生態肉用雞放牧地承載量對比試驗

羅永祿

（永登縣動物疫病預防控制中心，甘肅 永登 730300）

在草原上進行優質肉用雞生態養殖，因具有良好的生長空間和陽光照射，空氣清新，肉雞采食植物莖、葉、果實和昆蟲等，加之草原面積廣闊，肉雞有一定的運動量，其所生產的雞肉含有豐富的蛋白質、維生素和無機鹽，且易于消化吸收，具有極高的營養價值和市場需求。

1 試驗概況

本試驗研究地位于永登縣武勝驛鎮富強堡村的一養殖場，該養殖場自2016年以來從事草原優質肉用雞生態養殖，水、電等設施設備齊全，該養殖場擁有近20畝草原和60 m2的育雛舍。2019年4月20日從蘭州附近一孵化場引進1日齡肉雞苗，育雛45 d后引導雞雛到舍外活動進行預試驗15 d，試驗從2019年6月18日開始至8月16日結束。

2 試驗方法

2.1 育雛期和預試期飼養方法

雛苗到場后按照操作規程進行育雛，到雛雞45 d齡時，進行預試15 d，使肉雞適應外界草原環境后進行下一步試驗。

2.2 草原優質肉用雞生態養殖及單位面積草原承載量試驗研究

60日齡后將雞隨機分為3組并編號，第1組100只雞，第2組200只雞，第3組300只雞，分別進入1、2、3號試驗地，每個試驗地面積為600 m2，夜間將3組雞分別先后趕入雞舍并在雞舍內設置隔欄分開，之后每天分別進入各自試驗地。每天傍晚在各自試驗地的空地上進行補飼相同相等的飼料（玉米、麩皮等），到120日齡出欄。

2.2.1 試驗結束后測量剩余產草量和利用面積。在3個試驗地分別選取1 m2樣方5個（試驗地中心位置及東南西北4個方向離中心10 m遠的位置設置樣方框），每個試驗地5個樣方框內剩余產草量的平均值為該試驗地剩余產草量；估測草原利用面積。

2.2.2 在肉雞放養前，即2019年5月20日測量各試驗地植被蓋度和植物種類數，到2020年5月20日再次測量各項數據。植被蓋度測量方法為：在每個試驗地中心和距中心10 m的地方放置1 m2樣方框，采用針刺法測定蓋度，3個樣方框所得植被蓋度平均值即為該試驗地植被蓋度；植物種類數測定方法為：使用直徑為35.6 cm的鐵絲圓圈在試驗地隨機扔10次，落地后記錄圈內的植物種類，重復的植物種類不重復記錄，10次之后該試驗地內不同種類的植物數即為該試驗地內植物種類數。

表1 不同數量放養雞在相同面積草地放養試驗草地利用結果

表2 試驗前后試驗地草種類、蓋度結果比較

3 結果

從表1可見，在試驗結束時1、2、3號試驗地放養肉雞存活率、平均體重差別不大，但試驗地剩余產草量、利用率差別較大，從對草原的利用率比較來看，3號試驗地利用率最好，但是從剩余產草量來看，3號試驗地剩余草不利于肉雞繼續飼養，受市場價格、銷路等影響，如果肉雞不能及時出欄，3號試驗地肉雞繼續在該試驗地飼養將無草可食，可能會造成肉雞啄食草根等，不利于草原植物來年生長。1號試驗地草原利用率較低，剩余產草量1、2號試驗地相近，從經濟效益來看，2號試驗地優于1號試驗地，從生態效益來看，2號試驗地優于3號試驗地。

從表2可見，1、2號試驗地第二年草原草種類與上年變化不大，3號試驗地草種類明顯減少，1、2號試驗地植被蓋度比上年減少約7%，對草原生態有一定影響，3號試驗地植被蓋度比上年減少約21%，對草原生態影響巨大。

4 討論與結論

載畜量是描述區域范圍內一段時間所能承載的牲畜數量，本試驗研究單位面積載畜量指的是在永登縣武勝驛溫性草原上6～8月牧草生長季單位面積可養殖優質肉雞的數量，通過試驗結果可知，3組試驗雞成活率、增重相差不大，但對草原的利用率相比較，1號試驗組利用率較低，沒有發揮出草原的資源優勢，3號試驗組基本全部利用，草原上牧草種子等基本被采食一空，不利于滯銷肉雞繼續飼養和草原下一年的生產，2號試驗組利用了80%的草原，剩余的草種均可在來年生長發育，因此在本地草原上進行優質肉用雞生產時每3 m2養殖1只優質肉雞效果最佳，既利用了草原資源生產出優質雞肉又保持了草原來年的生產力。

草原優質肉用雞生態養殖中放牧的目的是獲取更高的放牧效益，即生產更多優質的雞肉產品并維持草地產量持續。單位面積草原載畜量的提出對發揮草原自然資源優勢和提高草原產出能力有積極的作用，同時也是保護草原生態環境的一種措施。

草原生態散養雞模式在增加牧民經濟收入的同時，還可增加草地生態學過程尤其是植被固碳能力，加快生態恢復步伐。雞糞可以使缺乏氮肥的土壤變得肥沃，使植被生長旺盛，雞選擇性采食豆科植物使草地植物組成發生了很大變化，禾本科及闊葉雜草成了草地的主要種類。