淺談中國園林中的掇山和理水

蔡蕾

摘要：掇山和理水是中國造園藝術中的重要特色，掇山是中國古代的一種專門的技藝，因為中國的私家園林大多是在城市的平地上建造，很少借用自然景觀，所以挖地堆山造景就成為了首要的問題，這和西方的造園方法大不相同，西方造園一般先考慮用植物造景，而中國園林是受到山水畫的影響而形成的造園技法。理水則是在園林中用水再現其大自然的原型，藝術化的表現出湖、澗、溪、泉、瀑布等水的狀態。

關鍵詞：中國園林;掇山;理水

一、掇山

中國園林中的假山按照材質分為土山、石山、和土石相間三種，但是全部用土堆建而成的假山比較少見，一般都是土石相間的假山為多。而在小庭院中則常用石山點綴，稱為疊石，或者將有特質的石塊散布于庭院或山坡中，稱作置石。土石相間的假山石既便于塑造山形，也節省石料和人力。其做法是石在外、土在內，層層堆疊而成。石的作用石擋住泥土外流，也使外觀嶙峋多姿，有土則能種樹，年代久長以后，樹根深入土中，盤根錯節，與石、土混為一體，便宛如天然而有畫意了。

疊造石山的最重要原則是就地取材，可以節省人力物力，石材有湖石、黃石和青石三大類，另外還有石筍類。真正的太湖石產自蘇州洞庭東山和西山一帶，而一般太湖石均屬石灰巖，有南太湖與北太湖石之分。江南的文人園林多用前者，北方園林則用后者。在掇石之前必須先對每塊石材進行觀察，稱之為“相石”。古代造園師對于“相石”這一程序是非常重視的，要做到對每塊石材透徹了解，使之各得其所，才能事半功倍。石材的拼接、凹凸的處理，是掇山的重要技巧，假山要能“遠看勢，近看質”，質的特征就是由拼接技巧決定的。石的拼接依照石材的不同而產生不同的紋理，由石拼縫的疏密和凹凸造成的陰影，產生具有神韻感的畫意，這是在把石材回歸到它的天然原型的過程中人工藝術的升華，是中國造園傳統之精華。

疊石假山以造洞最難，但山腹中若有洞室婉轉便頓然玲瓏有致，生發幽趣，且能節省大量的石材。古時造洞一般在頂部安條石作梁，到了清代，疊山名家戈裕良創造了“鉤帶法”，將砌拱劵的原理用于造洞，外觀自然，有如天成，以少量的石便能疊成較大體積的假山，把疊山藝術發揮到了極致，如其遺作蘇州環秀山莊的假山。另外，山洞有旱洞與水洞之分，若將水引入洞中，益生奇趣，如揚州個園的夏山。

石山按其位置可分樓山、壁山、池山、庭山數種。樓山筑于亭閣之下，是一個變相的室外樓梯，壁山是倚墻疊山，池山石在水池上疊山，庭山石在庭院中疊山，多與草木搭配。

置石是將石塊做零星的布置，有“特置”與“散置”之分，特置是將形狀奇特、碩大的石峰，放在園中視線的焦點或轉折處，作為獨立的欣賞物，有如西方的雕塑。這類石以太湖石為主，具有很高的觀賞價值，所以歷來為中國文人所喜愛，并提出了評鑒標準。如宋米元章認為太湖石的美應具備“瘦、皺、漏、透”，清李漁又作了具體的闡述：“言山之美者具在透、漏、瘦三字，此通于彼，彼通于此，若有道路行，所謂透也。石上有眼，四面玲瓏，所謂;漏也。壁立當空，孤峙無倚，可謂瘦也。”

散置是將石做群體布置，而非以石的個體美取勝，看似漫不經心的散狀點，卻如同天然生成，其實都是精心安排的。散置石最適合置于從建筑過渡到自然的空間內，或置于近岸、路邊、橋頭等處，使人產生對山野環境的聯想。

二、理水

園林中的水是藝術再現其大自然的原型：湖、澗、溪、泉、瀑等。理水要利用天然有利的水源和地勢，才能事半功倍。古代文人園林中都有一些誘人的水景，如白居易的廬山草堂，堂東有瀑布，水懸三尺，晨昏時色如白練，夜靜時聲如環佩、鳴琴，堂西的山崖上利用竹筒引來泉水，自屋檐滴下，如串珠、水露。這種動態水景，既有形又有聲，很吸引人。而瀑布景觀更是古代隱士、文人最喜愛的，常常成為山水畫的題材和園林模擬的景象。

文人園林因為面積較小，水景多以表現湖沼為主，園中通常只有一個水池。較大一點的園，可能以一個大水池為主，幾個小水池為輔，相互連綴而成水系，如拙政園，小一點的園，則常在水池的角部伸出溪澗，以象征源流深遠不盡，如網師園。但水池無論大小，常會將水面再作分割，如用半島、島、橋、廊、汀步石等劃分，使水面增加層次而顯得邈遠。

水池的形狀都做成不規則的自然形態，雖有近似于方、圓或者狹長之不同。池的邊緣一般都以湖石、黃石、或者青石做成疊石的駁岸，外形則參差起伏、凹凸有致，這是文人園林水池的重要特點，在江南文人園林中，完全的土駁岸幾乎是沒有的。疊石駁岸使水池的外觀顯得精致，與園林緊湊的空間和靜雅的建筑更能和諧一致。

在水池四周安置臨水建筑是水景處理很重要的一環，直線形或曲尺形的建筑池岸與用山石疊砌的自然形池岸，常能取得有趣的對比效果。溪澗景觀在江南文人園林中大多是象征性的縮影，主要是以狹長、曲折、陡峭的外形給人暗示，啟發游者的聯想。溪澗一般均與大池相連或自水池伸出，上有石梁跨越，以形成“絕澗安梁，飛巖假棧”的畫意。著名的無錫寄暢園的八音澗，澗長約20米，引泉水流入，地勢高差兩米，水流跌落有聲，是模仿山間鳴泉之意。這種溪澗的特點是其高度能遮住人的視線，使人如入深山澗谷。

除此之外，園林中也常用攤作水局之部景，以瀟灑自如的攤形水景，去破沿池圍欄的池岸俗套。日本園林中運用攤景的實例也不少，近年來，在我國新建庭院中，也喜歡使用白色卵石鋪灘作景，水清石顯，十分別致。

園林中用陶皿、盆缸或玻璃水柜之類盛水作景的水型，屬于水景缸一類。它不像上述水型位置固定不變，而是可以隨意選擇，一般作為點綴庭園水景之用。園林中的水景缸，常見的如供玩賞金魚的金魚缸，還有種植盆荷水栽者，如蘇州寒山寺的荷缸，左右陳列于平庭階前，既不失于寺廟肅穆的場面，又可緩和園內干涸無水的枯燥氣氛，鋪排上具有靈活的處置方法。

水為面，岸為域，庭園水局的成敗，除了一定的水型外，離不開相應岸型的規則和塑造，協調的岸型可以使水局景更好的呈現水在庭園中的作用和特色，將曠暢的水面做得更加舒展，岸型屬于園林范圍的，大多順其自然，園林水局的岸型多為模擬自然取勝。一般來說，我國園林中的岸型包括洲、島、堤、磯、岸等各類形式，不同的水型，相應采取不同的岸型，不同的岸型可以組成多種變化的水局景。

（作者單位：南京市博物總館）