熱應(yīng)激條件下活性酵母對中產(chǎn)奶牛飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)奶量的影響

劉 歡，閆躍飛，李桂蓮

（1.河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心，河南 鄭州450008；2.河南省飼草飼料站）

夏季高溫、高濕，奶牛處在嚴(yán)重的熱應(yīng)激狀態(tài)下，采食量和消化率普遍降低，血清蛋白質(zhì)合成能力下降，電解質(zhì)水平紊亂，可能是造成奶牛泌乳量下降的重要因素［1］。然而，嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激會(huì)導(dǎo)致奶牛代謝功能紊亂及免疫系統(tǒng)損傷，導(dǎo)致疾病易感風(fēng)險(xiǎn)性增加，從而影響奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益［2］。如何使奶牛平穩(wěn)渡過難熬的夏季，并將經(jīng)濟(jì)損失降到最低，是多年來研究者及奶農(nóng)們熱議的話題。通過物理方法（風(fēng)機(jī)+噴淋、隔熱網(wǎng)等）來降低環(huán)境溫度和調(diào)控日糧營養(yǎng)濃度來控制奶牛本身產(chǎn)熱去對抗熱應(yīng)激是當(dāng)下多數(shù)牧場采取的措施。而該試驗(yàn)旨在研究通過添加活性酵母后對奶牛自身抵抗熱應(yīng)激的能力的促進(jìn)，從而影響飼料轉(zhuǎn)化率及產(chǎn)奶量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2019年6月26日至2019年7月24日。地點(diǎn)為河南省西部某規(guī)模化牧場。

1.2 試驗(yàn)材料

活性酵母（3D 微囊型，釀酒酵母Sc47 活菌數(shù)≥1010CFU/g）。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

按照胎次、泌乳天數(shù)、體況相近的原則，選取該牧場中產(chǎn)荷斯坦奶牛160頭，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)分為酵母組和對照組兩組，每組80頭，試驗(yàn)前兩組牛只生產(chǎn)指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)組和對照組牛只情況如表1。

表1 試驗(yàn)前試驗(yàn)組與對照組生產(chǎn)指標(biāo)

所有試驗(yàn)牛只采用全混合日糧方式飼喂，自由采食，室外水槽自由飲水。每天擠奶3次，酵母組奶牛日糧中每天每頭添加10 g活性酵母，在早上喂料時(shí)單獨(dú)飼喂。……