食品會感染新冠病毒嗎？
2020-09-21 08:45:46
農村百事通 2020年16期
2020年6月23日下午，在北京市新冠肺炎疫情防控工作第130場新聞發布會上，國家衛生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴介紹，新冠病毒不會在食品之間傳播。
全世界還沒有發現食品傳播新冠病毒的報道。大量數據表明，食品不會感染新冠病毒，但有可能被污染。被污染的途徑可能有兩條：一是含有病毒的食品包裝材料被污染;二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。
李鳳琴介紹，在目前新冠肺炎疫情防控常態化的情況下，家里的砧板應該生熟分開，這對于防控交叉污染是非常重要的。同時要定期對廚具消毒，常規家庭清潔產品可以有效去除一般廚具表面的病毒;對于懷疑被新冠病毒污染的廚具，建議用5%的次氯酸鈉或75%左右的酒精對其消毒;對于耐熱、體積較小的廚具，蒸煮加熱是最有效的消毒方法。
（資料來源：北京日報）
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