自由貿(mào)易港建設背景下海南茶葉競爭力分析

于澄清　王多惠　李小玲

摘要：自由貿(mào)易港建設大環(huán)境下，海南茶產(chǎn)業(yè)在面臨轉(zhuǎn)型升級時，如何既堅守綠色生態(tài)底線，又將迎合市場消費需求？文章通過對海南茶葉競爭力的因素分析，提出將茶葉逐漸發(fā)展壯大成為海南特色產(chǎn)業(yè)的對策;并在實施“大扶貧”戰(zhàn)略中，堅定不移地走以茶產(chǎn)業(yè)為引領產(chǎn)業(yè)精準扶貧道路，推動海南茶產(chǎn)業(yè)的結構調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級。

關鍵詞：自由貿(mào)易港建設;海南茶葉;競爭力

習近平總書記“4.13”重要講話中強調(diào)：“海南要牢固樹立和全面踐行綠水青山就是金山銀山的理念，在生態(tài)文明體制改革上先行一步，為全國生態(tài)文明建設作出表率?！焙Ｄ弦ㄔO成為中國特色的自由貿(mào)易港，勢必要大力發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)在海南經(jīng)濟中占據(jù)重要位置，為了響應中央號召，堅決維護生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)如何在守住生態(tài)底線的同時提升自身的競爭力？值得探究。

一、海南茶產(chǎn)業(yè)競爭力要素

（一）生產(chǎn)要素分析

1. 優(yōu)勢

（1）地理、氣候資源優(yōu)勢。海南地處熱帶北緣，屬熱帶季風氣候，年日照時數(shù)長，降雨量充沛，平均氣溫在22℃～26℃之間，有“天然大溫室”的美稱。土壤適應茶樹生長，有利于茶葉的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。山區(qū)常年云霧繚繞，空氣濕度大，漫射光多，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)特佳，是理想的名茶產(chǎn)地。

海南是全國唯一可以四季采茶的地區(qū)，開采時間早，有“華夏第一早春茶”之稱;采摘期長達10個月，內(nèi)地茶園一年采4～5輪，海南可采7～8輪，單位面積產(chǎn)量比大陸各地的茶園高30%左右，具有明顯的經(jīng)濟效益。

（2）茶樹種質(zhì)資源優(yōu)勢。海南本土茶葉種質(zhì)為五指山大葉種，屬于喬木型大葉類品種，茶葉粗大肥厚、口感醇厚，干茶耐沖泡、浸出內(nèi)含物豐富。加工出的紅茶具有花果香、奶蜜香，湯色紅亮帶金圈等優(yōu)質(zhì)茶葉特點，品質(zhì)能夠與印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國家上等的紅茶媲美，開發(fā)潛力巨大。

（3）特色富硒資源優(yōu)勢。海南產(chǎn)茶地區(qū)土壤含硒量高，農(nóng)產(chǎn)品富含有機硒，茶葉中所含的植物蛋白有機硒更有利于人體吸收，比人工合成硒安全系數(shù)高出很多，這使得海南相較于其他地區(qū)茶葉更具特色優(yōu)勢。

（4）種茶技術成熟優(yōu)勢。據(jù)《瓊臺志》中記載，海南早在明朝就已經(jīng)有種植茶葉歷史。二十世紀八九十年代，海南曾是我國茶葉出口的主要來源之一，當時的國營農(nóng)場種茶面積及產(chǎn)茶量位居全國前列。這表明海南具有悠久的種茶歷史，茶葉種植技術也相對比較成熟。

2. 劣勢

海南茶產(chǎn)品結構較為單一，茶葉采摘利用率較低，加之人工生產(chǎn)成本增加，致使茶園單位產(chǎn)量與產(chǎn)值偏低，資源的綜合利用率低。其主要劣勢表現(xiàn)在以下方面。

（1）同全國其他地區(qū)相比，茶園產(chǎn)出較低。海南茶園平均畝產(chǎn)量50.28公斤，比全國平均畝產(chǎn)60.8公斤低10.52公斤（2017年，海南茶葉學會數(shù)據(jù)）。

（2）茶樹良種普及率低。海南良種茶園占茶園總面積的50%，主要種植品種為福鼎大白，五指山茶園以種植云南大葉種為主，盡管五指山地區(qū)為海南野生大葉種起源，但因茶樹種質(zhì)資源未得到有效開發(fā)，企業(yè)、茶農(nóng)重視不夠，地方優(yōu)勢良種普及率較低。

（3）資源綜合利用率低。茶園分散，基礎設施落后，管理水平低，采摘方式原始，機械化程度不高，茶農(nóng)勞動強度大，采摘效率低，茶青下樹率不到30%，加上傳統(tǒng)生產(chǎn)習慣制約及市場開發(fā)不足等原因，70%以上的生物產(chǎn)量未能形成經(jīng)濟產(chǎn)量。另外由于歷史原因，在推行“膠茶間種”試驗模式中，由于對藥物的不科學使用造成土地遭受破壞，部分農(nóng)場或茶園土地無法種植茶葉。

（4）生產(chǎn)加工傳統(tǒng)，產(chǎn)品結構單一。海南茶葉加工技術力量嚴短缺，研發(fā)人才匱乏，生產(chǎn)設施落后，生產(chǎn)加工效率低，成本高;產(chǎn)品仍以傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)模式為主，加工經(jīng)營較為粗放。茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新未得到重視，產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新弱、附加值不高，致使茶葉品種少、產(chǎn)品性價比低，市場競爭力弱。

（5）茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才匱乏。主要表現(xiàn)在：高科技新品種研發(fā)人才不足，加工技術型人才匱乏，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，茶文化推廣及現(xiàn)代服務性人才缺口巨大，省內(nèi)高校對茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)滯后。

（二）需求條件分析

隨著世界經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對健康生活的要求越來越高，茶葉作為一種綠色食品，其內(nèi)在的微量元素具有抗氧化、抗輻射、降血糖、血壓血脂等功效，因而用茶葉研發(fā)出來的食品、保健品、化妝品及日常生活用品也日益深入人心。茶葉市場需求潛力仍存在巨大空間。

1. 國內(nèi)市場需求分析

據(jù)統(tǒng)計，截至2018年，我國茶葉消費者約為4.9億人，國內(nèi)茶葉消費量約為200萬噸（不含進口茶），2018年海南全省茶葉市場年均流通量約8000多噸，流通銷售總值7億元左右。茶葉流通數(shù)據(jù)顯示，海南茶葉銷售空間巨大，但自有生產(chǎn)能力不足，內(nèi)銷市場主要依賴從福建、云南等地輸入，如何提高本地茶葉生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品質(zhì)量，用自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)本地茶葉取代進口茶葉，是海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點。

2. 國外市場需求分析

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長。其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。據(jù)行業(yè)發(fā)布統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年全球茶葉產(chǎn)量約為582萬噸，茶葉消費量約為544萬噸，預計到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

（三）相關支持性產(chǎn)業(yè)分析

與茶產(chǎn)業(yè)相關的支持性產(chǎn)業(yè)有茶葉機械加工業(yè)、包裝印刷業(yè)、文化旅游業(yè)、物流運輸業(yè)等。海南茶葉在機械化應用與推廣方面相對落后，起到積極作用的是旅游業(yè)與物流業(yè)。

1. 文化旅游產(chǎn)業(yè)

旅游產(chǎn)業(yè)是海南的龍頭產(chǎn)業(yè)。2018年，海南以推進海南自貿(mào)試驗區(qū)和中國特色自由貿(mào)易港建設為主線，實現(xiàn)旅游總收入950.16億元，接待國內(nèi)外游客7627.39萬人次。茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)互相依托，出現(xiàn)“茶文化旅游”新潮。如五指山水滿鄉(xiāng)以及保亭毛岸等地就依托茶葉種植基地，借助當?shù)仫L景資源，吸引來自全國各地游客采新鮮茶、賞茶園景、吃農(nóng)家飯、購本地茶以及參觀茶工廠等，開發(fā)出茶旅結合文化旅游方式，為當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了一條新的路徑。

2. 物流運輸產(chǎn)業(yè)

目前，海南國外直接對接東南亞、中東、非洲、歐洲等地區(qū)，國內(nèi)輻射兩廣及西南地區(qū)，通過中國臺灣海峽直達華東、華北和東北沿海;島內(nèi)已形成“三縱四橫”骨干公路網(wǎng)，公路直通各市、縣、港口，并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各旅游景點;全省鐵路運輸網(wǎng)絡形成“3小時交通圈”。另外，省內(nèi)有各類物流相關企業(yè)800多家，涵蓋運輸、倉儲等物流專業(yè)化服務群體。為海南茶葉進出口貿(mào)易、流通提供了優(yōu)越的便利條件。

（四）企業(yè)戰(zhàn)略、結構與同業(yè)競爭分析

1. 茶產(chǎn)業(yè)組織現(xiàn)狀

海南茶園主要分布在國營農(nóng)場，產(chǎn)量約占全省六成。近年來，在省委省政府及各市縣政府的努力推動下，茶葉生產(chǎn)在惠農(nóng)政策的落實下得以迅速發(fā)展。目前，海南茶葉產(chǎn)業(yè)組織形式主要有：“農(nóng)民+農(nóng)民”、“茶廠+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”四種。

2. 生產(chǎn)企業(yè)基本情況

海南茶葉企業(yè)分布較為集中，企業(yè)規(guī)模懸殊，總體上呈現(xiàn)出“成立時間短、企業(yè)規(guī)模小、科技含量低、銷售渠道窄、管理水平弱、市場占有率低”等特點。產(chǎn)品開發(fā)、品牌創(chuàng)新及銷售渠道等方面，表現(xiàn)出產(chǎn)品創(chuàng)新科技含量不足，銷售渠道單一，銷售區(qū)域范圍窄，銷售平臺、電商等方面技術落后，不具備顯示競爭優(yōu)勢。

3. 茶葉同業(yè)競爭

海南茶葉產(chǎn)品及品牌研發(fā)創(chuàng)新不足，與國內(nèi)其他地區(qū)產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，無拳頭產(chǎn)品。同業(yè)競爭主要表現(xiàn)為：消費者對海南茶葉品牌關注度不高;公用品牌價值低，影響力不大;品牌宣傳推廣力度不夠品牌管理使用力度不強;茶葉流通體系不完善，市場營銷渠道轉(zhuǎn)型困難;產(chǎn)品同質(zhì)化問題比較嚴重等弊端。

（五）政府與機會影響

目前，國家正支持海南建設自由貿(mào)易港，海南將迎來新的改革機遇，茶產(chǎn)業(yè)也將迎來新的發(fā)展春天。農(nóng)業(yè)部印發(fā)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貫徹落實<中共中央國務院關于支持海南全面深化改革開放的指導意見>實施方案》、海南地方政府文件《海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體支持政策創(chuàng)新試點方案》為農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供政策支持。

此外，茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一項，在國家精準扶貧政策下，各級地方政府均將茶產(chǎn)業(yè)作為扶貧重點產(chǎn)業(yè)之一加以扶持。

二、海南茶產(chǎn)業(yè)競爭力提升建議

自由貿(mào)易港建設大環(huán)境下，海南茶產(chǎn)業(yè)在面臨轉(zhuǎn)型升級時，需要將“健康、生態(tài)”做為發(fā)展堅守底線，通過對管理體制機制、種植基地、生產(chǎn)加工、質(zhì)量安全及市場競爭等幾個方面的提升，將茶產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位逐漸發(fā)展壯大成為海南特色產(chǎn)業(yè)。并在實施“大扶貧”戰(zhàn)略中，堅定不移地走以茶產(chǎn)業(yè)為引領產(chǎn)業(yè)精準扶貧道路，推動海南茶產(chǎn)業(yè)的結構調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級。其具體措施參考如下。

（一）健全茶產(chǎn)業(yè)投入與管理體制機制

通過組建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究領導小組，成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，建立健全的茶產(chǎn)業(yè)投融資體系，提升資金保障能力;對全省茶業(yè)發(fā)展進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，根椐各市縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點及目標進行區(qū)別規(guī)劃;依托省內(nèi)科研、經(jīng)濟、科技、商務部門技術力量，成立茶產(chǎn)業(yè)專家組，聘請國內(nèi)外相關專家學者，為地方政府、企業(yè)及茶農(nóng)提供茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效服務;加強省內(nèi)外茶葉機構、企業(yè)、協(xié)會及科研機構間的合作，推動茶產(chǎn)業(yè)中技術支持、市場銷售、人才流動、品牌共融等方面的渠道協(xié)作。

（二）提高茶園基地的科學布局與建設標準

充分利用海南生態(tài)資源優(yōu)勢，擴大茶園種植面積;科學劃分茶區(qū)的主要功能，打造各區(qū)差異化產(chǎn)品思路;以打造“綠色食品”“生態(tài)茶”“有機茶”為主，結合“大健康”時代背景，將省內(nèi)茶園基地規(guī)模擴大，提升茶產(chǎn)業(yè)科技應用水平，以高標準建設茶園;創(chuàng)新基地土地開發(fā)模式，加大茶園科技投入含量，提高茶園綜合產(chǎn)出率和利用率。

（三）加強地方茶樹品種選育及培育力度

堅持名優(yōu)茶、地方特色茶等地方良種茶樹為主，優(yōu)選茶樹品種作為海南品牌特色茶的優(yōu)質(zhì)原料，擴大地方良種茶樹種植比例，以地方特色名優(yōu)茶的獨特產(chǎn)品特質(zhì)作為海南茶葉的核心競爭力。積極推廣海南地方大宗茶良種茶葉，加大茶葉無性系良種繁育力度，統(tǒng)一建立繁育基地，統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一組織供應。

（四） 提升茶葉生產(chǎn)加工技術水平與效率

建立綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，優(yōu)化茶葉加工企業(yè)布局，集中研發(fā)海南茶葉精深加工技術，提高茶園產(chǎn)量及茶產(chǎn)品加工綜合利用水平;提升加工企業(yè)產(chǎn)能及技術裝備水平，推進茶葉初制、精制分工，形成初制加工標準化、精制加工規(guī)?；?、拼配加工數(shù)據(jù)化及智能化，所有加工企業(yè)清潔化生產(chǎn)，全面提升茶產(chǎn)品質(zhì)量，提高茶葉生產(chǎn)效率。

（五）加大品牌宣傳與目標消費培育

通過網(wǎng)絡、新媒體等多種推廣方式，加大海南茶葉公眾品牌宣傳力度以，全面擴大消費者對海南茶葉的認可度，打造海南茶葉健康代名詞;全方位培育海南茶葉的目標消費市場，加大對茶產(chǎn)業(yè)市場的開拓力度，通過用“高品質(zhì)茶”“健康茶”“生態(tài)茶”“綠色食品”等消費理念及保健養(yǎng)生觀念，多層次引導消費群體，從傳統(tǒng)銷售向現(xiàn)代銷售方式轉(zhuǎn)型，構建茶葉交易一體平臺，提升海南茶葉電子商務水平。

（六）完善茶葉質(zhì)量安全管理體系

加強對企業(yè)、茶園、農(nóng)戶、批發(fā)零售市場以及相關技術人員的質(zhì)量安全培訓，全面提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體的質(zhì)量安全意識。推廣生態(tài)調(diào)控、病蟲草害的綠色防控機制，完善茶葉質(zhì)量檢驗檢測和認證體系。建立標準化生產(chǎn)格局，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)與茶產(chǎn)品的全程質(zhì)量安全監(jiān)控管理和產(chǎn)品追溯體系。同時也要開設廣大監(jiān)督舉報系統(tǒng)，維護海南綠色品牌形象，嚴厲打擊違法經(jīng)營，不合格生產(chǎn)等行為，堅持杜絕以次充好、假冒偽劣、農(nóng)殘重金屬超標等現(xiàn)象。嚴格規(guī)范茶葉審評及行業(yè)咨詢，保證茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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*本文為海南省哲學社會科學規(guī)劃課題“供給側(cè)改革背景下的海南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究”（項目編號：HNSK[YB]18-75）的階段成果。

（作者單位：海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院）