一種健康的幻覺

當同事啃包子的時候，你輕輕撕開一根代餐蛋白棒，優雅地完成你的早餐;往充滿設計感的塑料瓶里倒入溫水，輕輕搖晃，就是一頓代餐奶昔。代餐提供的場景，帶有濃郁的中產精英氣息，一如先前流行的牛油果沙拉、“輕斷食”。

代餐誕生之初，目的并不是減肥，而是為了服務程序員。2013年，硅谷碼農Rob Rhinehar深感吃飯太浪費時間，為了提高吃飯效率，他找出了人體生存必須的35種物質，并買到了它們的粉末或藥丸制品，攪拌加水之后便得到了一杯混合營養液。一年后，這壺營養液成為了全球知名的代餐產品——Soylent。

現在的代餐已經有了代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等多種形態，還有奶茶、咖啡、抹茶等多種口味。號稱營養均衡、低熱量、高纖維、易飽腹的代餐，逐漸成為了一種廣受追捧的“科學”飲食。代餐真的健康嗎？一般來說，一包代餐粉的熱量在幾十到200千卡左右，而一頓飯的熱量大概在500千卡～1000千卡左右。如果一日三餐都選擇代餐食品，減少的熱量將遠超1000千卡，這與變相節食無異，長期使用會對身體造成不可逆的損傷。

想依靠代餐減肥的胖友們醒醒吧，減肥的真諦從來只有4個字：少吃多動。