秸稈青貯技術在牛羊養殖中的實踐應用

白鵬

摘 要：隨著養殖業的迅猛發展，在秋冬季節為牛羊提供足夠飼料成為養殖戶關注的問題。其中青貯秸稈技術因其制作成本低且質量好，在飼料的制作中被廣泛應用，是保障養殖質量的一個重要技術手段。基于此，本文圍繞秸稈青貯技術的應用優勢以及其在牛羊養殖過程中如何具體應用展開探討，以期給相關飼養人員提供一些技術支持。

關鍵詞：秸稈青貯技術;牛羊養殖;養殖業

前言：秸稈青貯技術是將新鮮的玉米秸稈切碎后，通過厭氧發酵與化學作用進行處理，在密閉的條件下制作出一種營養豐富、適口性好的飼料產品。該技術主要應用于牛羊飼料的制作中，能夠充分保證飼料中的營養成分不流失且制作成本低，能夠滿足牛羊生長的基本營養需求，是養殖業為牛羊提供經濟實惠的一種飼料。

一、秸稈青貯技術的應用優勢

使用秸稈青貯技術制作出的飼料營養非常豐富，通過這項技術使得秸稈從根部到葉子中的營養成分都能夠得到保護不流失，胡蘿卜素以及牛羊體內必備的粗蛋白得到有效保存。并且該技術的應用會使飼料中的營養成分不會隨著時間的推移而損失太多，能夠保證飼料的營養與口感，滿足牛羊基本的營養需求。其味道鮮美，適口性好，是牛羊食用中味道鮮美且營養健康的一類飼料。此外，在技術的應用中，還起到了高效殺菌的作用，有效地將秸稈內的大部分有害病蟲細菌問題解決，使飼料更加綠色、安全、健康。

秸稈青貯技術制作出的飼料不僅健康美味，且制作方法簡單。其原料來源非常廣泛，玉米秸稈、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧、水分谷物都可以制作出青貯飼料。經過科學的實驗驗證，表明牛羊在養殖過程中多食用青貯技術處理過的飼料，可以提升牛羊的產奶量，提升的效果在15%以上。而且制作工藝簡單方便，無需投入大量勞動力，制作流程不受天氣溫度變化的影響，在制作完成后還可進行切碎處理，縮短存儲空間，與干草類飼料相比其占地面積更小，更易存儲，且保存好的青貯飼料存儲時間很長，幾年、幾十年都可滿足牛羊營養需求，在牛羊喂養的飼料供應中達到了最理想化的效果[1]。

二、秸稈青貯技術在牛羊養殖中的具體應用

（一）青貯窖的修建

選用青貯飼料對牛羊進行喂食的養殖戶，首要工作應在合適的位置修建青貯窖。在選址時，應實地考察其周邊環境是否滿足青貯飼料的存儲條件，青貯飼料最好保存在地勢高、日照足且地質穩定的環境中，同時，需注意該地塊的水位變化以及季節變化問題，避免遇到雨水沖淹的情況發生。窖的寬度應設計的比深度小，一般比例在1比1.5左右，具體的尺寸根據養殖場的牛羊數量以及需保存的青貯飼料數量而定。建筑形狀可方可圓，圓形的直徑一般在1.7-3米左右，深度以3-4米為主，底部應呈鍋底形建造;方形是規模型養殖場的建造形狀，一般以1.7-3米作為青貯窖的寬度，深度以2.3-3.3米為適宜，其長度根據需儲存的青貯數量而定，應注意的是窖的邊角處應設置為圓弧形，以便于其后儲存原料時的下降與壓實操作，同時建造時對四面的材質有一定要求，需要確保窖內不透氣、不透水，且窖壁平直光滑。其位置最好離牛羊養殖場較近，方便飼料的取用。

（二）收割秸稈

秸稈的收割需要一定的技術性。首先，應充分考慮到季節對青貯飼料質量的影響，在收割環節中應對季節的選擇有所把控。如果收割的早，會大大影響農作物的產量;如果收割的晚，青貯飼料的質量沒有辦法得到有效保障。因此，應根據植物的生長規律與特點，在合適的時間收割。比如，玉米的種植期是在6月-9月，這個期間收割的新鮮玉米秸稈中的營養成分最高，收割技術處理并進行裝窖發酵后，與牛羊養殖的秋冬期完美無縫連接，該時間階段是收割秸稈的最佳時期，能夠保證青貯原料質量的同時還不會影響農作物的收成。

（三）攤曬秸稈

秸稈收割后，因剛剛收割后的秸稈內的水分與營養物質含量很高，可立即進行加工處理，得出的青貯飼料品質才能得到保證。收割后還有一個重要的攤曬環節，一般時間可控制在4小時以內，可結合收割后秸稈的水分狀態，通常加工的秸稈應保證其水分含量在70%左右，水分太多，不易做加工處理;水分太少，會導致秸稈過干，影響青貯飼料的質量。在秸稈的攤曬環節主要需要把控的要素是秸稈內的水分。此外，在收割秸稈時還需考慮天氣的因素，應選擇晴朗天氣，更好的保證秸稈攤曬效果[2]。

（四）原料處理

秸稈攤曬工作完成后，即可利用青貯技術進行切割加工。切割應注意的技術要點，長度盡量控制在3-5厘米左右。長度過長，秸稈釋放的糖分會產生化合反應，營養物質無法得到有效保存，會影響青貯飼料的使用價值;長度過短，發酵后的青貯飼料會發生碎化嚴重的現象。此外，秸稈長期暴露在空氣中會變質，是加工后的秸稈應著重注意的問題。保證加工環境衛生干凈是前提條件，同時，加工人員做好防護措施，用遮光性強的黑布將攤曬后的秸稈包裹起來，進行遮擋，以降低環境以及空氣因素對秸稈的影響。在入窖前不斷收割青貯飼料，可提高飼料的緊實程度，在進窖時結合窖內的空間布局，合理利用面積，以方便發酵后飼養人員取用操作。

（五）密封裝窖

在原料入窖前應計算好青貯飼料的儲存量，其儲存數量與原料的含水量與切碎的程度密切相關。應先計算好在單位體積下青貯料的具體重量，一般在含水量較少的情況，切得細碎的青貯飼料1立方米的重量大概在400-500公斤;切得較粗的青貯飼料1立方米的重量在400-450公斤，計算出單位面積青貯飼料的重量后，乘以窖的容積，容積的計算公式：長方形窖容積=長度*寬度*深度;圓形窖容積=3.14*半徑2*深度，最終得出青貯窖中可容納青貯飼料的重量。入窖后的青貯飼料，應按照自下而上的順序壓緊壓實，條件允許的情況可借助相關工具進行擠壓操作，并注意青貯窖的角落與邊緣是否漏壓。秸稈青貯技術最重要的環節就是封窖的環節，此時一定確保整個窖處在密封的狀態，避免原料空氣問題對發酵質量造成影響，當窖內填滿后可繼續添加材料，直到整個窖只剩0.5米左右為止，再用塑料膜將整個窖嚴密地封蓋住。在窖的最頂端可采取10厘米的塑料膜，用泥土敷上，設置一個40厘米厚的密封層，從而加強窖的密封性，嚴密地隔絕空氣，確保秸稈的發酵過程不會受影響。

（六）關鍵技術

秸稈青貯技術的關鍵核心是保證乳酸菌在飼料中大量繁殖，滿足乳酸菌繁殖條件是青貯技術成功的核心。乳酸菌是一種厭氧菌，在有氧氣的環境下是無法大量繁殖的，這使得整個青貯處理流程中青貯窖的修建與封窖環節是最重要的步驟，一定要保證青貯窖內的密閉性，才能為乳酸菌提供適宜的繁殖空間，從而確保青貯飼料的質量。除此之外，乳酸菌的繁殖條件還需要適宜的溫度與水分的保證，在進行秸稈切碎加工過程中，應留意溫度與水分的變化，溫度應維持在25攝氏度-35攝氏度之間，秸稈內的水分應控制在65%-75%之間，70%是最佳狀態，只有適宜的溫度與水分才能保證乳酸菌在發酵過程中大量繁殖。

結論：綜上所述，在牛羊養殖業的飼料供應問題上，秸稈青貯技術的廣泛應用很好地解決了牛羊牲畜秋冬季節無飼料問題。制作出的飼料不僅經濟實惠，而且保存時間長，營養價值豐厚，能夠滿足牛羊生長的基本營養所需。工作人員在進行技術操作時，應規范工作流程，保證操作質量。在搭建青貯窖時，加強窖的密封程度，重視飼料的發酵環節，提高青貯飼料產出質量，從而實現養殖場經濟效益的整體提升。

參考文獻：

[1]趙慧琪.農作物秸稈綜合利用技術[J].河南農業，2020（25）：23.

[2]雷云華.秸稈青貯生物發酵飼料養牛技術分析[J].湖北畜牧獸醫，2020，41（05）：38+40.