全株玉米青貯與玉米秸稈青貯飼喂肉牛對比試驗

王顥霖，史瑩華

（1.西南大學含弘學院，重慶 400715；2.河南農業大學牧醫工程學院；3.河南省草地資源創新與利用重點實驗室；4.河南省牧草工程技術研究中心）

由于反芻動物瘤胃的特殊性，長期以來，玉米秸稈作為反芻動物重要的粗飼料來源，尤其在肉牛生產中，秸稈基礎日糧已成為肉牛生產的常規日糧。但成熟玉米秸稈纖維含量高，木質化嚴重，消化率低，營養價值較低［1］。為了獲得滿足反芻動物生產需求的優質粗飼料，2015 至2017 年間國家開始實施“糧改飼”項目，推廣全株玉米青貯，促進反芻動物生產。全株玉米青貯具有產量高、營養豐富、適口性好、消化率高等特點，現已在全世界范圍內廣泛應用。研究表明，全株玉米青貯能夠有效改善乳品質、降低養殖成本、增加經濟效益［2］，用其制成的全株玉米青貯飼料是肉牛場重要的飼料來源，同時，全株玉米青貯對于反芻動物來說是優質高效的青飼料，可以有效提高肉牛生產性能，降低飼料成本，增加肉牛養殖的經濟效益。薛莉萍［3］、崔淘氣［4］研究表明，肉牛飼喂全株玉米青貯的增重效果顯著好于秸稈及去穗秸稈青貯。因此該試驗擬對全株玉米與玉米秸稈進行加菌青貯處理，并以西門塔爾雜種牛作為試驗動物進行飼養試驗，旨在對比全株玉米青貯與玉米秸稈青貯對肉牛生長性能和經濟效益的影響，為全株玉米青貯的科學生產及其在肉牛生產中的合理應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 青貯制作

在試……