空中乘務專業禮儀實訓教學改革與實踐

顧思帆

摘要：對于空中乘務專業而言，禮儀是必須學的課程，在進行空中乘務專業禮儀實訓教學的時候，不但需要將必備的服務技巧和禮儀知識傳授給學生，還需要給學生提供實訓的機會，讓學生能夠在實訓的過程中更好的掌握理論知識。但是當前很多學校禮儀教學的時候，實踐環節設置較少，學生很少有機會參與到實踐中去。這也導致了學生畢業后很難快速的適應自己的崗位，從而給學生將來更好的發展造成較大的影響。筆者主要分析了當前空中乘務專業禮儀實訓教學存在的主要問題，并提出了問題解決措施，希望能夠切實提高空乘專業的禮儀教學質量，幫助學生更好的成長。

關鍵詞：空中乘務;禮儀實訓;教學;改革;措施

隨著社會經濟發展和人們生活水平的提高，旅游行業也有了快速的發展，對于空乘人員的要求也在不斷的提高。空中乘務專業是專門為航空企業培養空乘人員的學科，希望能夠通過空中乘務專業來培養出更多的高素質、高水平的服務人才。但是就當前而言，空乘禮儀課程實訓教學存在的問題還比較多，這些問題的存在也給空乘禮儀教學更好的進行造成了極大的影響。

一、空乘禮儀實訓教學存在的問題

（一）課程定位存在問題，對實訓環節不夠重視

在進行空乘禮儀教學的時候，很多教師都比較重視相關理論知識的灌輸，很少了解學生對于相關知識的理解程度以及掌握程度，設置的實訓課程也比較少，這也導致了雖然很多學生都掌握了相關的理論知識，但是卻無法將其運用到實踐中去[1]。這種情況下，學生畢業后很難快速的進入工作崗位中去，工作的時候也經常出錯，這也會給航空企業帶來非常嚴重的經濟損失及形象上的損失。

（二）實訓課程比例較低

禮儀涵蓋的知識面比較多，并且知識類型也非常的復雜，但是很多學校在進行空乘禮儀教學的時候，卻沒有安排相關的課時，這也導致了教師為了跟上教學的進度只能減少實訓練習的次數，學生參與到實訓中去的機會也比較少。雖然有些學校進行了禮儀實訓課程的設置，但是投入卻比較少，教師較少，學生比較多，在實訓教學的過程中，教師很難有時間指導每一個學生，只能夠將自己的教學重點放在禮儀的演示和講解上，給學生的練習時間非常少，這也導致了教學質量比較低下。

（三）實訓內容針對性較差

學校和企業之間的聯系不夠密切，對于當前行業發展情況也不夠了解，很多學校在教學的時候，還是選擇以往傳統的教學方式，這也直接導致了實訓課程比較沉悶，很難將學生學習興趣激發出來[2]。比如有些學校在教學的時候，實訓針對的是學生的體態和形態，并沒有和將來的崗位需要結合在一起，這樣不但無法幫助學生更好的理解自己學習到的知識，還會影響實訓效果的提高，甚至可能會出現時間和資源浪費的情況，給學校的教學正常進行造成較大的影響。

（四）實訓教學比較枯燥和單一

現在很多學校空乘禮儀課程實訓教學比較簡單，一般都是講練和案例分析。若是條件比較高，也可以在實訓室進行實踐實訓，但是很少根據學生將來的工作場景來對學生進行體態和形體方面的訓練，職業環境及角色扮演的仿真訓練比較少，這也導致了實訓教學的作用很難發揮出來。

二、改革空乘禮儀實訓教學的策略分析

（一）對課程進行明確定位，確保課時能夠滿足教學需要

航空企業需要的是大量應用型人才，對于人才的素質以及工作技能方面要求比較高。這便要求學校必須根據禮儀教學的內容，科學的安排教學時間，增加課程的課時和實訓的課時[3]。教師教學的時候，也必須真正的認識到實訓的重要性，重視實踐訓練，給學生足夠的時間讓學生進行訓練和思考，通過實訓來幫助學生切實提高其服務能力。

（二）整合教學內容，做好課程項目任務的設計

學校必須認識到和企業合作的重要性，并進行專業性較強的實訓內容的設置，要求航空企業的優秀人員來校內進行演講，進行工作經驗的傳授，這樣能夠幫助學生豐富其閱歷，讓學生對空乘行業有一個全面的了解。教師也應該走入到企業中去，全面的了解當前行業的發展形勢及目標，并和工作人員一起來進行教學內容的制定，這樣能夠提高教學的針對性和實踐性。教師還可以細分禮儀知識，進行項目任務的制定，讓實訓教學更加的簡單，幫助學生更好的掌握相關的知識。

（三）改進教學方法，重視教學效果的提高

教師在進行禮儀教學的時候，應該根據教學內容來進行不同教學方法的制定，這樣能夠幫助學生更好的理解和記憶相關的知識。比如在進行儀容儀表教學的時候，教師可以鼓勵學生將自己的化妝心得說出來，這樣能夠讓其他學生更好的參考[4]。在進行客艙禮儀教學的時候，教師可以讓學生分角色的來扮演不同的角色，學生在扮演的過程中也能夠更好的掌握相關的服務技能。學生掌握某部分學習內容之后，教師應該把學生安排到崗位中去，確保學生能夠在實踐的過程中更好的積累相關的經驗，這樣能夠幫助學生更好的融入到社會環境中去，讓學生能夠在實踐的過程中切實提高自身的職業綜合素質，形成好的習慣，給將來更好的工作奠定基礎。

（四）做好過程監督，進行課程評價體系的完善

學校在對學生進行考核的時候，必須重視學生學習的過程，增加平時表現在考核中的比例，將出勤情況、項目完成情況、課堂表現情況、禮儀實訓情況合理的運用到學生的綜合評價中來。其中對于實訓項目，應該由教師進行詳細考核表的制定，學生項目完成情況可以將教師評價和組員互評運用進來。這種新的課程考核體系能夠讓學生更加重視平時的習慣和細節，并養成良好的習慣。并且這種課程評價體系也能夠對學生進行更加全面的評價，能夠更好的掌握學生知識學習情況以及知識運用情況。

結語：

在空乘專業中，禮儀本身便是實踐性較強的課程，只有學生的實踐經驗比較豐富，才能夠更好的投入到工作中去。這便要求，學校必須認識到實訓課程的重要性，對教學內容進行細化，將多種教學方法運用進來，切實提高實訓教學的質量和效率，幫助學生提高其實踐能力，給學生將來的發展奠定基礎。此外，學校還應該增加禮儀在考核中的比例，讓學生真正的認識到禮儀實訓的重要性，更加主動積極的學習。

參考文獻：

[1]萬璇.五年制高職空中乘務專業禮儀實訓課程的教學改革探索[J].科技資訊，2019，17（22）：93-94.

[2]李紅毅.空中乘務專業禮儀實訓教學改革實踐與探索[J].科技風，2016（07）：56.

[3]雷晶.高職空中乘務專業禮儀實訓課程的教學改革探索[J].品牌（下半月），2014（10）：215-216.

[4]王海燕，孫雨婷，謝輝.基于工作任務與職業能力分析的空中乘務專業課程體系重構——以新疆職業大學為例[J].新疆職業大學學報，2014，22（05）：19-23+35.