羅氏沼蝦高效育苗及養殖技術

蘇怡林

[摘 要] 為了提高羅氏沼蝦養殖產量，實現高效育苗養殖，本文從育苗準備、育苗技術與養殖技術方面總結羅氏沼蝦高效育苗及養殖技術，為養殖者提供技術支持，以提高羅氏沼蝦養殖產出。

[關鍵詞] 羅氏沼蝦;育苗;養殖

[中圖分類號] S966.121 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）24-111-3

羅氏沼蝦，又稱泰國蝦、馬來西亞蝦，屬于大型淡水蝦，其具有肉質鮮美、營養高、食性廣、生長快、養殖周期短等特點。20世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，東南亞國家和其他一些地區養殖羅氏沼蝦比較普遍。我國自1976年引進羅氏沼蝦，在廣東、江蘇、湖北等省區進行養殖，產量為4 000～5 600 kg/hm2，養殖效益較為顯著。在羅氏沼蝦育苗養殖過程中，集約化養殖的高發病害風險與環境要求較高對其養殖業發展造成了一定制約。如何實現高效生態養殖，進一步提高育苗及養殖效果，成為當前研究重點。

1 育苗準備

1.1 設施

清洗消毒育苗場地，包含淡水蓄水池、海水及育苗池;準備充足的淡水與濃縮海水，通過曝氣與沉淀預處理后，確保用水與要求相符;檢查設施中送氣系統與鼓風機是否運轉正常，對加溫系統進行調試，保證其正常運轉;刷洗育苗池池底與池壁，減少池壁吸附物。

1.2 用水

非沿海地區在清新淡水中添加濃縮海水，并稀釋其中鹽度，以獲得育苗用水。培育幼體用水的鹽度為9%～11%，育苗用水配置后需經過過濾、沉淀、二氧化氯消毒備用，對其進行預熱至28～32 ℃，保證在育苗前鹽度、溫度均與要求相符[1]。

1.3 豐年蟲

在羅氏沼蝦育苗過程中，豐年蟲幼體是主要餌料，其對于育苗生產具有重要影響，因此需要選擇營養價值較高的豐年蟲幼體（見圖1）。因此，采購豐年蟲卵后先將其冷藏，放置冰柜或冷庫中保存，溫度低于-5 ℃，依據育苗豐年蟲需求量，制訂豐年蟲孵化計劃，以保證育苗擁有充足的活餌料供應。在孵化過程中，提前4 h解凍蟲卵，在孵化桶底部設置透光板，收集幼蟲，清洗消毒孵化車間與孵化桶，控制孵化密度、光照強度、溫度及鹽度，時間為24 h。并且做好蟲殼分離工作，在孵化桶蓋上黑布，取出氣石，利用幼體趨光性以燈光照射孵化池底部，靜置15 min后，卵殼漂浮于水面，分離蟲殼。

2 育苗技術

2.1 優選親本，保障幼體質量

選擇優良親蝦進行強化培育，將其放入溫泉越冬培養，3個月后其體長可長至11～15 cm，體質量為30～50 g，體質、健康、無傷病的可適應繁育要求，此時個別越冬親蝦發生雌蝦抱卵，孵化期間關注雌蝦頭胸甲卵巢，為橘黃色則代表性腺成熟，可脫殼交配，20 h內產卵。當卵由橘紅色變為灰紫色后，將其移入工廠化育苗場的孵化池中進行幼體孵化。在孵化過程中，需24 h不斷充氣，確保池水溶氧量超過5 mg/L，抱卵蝦較多則增加投喂量，尤其是增加鮮雜魚、魷魚、海蠣肉等動物性餌料，每天換水排污一次，清理殘餌。幼體孵出通常為24：00之前，收集可在第2天凌晨進行。借助幼體趨紅色光特點，在紅桶內安裝燈泡吸引幼體，以0.177 mm尼龍網收集，將其放入桶中曝氣[2]。

2.2 合理確定養殖密度

合理的飼養密度可保證幼體在生長過程中擁有適宜空間，避免出現相互殘殺的問題。在羅氏沼蝦繁育中，以10萬尾/m3為最佳育苗密度。在幼體數量定量中，利用容器量發，撈取幼體時瀝干水分利用定量容器概算技術進行數量測算（即以一勺幼體用水稀釋后，人工數出每勺幼體數量，以此為每勺苗量的參考數值），放置在育苗池中培養。此種方法可提高幼體質量，達到高產效果。

2.3 投喂餌料

羅氏沼蝦幼體餌料以豐年蟲為主、蛋羹為輔，入池之前需要在育苗池中放入單胞藻，具有穩定和凈化水質的作用，也能為幼體提供食物。投喂單胞藻主要是依據池內水色設定，水色淺可進行大量投喂。羅氏沼蝦幼體孵出2 d后，即可投喂豐年蟲幼體，將其作為苗期重要餌料，在投喂過程中需要遵守定質、定量、定時的原則，投喂的餌料保證幼體能吃飽，每天上下午投喂一次即可，根據育苗池中餌料剩余加減投喂量。蛋羹作為輔料，通常是豐年蟲幼體投喂前進行投喂，可在其中伴入EM原露，保證幼體腸道健康[3]。蛋羹最佳投喂時間是停氣階段，幼體在此階段游至上層，能均勻捕食蛋羹，以免蛋羹由于未攝入沉入池底而污染水質，盡量少投喂蛋羹。

2.4 倒池

幼體培育中倒池主要是將幼體從一個池中搬至另一個池培育，隨著幼體的生長，攝食逐漸旺盛，排泄物隨之增加，僅依賴換水或吸污無法保證池內水質良好，則需要倒池。在此過程中，利用0.250 mm篩絹網將其收集起來，將其放入新育苗池中培育，做到動作輕柔、帶水操作。通常是幼體變態前進行倒池，如果育苗池中豐年蟲殼較多，則利用過濾框抽水，在出水口套上過濾袋，以去除卵殼。

2.5 病害防控

在幼體培育過程中，疾病會對幼體生長造成嚴重影響，直接決定幼體培育是否成功。幼體病程較短，治療難度較大，有時即便治愈，殘留量較少，會喪失保留價值。所以，需要預防疾病發生，可在幼體入池前撒上枯草芽孢桿菌微生物制劑，改善水質，對病原微生物繁殖生長加以抑制，為幼體營造良好的生長環境。復方中草藥劑蒸蛋羹，能預防池內發生黃金色葡萄球菌、嗜水氣單胞菌、溶壁微球菌等，提高幼體成活率。并且調控水溫在28～31 ℃，換水、加水及倒池溫差控制在±1 ℃范圍內，每天吸污2次，根據水位補充用水。

2.6 淡化出苗

幼體經約21 d孵化變態成為仔蝦，當90%幼體成為仔蝦后，即可將仔蝦淡化出苗，分2d進行。每天將1/2原池水排出，添加注入淡化水即可。

3 養殖技術

3.1 場地營造

淡化出苗后，需要將羅氏沼蝦換大水面池、塘養殖，需要為其生長營造良好的場地環境。選擇空氣流通清新、光照充足、植被生態優良的地方建設養殖場，每口蝦池面積為0.33～0.53 hm2，深度1.5 m，便于進排水。養蝦場通電并配備用電機，每0.33 hm2水面配置1臺抽水泵與3 kW增氧機。對于新建池塘，則在放苗前進行藥物消毒，7 d前注入新水。正在養殖的池塘則在完成一個養殖周期后，將池水排干，鏟除表面淤泥，曬至土色發白。并且在水體中增加有機質、微量元素、礦物質，培育水生動植物與微生物，特別需要栽培水生植物，培肥養殖水體，調養水質要貫穿整體養殖過程，保證蝦池養殖水體穩定，溶解氧超過5 mg/L，pH值為7.6～8.3，透明度超過25～35 cm[4]。因此，需要依據天氣、池水肥瘦進行適當施肥，通過次多量少的方式，定期在其中注入新水，適當換水，旺季則每天開增氧機2次左右，開機時間約為2 h，每15 d使用生石灰進行消毒調水，養殖期每20 d使用光合細菌1次。

3.2 苗種投放

將培育完成的蝦苗投放至養殖池中，667 m2放樣約3萬尾。放養前需逐級練苗，提高蝦苗成活率，667 m2混養50～100尾100 g體質量的鰱鳙及5～10尾 50 g左右的中華鱉。蝦苗進行一次投放、分批捕撈、依次收獲，最后不達上市規格的尾蝦可進越冬大棚養殖。清塘消毒在5月初進行，5月至6月中旬投放蝦苗，6月至10月中旬是養殖羅氏沼蝦成蝦的重要階段。

3.3 餌料投喂

羅氏沼蝦為雜食性動物，特別是幼體，以天然生物為主食。因此，為了增加蝦池中天然生物餌料，在投喂鮮活餌料與人工配合飼料前，需進行施肥培育，施放綠肥、光和細菌、綠藻、橈足類和硅藻等有機肥，讓水色變成茶褐色或黃綠色。成蝦養殖飼料中要求蛋白質含量在30%以上，日投餌料為蝦體質量的5%，每天投喂2次即可，投喂時間通常是清早及傍晚。前期餌料顆粒不超過2 mm，中后期則為3～4 mm，增加蚌肉、螺肉和小雜魚等動物性鮮活飼料，添加一定的復合維生素、大蒜素等保健藥品。

3.4 日常管理

羅氏沼蝦養殖過程中要時刻關注天氣情況，特別是降雨和氣溫，防范由此所造成的洪澇、低溫及次生病害。安排人員早晚巡視池塘，觀察蝦池中環境變化，蝦的攝食、活動及健康情況，查看是否存在蝦塘滲漏、蝦病、鼠蛇鳥等敵害。如果發現問題，則及時根據具體情況進行處理。特別是防治病害，可通過調節營養供給與改善環境讓蝦保持健康狀態。經過4—5月的養殖，部分成蝦達到上市規格后，可進行多次分批起捕。收獲時首先使用拉網捕撈，排干池水時則用抄網工具捕蝦，同時做好捕、運、銷銜接，以達到增產增收的目的。

4 結語

經過30多年的養殖發展，羅氏沼蝦育苗與養殖技術愈發成熟，為養殖者帶來了良好收益。為了進一步提高養殖產量，推動羅氏沼蝦產業發展，應通過幼苗優選、水質調控、飼料投喂、病害防治、日常管理等方式，為羅氏沼蝦養殖提供穩定環境，養殖過程中避免使用抗生素類藥物，以提高養殖效果，實現高產出，從而提高羅氏沼蝦養殖的經濟效益與社會效益。

參考文獻

[1]覃毅.羅氏沼蝦育苗高產技術[J].河北漁業，2020（5）：30-32.

[2]倪蒙，高強，原居林，等.不同鹽度羅氏沼蝦育苗水體水質及微生物群落結構研究[J].江西農業大學學報，2019（5）：976-985.

[3]周小春，陳小宏.羅氏沼蝦成功育苗實例[J].海洋與漁業，2018（1）：58-59.

[4]肖楚康，方劉，阮國良，等.羅氏沼蝦淡化養殖的現狀與展望[J].江蘇農業科學，2019（8）：29-33.