食品安全現狀和食品檢測的發展方向

伴隨著我國經濟持續發展趨勢，食品制造行業也快速發展，但一些急于求成、欠缺社會公德的不法單位亂用添加劑、化工原材料等，嚴重危害了群眾的身體健康，也嚴重危害了公共秩序和綜合國力。

我國食品安全現狀

食品安全知識匱乏，法律意識薄弱。

從大數據統計看來，大家廣泛欠缺食品安全專業知識，因此常常有些人由于誤吞有害食材或另外應用相沖的食品，造成食品安全事故的產生。現如今微生物環境污染狀況比較嚴重，但很多人都不清楚微生物的存在，不清楚食材腐爛變質產生的危害。像這樣食品安全專業知識極其欠缺的現況，對我們自己和身旁的親人都產生巨大的風險。

食品安全問題嚴重。

依據具體情況剖析，在我國的食品安全難題一直是困惑我國社會穩定的關鍵要素。目前微生物環境污染狀況比較嚴重，很多可以導致大家得病乃至身亡的微生物無法獲得優良的操縱，在食品的生產加工和運送，再到消費的全過程之中，如果不確保安全管理方法和衛生制度，就很有可能出現微生物繁育造成的中毒狀況。

我國食品檢測發展方向

食品檢測的發展前景關鍵包含下列多個層面：

更新先進的檢測技術設備。

一方面應引進優秀的檢測儀器，現如今科技持續發展，電子信息技術在各個領域的運用愈來愈簡易方便快捷，在食品安全檢驗行業的運用，可以極大地提高質量檢驗效率，節約質量檢驗時間。而且在食品生產制造公司碰到生產工藝難題時，相關責任人應立即邀約具體指導權威專家，為此可以提高本身的食品生產制造加工性，防止潛意識導致一些食品安全過錯。

在我國應下大力氣開發設計國內的無損檢測技術和機器設備，從總體看來，絕大多數優秀的實驗儀器都是從其他國家引入，自主研發的商品較為貧乏，因而要確保在我國可以盡快開展食品安全管控工作，就要增加資產與優秀人才的資金投入，提升對食品質量檢驗機器設備的自主研發，產生歸屬于自身的食品質量檢驗技術性與商品，以真實降低檢驗成本費，提升檢驗高效率。

健全食品安全質檢法律法規。

我國食品安全的相關法律法規不完善，是導致在我國食品安全難題比較嚴重的關鍵緣故之一，因而相關的食品安全檢驗單位，應融合中國的國情以及具體的食品安全現況，開展剖析，再制定具備目的性的有效且符合實際的相關法律法規，并可以合理地對相關的食品安全質量管控人員的個人行為作出管束，進而可以使我國食品管控工作順利開展，切實維護我國的食品安全，讓老百姓安心。

總的來說，食品安全難題對我國的平穩發展具有比較嚴重的危害，而且對大家的生命健康產生較嚴重的威脅。因而，食品安全相關部門應當提升對食品的監管，確定食品安全的現況，并對于這種難題制定合理的對策，使食品的質量安全得以提升，能促進我國經濟的平穩發展和人民的幸福指數提高。

作者簡介：吳云云，女，職稱：助理工程師。