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如何提高自控能力

我們都有自我控制的能力，但實際上我們的自控能力非常有限，而自控失敗常常會引發敵對和暴躁的情緒：例如，如果你努力忍住在一段時間內不去吃喜歡的零食，就可能在接下來的時間里更容易發脾氣。

一項由澳大利亞和美國團隊合作的研究表明，有些人人都能練習的實用小技巧能增強我們的自控能力。實驗中，研究人員用了兩周的時間，讓志愿者練習用非慣用手來完成日常任務，包括用鼠標、喝咖啡等，這需要志愿者始終如一地自我控制，而對比沒有經過這項練習的人，他們能更好地控制自己的暴脾氣。當然，想要提高自控力，不一定非得要求自己使用非慣用手，時時保持身體筆直也是個不錯的方法。

——《心理科學當前趨勢》

餐具的顏色與食量

現代人的肥胖問題越來越嚴重，其中一個原因就在于餐具。餐具的容量更大，我們盛裝和吃下的食物就可能更多。而除了大小，餐具的顏色是否也會對我們的食量產生影響？

為了找出答案，美國康奈爾大學的飲食行為學家招募了60位事先毫不知情的志愿者，讓他們分開排隊吃自助餐：其中一半的人只能選擇伴有白色奶酪醬的意大利面，另一半人只有紅色番茄醬意大利面可選。每支隊伍中的人會隨機分配到一只紅色或者白色的餐盤。結果發現，拿到的盤子顏色和食物顏色相同的人，最終吃下的食物分量要比盤子與食物顏色不同的人多得多。研究人員表示，這可能是由于餐盤盛裝食物的區域與餐盤的邊緣沒有足夠的視覺對比。

——《消費者研究雜志》

容易走神與工作記憶

工作記憶指的是我們在短時間內對信息進行加工和儲存的能力，比如迅速記住一個電話號碼，這種能力在許多復雜的認知活動中起到了重要作用。

一項由美國和德國團隊合作的研究發現，一個人的工作記憶與其走神的頻率有直接關系。研究人員讓93名志愿者完成一項簡單的任務：看到電腦屏幕上有字母出現時，就按一下按鈕。在任務過程中，研究人員會時不時地詢問志愿者是全神貫注，還是會頻頻走神。在另一項任務中，研究人員測試了每一位志愿者的工作記憶能力，方法是讓他們記憶穿插在基礎數學題中的一系列字母。結果表明，擁有更強工作記憶能力的人在字母測試中更容易走神，這意味著他們一直在調用自己的工作記憶;但當要求這些志愿者完成難度更高的任務時，他們往往更加專注。

——《心理科學》?

（唱 晚摘自《環球科學》2020年第15期）