胭脂河畔菜先生

一

這個春天，被新冠肺炎疫情禁足得太久了，心也失了色彩。我是受菜先生一句“沒事兒到我菜園轉轉，散散心”的邀請，于清明節前再次來到胭脂河的。

位于阜平縣城南十幾公里的胭脂河，如被歲月智慧了的老母親，張開寬廣溫柔的雙臂，擁黃沙、河石、紅花、綠柳入懷，更擁著兩岸勤勞不息的胭脂河兒女。雖然河水明顯少了許多，可兩岸沖積而成的平原愈發平坦、遼闊。

這座曾培育出胭脂稻、小麥、玉米等優質作物的“阜平糧倉”，如今在北果園鄉廣安村一帶轉型變了模樣，成為生于斯長于斯的“菜先生”二十年來一直創意描摹的“蔬菜王國”。

跨過廣安大橋不過百米，向西轉入一條水泥路，胭脂河南岸的“阜彩蔬菜基地”便倏地展現在眼前。泛綠的南山連綿不絕，形成天然屏障;河灘開闊平坦自是肥沃良田，一株株楊樹、柳樹整齊列隊靜默守護，一座現代化的蔬菜基地向西赫然鋪陳，望不到頭……

菜先生從一座大棚里鉆出，滿臉憨笑迎上前。還是原來的樣子：不高的個頭、精爽的頭發、結實的身板、樸素的衣著。“也不提前打個電話，好去村頭接你。”這形象、這氣質、這談吐，與他退伍軍人的身份很是搭調，骨子里透著那么一股子勁兒。

“給你個‘驚嚇嘛，哈哈。”我指了指他沾滿泥土的布鞋，打趣道，“你還是這么熱愛故鄉的土地。”他使勁兒點頭：“你懂我。”

2000年，菜先生是帶著種菜夢想從甘肅退伍返鄉的。自然條件惡劣的甘肅都能種出新鮮蔬菜，老家不缺地，不缺水，為啥就沒人種大棚蔬菜？還是大山屏蔽了視野，禁錮了思想。菜先生動了種菜的念頭，可真做起來，遠沒有想象得那么簡單。其間，有過資金的難題，有過與村民的糾紛，有過雪壓大棚的痛楚，有過外出學習的輾轉，有過開拓市場的艱難，但每一步他都走在厚重的大地上，走得實，走得穩，走出了一片天。

二

拉開一座棚門，撩起棉簾，我在棚口閉了眼，貪婪地深呼吸一下，說：“這棚是西紅柿！”菜先生應道：“回答正確！”

睜眼，滿棚的西紅柿盡在眼前。一株株秧苗乖巧地順著吊繩沖向棚頂，枝葉翠綠翠綠的，莖粗粗實實，拔著節，開著花，坐著果，似待產的孕婦有著旺盛的生命力。一串串可愛的小黃花，一嘟嚕一嘟嚕，綠的、半紅的、紅的西紅柿不管不顧地趴在枝上，或三五成群，或七八成隊。穿梭其間，西紅柿特有的味道，沾了滿身，彌漫了大棚。

菜先生挑一顆泛紅的果子摘下，遞給我：“嘗嘗，免洗的！”果肉沙沙的酸甜適口，真似在舌尖上舞蹈。我的表情應該有些夸張：“嗯！太好吃了，是兒時的味道。”菜先生瞅了一眼腳下的土地，說：“我就是想在兒時的土地上種出兒時的味道！”

土地上沿襲的種菜土法與現代科技結合，種出了品質優秀的阜彩蔬菜，這是菜先生最為津津樂道的得意之作。

嘗完西紅柿，轉入黃瓜棚。整棚黃瓜整齊地攀爬在吊繩上，打著旋兒地比賽著，爭搶著，生出綠葉，綻開黃花，結成小瓜，都透亮透亮的，你追我趕，可勁兒地熱鬧著。菜先生說：“看這黃瓜，我就是要它自然生長，從不干預。瓜熟蒂落，瓜長成，花已枯，這才正常。那些所謂的‘頂花帶刺，其實并非真正新鮮。”

菜先生視菜如命，給予了最貼心的呵護，當然也得到了最可心的回饋。

時下已錯過育苗期，瞧了幾個大棚，一直有個疑惑：為什么韭菜大棚裸露的土地不會板結？為什么瓜果大棚的土地覆了地膜？

菜先生饒有興趣地給我科普：“我都是用的有機肥——處理過的羊糞。雞糞不行，太味兒了。還要定期‘喂些‘豆餅。”初聽這詞兒，感覺種菜好奢侈。菜先生笑了：“豆餅也是種有機肥，就是發酵處理過的做豆腐剩的豆渣，榨油剩的花生渣、瓜子渣、菜籽渣之類的，能改善土壤性狀，菜也長得壯。”怪不得土質肥沃、疏松，韭菜肯定喜歡。我還真是少見多怪了。

白色的塑料薄膜下，偶爾有幾株倔強的小草，但成不了氣候;密密麻麻的小水珠附著在地膜內層，還起到了保濕效果。一旁操作的工人說：“老板說堅決不能用除草劑，先前光拔草就拔得著急，這樣有了地膜，我們省事兒多了。”

“草的問題解決了，那蟲呢？不用藥，總不能用手捉吧？”我又拋出一個問題。

菜先生指了指棚中懸掛的幾個黃色小燈說：“就靠它們了，誘蟲燈。有時，再放些粘蟲板。物理捉蟲。哈哈！”此時的誘蟲燈有些“孤獨”，可以想見，夏秋時節定是它們大顯身手的時候，蟲子膽敢造次，統統乖乖被俘。正因如此，每次到菜先生大棚里摘的菜，大都可以免洗即食，絕對放心。

還不放心？好，放大招兒！

菜先生又指了指棚頂一角兒的攝像頭：“這是2016年商務局幫我安裝的農產品追溯系統，對重點大棚、重點區域進行實時監控。何時育苗栽植，何時施肥澆灌，何時田間管理，何時采收發貨，連帶土壤酸堿度、空氣指標、水質、瓜果生長情況都在第一時間上傳至大數據庫。上市瓜蔬都貼上了二維碼，‘吱地一掃，菜品信息一目了然，贏得了客戶的信任與青睞。”

菜先生從手機里找出一張貼了二維碼的娃娃菜照片，讓我操作一下。長按，識別，馬上跳轉至“農產品追溯綜合服務平臺”。有追溯碼，有基地信息，有娃娃菜的“履歷”：栽培、出苗、間苗、數次澆水、采收的時間全都記錄在案。菜先生驕傲地說：“這就是智慧農業的魅力！”我深以為然。

二百余座冷溫大棚、一百余畝露天蔬菜，大路瓜菜、特色蔬菜，撐起了菜先生的“多彩”基地。菜先生發出邀請：“你現在來得不是時候，等采摘季一定來嘗嘗我的‘蔬菜宴，我都申請品牌注冊了呢！”不得不佩服他的遠見，更對那養眼養胃的“蔬菜宴”充滿期待。

我極力地想象著“蔬菜宴”的隆重與靚麗：家常的，還有紫色的土豆、白菜、生菜，黃色的西瓜、茄子、香蕉西葫蘆，黑色的土豆、番茄、胡蘿卜，絕對吸睛。再加上菜先生“報菜名”般介紹我認識的杭椒、杭茄、荷蘭豆、紅菊苣、冰菜、結球茴香、蘋果苦瓜、火星果等營養功能型特色蔬菜，見都沒見過，更別提做與吃了，定會讓我大開眼界。

我給菜先生建議：“不妨依托咱的基地，與中小學聯合，搞個農業研學，也讓小朋友們開開眼。”他激動地握住我的手：“正有此意，也歡迎你們的文藝家來采風。”我與菜先生一拍即合。

瓜菜色彩繽紛，琳瑯滿目，除了常規菜的常規做法兒，真想象不出那些特色菜是個什么吃法兒，是蘸醬、涼拌味道好，還是熱炒、涮鍋味道妙？菜先生賣了個關子，埋了個伏筆：“我的特色菜在北京、石家莊、保定等大中城市市場，很受歡迎的。等時令到了，請你來品嘗如何？”我拭目以待。

三

數座棚內都有工人在忙碌，此時的工作主要是疏花、搭蔓、授粉，也有在收割韭菜的，“沙沙沙”一鐮鐮下去，滿棚都是濃郁的韭菜香。這些雇自廣安本村的留守婦女們種了一輩子地，稍加培訓便可熟練操作。

一位翻著藤蔓疏花的大嬸講起來頭頭是道：“這是哈密瓜，為了保證瓜的品質，必須摘掉一些花，直到十五個節兒以上才留花坐瓜。”說完，“嘎吧嘎吧”又摘掉數朵嬌嫩的小黃花。負責技術領班的大嬸明顯健談一些：“我們現在也是蔬菜管理能手了，呵呵！我來這基地早，當年我老伴兒左胳膊受傷落了殘疾，干活兒只能一只手，我便到基地來干活兒，掙錢補貼生活。自打我到這兒，肯吃苦，也愛學，老板就讓我做領班，帶著后來的姐妹們，一年能掙兩萬多呢！”

棚外遇到一位揮鍬鏟土的大叔，上前搭話：“你也在這兒打工？一個工給你多少錢？”大叔憨憨一笑：“我是臨時替我老伴兒來的，她掙多少工錢，我也不過問。”我樂了：“看來，你在家不掌錢。”旁邊一位大嬸說：“我們一個工有六十的、七十的，還有八十的。這樣守家在地打個工，自家家里的、地里的活兒也都落不下，家門口兒就能掙錢。好著哩！”

菜先生悄悄告訴我：“他們中有不少建檔立卡貧困戶，只要他們愿意自力更生地通過勞動掙錢，我都會根據工作需要吸收到基地干活兒，這也算是精準扶貧、有效幫扶嘛！”

菜先生指著新整出的棚間過道兩側的土地說：“這里要種上油葵，既是景觀，還能榨油。”他望著地，我望著他，透過他笑瞇瞇的雙眼，我似是看到了一片片金燦燦的油葵在迎風舞蹈，其間是游覽觀光的游客、穿梭忙碌的工人，還有專情于這片土地的菜先生。

站在村口，與菜先生一起回望夕陽下鍍了金的蔬菜基地，久久駐足，沒有講話，我深懂他的不易與驕傲。

為打破這沉靜，我“八卦”地問：“疫情期間你都干了些啥？”菜先生嘿嘿一笑：“我閑不住，育苗，栽種;讀書，學習;網上聯絡訂單，拓寬銷售渠道，哪樣兒都沒落下。我還給防疫一線捐了一百箱蔬菜呢。”我給他點了個大大的贊。

談及以后，菜先生很有信心：“疫情把大眾消費對綠色有機蔬菜的需求提前了好幾年，也更堅定了我的方向，就是初心不改地永遠追求‘高品質高質量，營養健康安全，繼續占領高端市場，走進城市社區，搞活網絡銷售……有機蔬菜前景一定會更好！”

四

“菜先生”叫順嘴兒了，竟一時叫不慣他的本名“馬志國”。

在田間地頭見馬志國多了，竟淡忘了他被河北省委、省政府授予的“河北省農村青年拔尖人才”的身份，淡忘了他被河北蔬菜行業協會授予的“蔬菜大王”“蔬菜科技示范標兵”的稱號，淡忘了他是在石家莊股權交易所掛牌上市公司的老總，淡忘了他是阜平縣政協委員、“十佳致富帶頭人”……

其實，馬志國對加身的這些“彩”看得很淡：“做人做事扎實本分，才配活在這塊土地上。”我最欣賞他褪去光環，卷起褲管，擼起袖子，兩腳沾泥打理蔬菜的模樣，雖然四十三歲的他有了白發，有了皺紋，論顏值真談不上多帥，但在許多人眼中，大棚中、土地上、菜叢間神情專注的馬志國最帥，那才是他人生真正的“高光時刻”！

“殷紅”的胭脂河靜默東流，新綠的廣安村一派生機。望不到邊的白色大棚、露天良田似是一片秘境之地，清一色綠油油的秧苗正在拔節，在這片孕育了革命，孕育著希望的沃土里，深藏了一個色彩斑斕的“秘密”。植密者、揭密人都是“菜先生”馬志國，這秘密便是引人遐想的“彩的菜”，我，我們都在期待秘密揭曉的那一天。

（張金剛，河北省作家協會會員。現任阜平縣文聯主席。作品見于《中國藝術報》《文藝報》等報刊。著有散文隨筆集《多年離家已成客》《水盆盛太陽》。）

編輯：劉亞榮