基于農業細分的廣東貧困鄉村發展路徑研究

盧丹梅 蔡雅穎 麥梓瑩 趙建華

摘? ?要：實施鄉村振興戰略是新時代“三農”工作的總抓手。貧困村基礎差、底子薄，面臨的困難更加嚴峻。如何尋求貧困村的自我造血路徑，是當前農村振興的重要命題。文章梳理廣東貧困村農田利用效率低、農業產出效益低、缺乏市場銷售渠道等發展問題及其成因，以農業細分為創新性視角，將農業細分基礎理論應用到鄉村種植體系規劃與農產品線規劃中，從時空序列、組合方式、軟硬件結合等多層面，構建了包括細化種養體系、細化農業產品線、細化共享式農業市場途徑等三個方面的貧困村發展與建設路徑。最后選取廣東省省定貧困村連州市龍咀村作為破解普通貧困發展路徑的實驗對象，結合龍咀村實踐研究，進一步構建出適合新時期廣東貧困鄉村發展的方法體系，為廣東省大部分以農業為主導的貧困鄉村發展提供新思路。

關鍵詞：貧困村;農業細分;鄉村振興;發展路徑

中圖分類號：F323 文獻標志碼：A 文章編號：1008-2697（2020）04-0036-06

我國是農業大國，要實現2020年全面建成小康社會目標，重點在農村，難點也在農村。中共十九大報告針對農村發展提出“鄉村振興”戰略，要求堅持農業農村優先發展，并對貧困鄉村加大扶持力度[1]。

貧困村是農村工作難點中的難點。廣東作為我國的農業大省，發展極不平衡，“全國最富的地方在廣東，最窮的地方也在廣東”。廣東的鄉村扶貧工作重要與緊迫。由于貧困村普遍缺乏交通、區位、設施等發展旅游的基本條件，絕大多數還是要依靠農業去發展。因此，如何突破農業發展的難題？如何為這些貧困鄉村找到一個發展路徑？是本文研究的出發點。

國內外已有研究雖制定了通用的農產品分類標準，但農業細分的研究仍具有局限性，未能將農業細分的基礎研究成果應用到具體生產中。目前農村產業規劃研究又主要集中在“互聯網+農業”、產業鏈經營和打造休閑農業[2]，發展鄉土旅游等方面，普遍的村莊產業規劃思路其實并不適用于產業基礎與技術力量薄弱的貧困村，其農業產業規劃研究缺乏實操性。目前對于貧困村發展的研究，主要集中在農事技術指導和貧困群眾置業脫貧方面，但對其給農產品市場所帶來的發展契機認識與研究不足[3]。因而對傳統農業鄉村的產業規劃與布局進行科學深入的規劃研究十分重要與迫切。

本文結合廣東貧困鄉村農業產業發展存在的現實問題及原因，以農業細分為創新性視角，將農業產業基礎研究理論應用到農業技術生產與規劃中，從時空序列、組合方式、軟硬件結合等多層面，構建了包括細化種植體系、細化農業產品線、細化共享式農業市場途徑等三個方面的貧困村發展與建設路徑。最后選取連州市龍咀村進行實踐研究，進一步構建出適合新時期廣東貧困鄉村發展的方法體系，以期為以農業為主導的貧困鄉村發展提供新思路和借鑒。

一、廣東省貧困村農業發展現狀

廣東省貧困村的產業仍以大田式的傳統農業生產種植為主，其抗自然風險能力差、主體參與性不強、農村空心化現象突出，農田利用效率低、小農生產、科技力量薄弱等狀況導致農田產業效益低。同時，相關的基礎設施建設薄弱，粗放式的農業生產導致產品結構單一，產銷脫節，堵塞市場銷售渠道[4-5]。落后的農業生產制約著貧困村的發展。

（一）農田利用效率低

受地理氣候條件影響，廣東農田種植大部分集中在四月到十一月，十一月下旬到次年四月上旬為農業生產的空檔期。調研發現，空檔期內貧困村農田棄耕、撂耕現象普遍，即便在種植期內也存在棄耕、撂耕現象。同時，農村空心化現象日益突出，外出務工的農民越來越多，導致了一部分土地閑置，農田荒蕪。因此，導致一年內村內農田利用效率低，經濟收益不佳。

（二）農業產出效益低

貧困村內農田種植大部分以糧果蔬為主，品種分散、單一，產量不高，農業種植仍以自給自足為主。目前貧困村仍大部分沿用傳統小農生產技術，生產方式落后，缺乏規模化的集約式生產。農村剩余勞動力素質相對較低，抑制農業生產發展。大部分貧困村缺乏農業加工業、農業旅游等產業發展，農業產業鏈短，農產品附加值低，一、二、三產缺少高效率、高效益地融合發展。

（三）缺乏市場銷售渠道

由于需求端與村民方的供應端斷層，農產品去向缺少適宜的銷售渠道，導致村民進行農產品生產的動力不足、缺乏生產積極性，進而造成“生產-滯銷-停產”的惡性循環，導致農業生產不成規模、產出量低等問題。大多數貧困村內村民耕種以小規模的自給自足為主，在少部分富余的情況才會進行小規模的銷售。

二、基于農業細分的貧困村發展路徑

調研顯示，大多數的貧困村由于區位交通等條件的制約，很難直接轉型去發展鄉村旅游等新業態，較為可行的還是立足農業去尋求突破口，創造增收點，增強“造血”能力，進而得到發展。針對上述貧困村農業發展問題，本文提出農業細分的發展思路，從“種養體系-產品線規劃-市場途徑”構建貧困村發展與建設路徑，構建出適合貧困村發展的方法體系。

（一）細化種養體系

1. 時間序列細化

優化第一產業的種養配置，從時間序列來細化種養體系，實現農田每個時節綜合效益的最大化。充分考慮農田的時間利用，依據第一產業的生長周期，綜合考慮作物的生長條件、經濟價值和景觀價值來對作物進行評估[6]，選擇適應當地特性的高附加值農業作物，形成適應當地條件以及整體農田利用的一年作物細分規劃和多年作物細分規劃（圖1-圖2）。

2. 從空間序列來細化

根據不同的功能需求，從空間序列來優化調整農田布局，盤活農田資源。現代生活中，農田集生產、景觀、休閑、體驗、教育等多種功能于一體。因此，根據村莊需求、景觀要求和不同產業需求，研究將農田細分為自留田、主題農業區、農業體驗區三種類型，結合不同的空間進行布局（圖3）。

自留田是農民滿足自己生活需要，自給自足的農田，面積較小，主要集中在村莊建設區附近，以便于村民日常生產耕種;主題農業區是村莊最主要的農業生產集中耕作區，以第一產業為主，第三產業為輔的農田，同時兼具農業景觀的作用;農業體驗區是突出采摘、教育、科普等農業體驗和農業旅游功能，是以第三產業為主，第一產業為輔的農田，沿主要鄉道、村道沿線兩側分布便于客戶體驗。

（二）細化產品組合線

1. 產品組合

選擇高附加值產品，進行多產品組合，延長農產品產業鏈。針對村內農田利用率低下，季節性撂耕廢耕及單位產值不高的狀況，立于產品組合策略，并結合當前參與式農業，藉著電商的迅猛發展，擬定系列化的農副產品組合[7]。

如以柿子為主打的水果產品線（圖4）。以高附加值原則選定柿子為主打產品，可延長產業鏈為柿子餅、柿子酒、柿葉茶、柿子醋、柿子醬、柿漆，具有較大的產品組合廣度。同理，與柿子錯開的上市時間的梨、荔枝、菠蘿、砂糖橘，可進行相對應的營銷開發，滿足不同偏好消費者的多方面需求，提高產品的市場占有率，充分利用農田資源和剩余生產能力，減少客群需求變動性的影響，分散市場風險。

2. 空間組合

一是在生產空間上通過循環經濟田、立體種植等方式，實現單一產品生產空間到多維立體生態空間組合發展。建設循環經濟田，構建生態農業共生系統。基于立體農業綜合利用的原則，結合農村農田使用效率低下的問題，響應有機生態農業健康產品的市場需求，發展如藕魚共生、桑基（果基、稻基）魚塘等生態模式[8]。

二是立體種植，打造立體、多樣化的的農業景觀。基于合理組裝、粗細配套的原則，更有效地綜合利用光、熱、水、肥、氣等資源，提高土地使用效率，使單位面積的產出最大化及單位投入最小化，設計立體農業模式[9]。果樹構成了立體空間的上層，其優先獲得光照雨水資源以滿足其本身的巨大需求，但每棵果樹之間需預留一定的空間，為林下作物提供種植地并留出光照空隙，中部空間則可采取搭棚種豆的，棚架盡可能高搭且稀密間布以利于棚下低矮作物光合作用，下部種植蔬菜，盡可較密分布于陽面，與果樹及豆根間隔，保證養分，此便構成了多層次配置的立體農業模式，集約打理，同生共收，配套銷售。

（三）細化共享式農業市場途徑

1. 軟件

建立農業生產、生態、生活共享的市場運營鏈條，打通鄉村供應端和城市需求端，實現農田共享。通過農業文化節事活動、定制農田、農產品app等創新形式，實現城鄉資料的共享與流通。隨著農業發展方式的轉變以及休閑農業的發展，以當地農業物產為載體，打造既推動農業發展和農產品貿易，又滿足城市居民采摘、體驗、旅游休閑等為主題的各類特色節慶活動[10]。

以不同時間段的農事活動和不同生產周期的農產品為基礎，衍生出與之相應的體驗活動、農業加工、果林觀光等項目。通過塑造完整的產業鏈、旅游路線達到資源高效化、多元化發展，打造特色季度節事體驗線。同時結合共享田園的概念，形成定制農田的模式，游客可以租賃定制村民的土地進行農事體驗，共享田園風情。

2. 硬件

設置鄉土農業體驗設施，保護鄉村特有鄉土風格特色，以最小化的人工介入，給予游客最本原的鄉村風貌，體驗原生的鄉土野趣。鄉土化的農業體驗設施的融入，不僅能讓游客體驗鄉村生活，又促進農村旅游、觀光等的可持續發展，實現“旅游+農村+農業”的新型旅游模式。

以田間道路和種植區周邊道路為基礎，采用固土路的形式，打造田間慢行道，將沿線的農田景觀串聯起來，一邊連接著自然，一頭連接著農村人的生活。同時可結合自駕游熱潮，依托現有村道打造自駕游田園觀光廊，在沿線搭制露營農舍，供游客休息賞景之余又能置身田野海洋，親身體驗鄉野樂趣。在村內可設置了犁、耙、梿枷、風扇車、簸箕、石磨等農具進行展示并供游客體驗，并且利用宅前屋后的綠地進行微田園租賃，提供農田體驗的生活場地。

三、“五谷鄉野“——廣東省連州市龍咀村案例分析

龍咀村位于廣東省連州市區及連州鎮西南部，距離連州市區約5.8千米，距離連南縣政府約5.5千米。龍咀村現有耕地160公頃，2017年現狀戶籍人口4377人，人均耕地面積0.037公頃。

龍咀村產業單一，以第一產業的農林業、養殖業為主導，第二產業有采石場（現已停業），第三產業尚未開發。第一產業中農業以水稻為主，其他作物零散種植，布局散亂無序，未實現規模化種植。養殖業以養殖魚，豬、雞、鴨為主。同時，產業空間分散，無序和單調，缺少服務配套設施，導致龍咀村整體缺少人氣。龍咀村現有作物種植時間集中于每年的四月到十月。每年的十一月至次年三月農田缺乏有效利用（圖5）。

（一）以水稻為主，打造“五谷農業鏈”

根據龍咀現有農業特征，規劃以水稻為主打，充分利用土地光、熱、氣、肥、空間和時間的綜合措施，豐富水稻品種及其他作物間種，打造龍咀五谷農業鏈[11]。根據不同的時間及利用田野空間間隙，種植不同顏色的秧苗，以時間換取色差。在田野上繪出多姿多彩的“稻田畫”，取得景觀效益。提高水稻附加產值，完善稻米產品供應鏈，輻射和帶動農民增收，形成農戶脫貧致富的重要途徑（圖6）。

（二）建設田村融合的四季五彩鄉野

在農業細分下，以五谷作為龍咀村的主打農業，結合附加值高的適宜新品種，彌補農田在季節性、空間間隙上的利用短缺，進行最大間作套種。以“彩色稻田”為主打，建設一年四季五彩鄉野（圖7）。

四、結語

鄉村作為復合的社會載體，現實問題非常復雜。鄉村振興，除了立足其自身特質尋找差異化發展路徑，還需要利用多方合力、發揮多方資源來共同努力，需要多學科共同來研究，將農學、經濟學、管理學等多學科對鄉村產業研究落實到鄉村空間規劃中，將發展問題通過建設手段得以實施，才能真正地實現鄉村振興的發展藍圖。本研究將農業細分基礎理論應用到鄉村種植體系規劃與農產品線規劃中，構建了一套從產業到空間、從種養體系-產品線規劃-市場途徑的貧困村發展與建設的方法，對農業產業理論的生產性應用價值進行了部分嘗試，還需后續從理論及應用上進一步探索。

參考文獻：

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[3] 鄧淑紅， 周方舟.基于精準扶貧視角的農業產業扶貧問題研究[ J ].陜西農業科學， 2017， 63 （11） ：89-92.

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[6] 王志剛，申紅芳，王磊.我國水稻生產的特點與影響因素調查分析[ J ].專論與研究， 2010，16（01）：26-29

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[8] 姚祥坦，沈亞強，張紅梅，等.低洼田濕地“植-魚”種養結合模式對蓮藕、菱生長發育及品質的影響[ J ].中國生態農業學報，2012（12）：1643-1649.

[9] 張偉東，王雪峰.幾種典型生態農業模式的優點及實現途徑[ J ].中國生態農業學報，2007 （06）：12-14.

[10] 王凱元.農事節慶對地方經濟社會的影響分析——基于仙居縣“楊梅節”的個案分析[ J ].上海農村經濟，2017 （05）：36-37.

[11] 姚建平.農業產業調結構調出“五谷豐登”[ N ].黑龍江日報，2016-10-19（08）.

（責任編輯：董? 濤）