苦也是一種美味

王純

很喜歡蘇軾的這幾句詞：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍拭春盤。人間有味是清歡。”清歡之味，不是什么佳肴珍饈，而是野生粗長的蓼茸蒿筍。純天然，味道清淡，卻實在是人間至味。

清歡有味，帶給人清淡的歡愉。這種滋味，是我能夠享受苦瓜的味道之后才真正體會到的。小時候，我對苦瓜避之不及，怎么會有人喜歡“自討苦吃”？我希望餐桌上永遠是酸酸甜甜的滋味，充滿著濃情蜜意。

不料，在我30多歲的時候，竟在不經意間愛上了苦瓜的味道。有一次，我見母親很享受地吃著涼拌苦瓜，忍不住夾起一塊嘗嘗。母親說：“苦瓜是好東西，越吃越有味道，清新爽脆。而且苦瓜還有清熱敗火、降血壓、降血脂的作用呢！”在母親的鼓動下，我嘗了一塊苦瓜。那種濃烈的苦味，到了嘴巴里立即讓敏感的味蕾興奮起來。我忍住苦味，學著母親的樣子細細咀嚼，真的品出了“清新爽脆”的味道。苦味真的是一種特別的味道，讓人回味無窮。吃過之后，舌尖上還留有清新之味。從那以后，我隔三岔五就要吃點苦瓜，回味一下苦味。

如果餐桌上接連幾天都有大魚大肉的味道，我必定要買些苦瓜回來。讓苦瓜給浮躁的味蕾降降溫，讓油膩的味蕾重新靈敏起來。除此之外，我還會選擇吃點“蓼茸蒿筍”之類的素菜，以便保持生活的清歡之喜。

一位朋友對我說：“你發現沒有，很多蔬菜，尤其是野菜，都帶著淡淡的苦味。這苦味很清淡，但特別純正，帶著山野的氣息，能夠給麻木的味覺一種良性刺激。”朋友的說法我極為認同，蒲公英、萵苣之類的菜，都帶點苦味，卻是舌尖上一縷揮之不去的惦念，帶給我們清淡的歡愉。我認為，蘇東坡所言“人間有味是清歡”的清歡之味，少不了苦味。正如人生，苦不會少，但苦又能讓人在歷練中變得強大，讓人生多了別樣的風味，也讓人更珍惜生活的甜。

能夠品嘗并且享受苦味，便能理解清歡之味的含義。清歡之味，我覺得是一種經歷滄桑后返璞歸真的味道，如同一個人在驚濤駭浪里翻滾過，最終卻在平靜的溪水邊安守時光。人生經歷過的種種滋味，都已經化作云煙，唯有平靜簡樸的生活才是真滋味。我們都曾憧憬人生永遠一帆風順，甜蜜幸福。可是，任何人的人生都是酸甜苦辣交織的味道。我們曾經極力想避開人生苦味，可苦澀的味道不曾缺席。最終我們接受和適應苦味，明白了苦也是一種不可多得的美味。

苦澀的經歷，讓我們更懂得甜的幸福;苦澀的故事，讓我們歷練出強大的內心;苦澀的日子，讓我們品味出人生真實的味道。把苦味嘗盡，把人生看淡，最終收獲了心靈的云淡風輕——苦算什么，不過是人生的點綴罷了。

人間有味是清歡，清歡之味苦為魂。嘗過苦味，懂得化苦味為清歡之味，人生的悲悲喜喜都付諸淡淡一笑，便活出了一個通透和豁達的境界。

讓我們樂也歡欣，苦也歡欣。所有人生的味道都釀成一杯酒，一飲而盡，無限暢快！

選自《廣州日報》