熱應激條件下活性酵母對中產奶牛飼料轉化率和產奶量的影響

劉 歡，閆躍飛，李桂蓮

（1.河南省奶牛生產性能測定中心，河南 鄭州450008；2.河南省飼草飼料站）

夏季高溫、高濕，奶牛處在嚴重的熱應激狀態下，采食量和消化率普遍降低，血清蛋白質合成能力下降，電解質水平紊亂，可能是造成奶牛泌乳量下降的重要因素［1］。然而，嚴重熱應激會導致奶牛代謝功能紊亂及免疫系統損傷，導致疾病易感風險性增加，從而影響奶牛生產的經濟效益［2］。如何使奶牛平穩渡過難熬的夏季，并將經濟損失降到最低，是多年來研究者及奶農們熱議的話題。通過物理方法（風機+噴淋、隔熱網等）來降低環境溫度和調控日糧營養濃度來控制奶牛本身產熱去對抗熱應激是當下多數牧場采取的措施。而該試驗旨在研究通過添加活性酵母后對奶牛自身抵抗熱應激的能力的促進，從而影響飼料轉化率及產奶量。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗時間為2019年6月26日至2019年7月24日。地點為河南省西部某規模化牧場。

1.2 試驗材料

活性酵母（3D 微囊型，釀酒酵母Sc47 活菌數≥1010CFU/g）。

1.3 試驗動物及設計

按照胎次、泌乳天數、體況相近的原則，選取該牧場中產荷斯坦奶牛160頭，采用隨機區組設計分為酵母組和對照組兩組，每組80頭，試驗前兩組牛只生產指標差異不顯著（P＞0.05），試驗組和對照組牛只情況如表1。

表1 試驗前試驗組與對照組生產指標

所有試驗牛只采用全混合日糧方式飼喂，自由采食，室外水槽自由飲水。每天擠奶3次，酵母組奶牛日糧中每天每頭添加10 g活性酵母，在早上喂料時單獨飼喂?！?br>