桂西北山區蕎麥不同施肥量對比試驗研究初探

覃英鸞，黃仲遠

（1．東蘭縣東蘭鎮農業技術推廣站，廣西 東蘭 547400；2．東蘭縣農業農村局，廣西 東蘭 547400）

蕎麥(Fagopyrumes culentum Moench)屬蓼科, 蕎麥屬，起源于中國。當前主要有兩個栽培種，即甜蕎(普通蕎麥)和苦蕎(韃靼蕎麥)。蕎麥在糧食作物中屬雜糧作物，且種植歷史悠久；長期以來,廣西東蘭縣蕎麥生產多為粗放管理,品種老化，所以蕎麥單產維持在一個較低的水平上,蕎麥結實率很低,制約了單產的提高。隨著生活水平的不斷提高和蕎麥科學研究以及開發新產品工作的深入,人們對純天然、無污染、營養豐富、具有保健功能的有機食品的需求日益增加，蕎麥的醫用價值得到了重新認識。蕎麥具有生育期短，適應性強，它營養價值高，含有許多其它作物所不含的生物類黃酮等，具有營養和保健的雙重功效，且又是開花期作觀花及蜜源作物。但在蕎麥生產中普遍存在施肥比例失調,偏施化肥,少施或不施有機肥；偏施氮肥,現通過蕎麥不同施肥量對比試驗，研究不同施肥量對蕎麥生長發育及產量影響，為充分利用冬閑田發展冬種蕎麥和提高蕎麥單產及改善品質供理論依據和技術指導。

1 試驗田基本情況

試驗田設在東蘭縣泗孟鄉生滿村加宜屯黃大權的責任田，面積1.6畝，土種為棕泥肉田，pH6.6、有機質2.63g/kg、全氮1.97g/kg、有效磷49.23mg/kg、速效鉀122mg/kg，土壤肥力在當地為中等，海拔為440 米，前作為一季中稻[1]。

2 試驗品種和播種期

試驗品種：黑蕎。

整地和播種期：試驗田于播種前機耕犁耙，平整碎土，于2020 年1 月27 日播種，每畝用種量為3kg，每小區用種量0.295kg，所有試驗2020 年1 月27 日全部完成。

3 試驗設計及種植規格

試驗設計：設4 個處理，即處理1：不施肥；處理2 尿素5kg，鈣鎂磷肥10kg，氯化鉀5kg；處理3：施尿素1kg，鈣鎂磷肥15kg，氧化鉀10kg；處理4：施尿素15kg，鈣鎂磷肥20kg，氯化鉀15kg；試驗設3 次重復，小區面積51m，磷肥全部做基肥施用，氮肥70%作基肥施用,30%作速里施用；鉀50%作基肥施用,50%作追肥施用。

種植規格：該試驗小區采用隨機排列三次重復，小區長30米，寬1.7 米面積51 平米(0.0765 畝)，小區四周開排水溝，小區間均留人行道0.4 米，播種時采用穴播[2]，穴距28×30(厘米)，小區寬度部分開7 穴，長度部分開100 穴，每小區700 穴，每畝9150 穴。小區示圖如下：(小區方位為上北下南，左西右東)

4 施肥過程及田間管理

基肥：（按照每小區試驗面積折算施肥量）處理1(空白區)：不施肥；處理2：尿素0.2677kg，鈣鎂磷肥0.765kg，氯化鉀0.191kg；處理3：施尿素a.5355kg，鈣鎂磷肥1.1475kg，氧化鉀0.3825kg；處理42 施尿素0.803kg，鈣鎂磷肥1.53kg，氧化鉀0.57kg(所有小區不施有機肥)

追肥：在接近現蕾期(3 月10 日)施用，處理1(空白區)：不施肥；處理2：尿素0.1475kg，氧化鉀0.191kg；處理3：施尿素0.2295kg，氧化鉀0.3825kg；處理4：施尿素0.344kg，氯化鉀0.57kg。

田間管理：3 月10 日人工中耕除草和間苗，定苗，每穴留9 苗(株)每畝82350 株，除草、定苗后對處理2、3、4 追尿素，鉀肥，然后覆土；4 月11 日再進行人工中耕除草；在田間觀察過程中未發現有重大病蟲害發生，均不噴施農藥[3]。

5 試驗結果與分析

蕎麥田問觀察和驗產、考種結果表，（附表1、表2）。

生育進程和農藝性狀分析：

從試驗各時期田間觀察，各小區出苗時問一致，播種后15天出苗，出苗期各小區株高一致。從出苗集一現蕾期為26-28天，此期從處理1 一處理4 株高依次增加只有處理3、處理4有少量分枝；從出苗一開花期為38-40 天花普期一開花期為10-12 天，在開花期處理1 開花比處理2、處理3、處理4 分別快1 天、2 天、3 天；株高從處理1 一處理4 株高依次增加，從出苗一分枝為40-43 天，各處理分枝期比開花期晚2-3 天，從生理角度看，應該是先分枝后開花，原因不明，可能與前期干旱有關；分枝期處理從1、2、3、4 株高依次增高，處理2、3、4 比處理1 高4 厘米；分枝數多少依次為處理3、4、2、1。從出苗一結實為62-65 天，從現蕾一結實期為35-37 天，從開花一結實為26 天左右，各處理結實時間相差一天，分枝數從多至少分別為處理3、處理4、處理2、處理1；成熟期株高繼續增加，可能與雨水有關；株高從處理4 一處理1 高低依次排列；分枝數從多至少分別為處理3、處理4，處理2，處理1。肥料施用量與株高成正比，與分枝、節數成反比。從播種到成熟97-100 天從出苗一一成熟為83 天左右，從開花一成熟45天左右，成熟期處理4 比其他處理早一天。各處理從開花至成熟，花開不斷開不停。

由于該試驗間苗定苗，每穴定為9 苗(株)，沒有發生病蟲害，為9 苗(株)全苗，從觀察和考種情況來看，都是有效株數。處理1 為空白區不言而喻表現最差，雖然分枝少、花序、花莢少，每個分枝、花序、花莢都有結實粒數，結實率高，沒有空分枝空花序、空花莢現象；株高、分枝數、單株粒數、單株粒重、千粒重、理論產量、實際產量是最低的，但是處理1 結實籽粒成熟程度極為一致，半飽滿、半成熟粉板少；處理2、3 分枝較多、花序、花莢較多，但大部分分枝序、花莢都有結實粒數，有空分枝、空花序、空花莢現象；處理4 植株最高、節間最長，分枝僅次于處理3，但產生的空分枝、空花序、空花莢現象最多，結實率最低，成熟程度不一致，成熟比其他處理早一天。處理3 的分枝、節間數、單株粒數、單株粒重、千粒重，理論產量、實際產量都最高的。因此處理3 是最佳的，處理4 雖然施肥量最高，植株最高，但是施肥量大不等于單株粒數、單株粒重、千粒重、理論產量，實際產量也是最高的，只能屈居第二，處理2 各經濟性狀排列第三。綜上所述處理3 是最佳擇。

附表1：蕎麥生育進程田間觀察記載表（不同施肥量對比試驗）

附表2：蕎麥農藝性狀記載表（不同施肥量對比試驗）

6 結語

東蘭縣泗孟鄉主要農作物之一就是蕎麥，歷史悠久，然而由于當地采用粗方式管理，導致蕎麥生成過程存在有機肥施加較少、多施化肥，其中以氮肥偏多，對蕎麥產量與質量造成一定影響。所以選擇生滿村加宜屯作為試驗基地，試驗品種為黑蕎，設計四個處理等要求。基肥與施肥根據實驗要求進行操作，在試驗過程中及時除草、防治蟲病害等。此種始終保持良好觀察與驗產工作，進而得到考種結果。結果現實處理3 效果最佳，主要體現在：處理3 在出苗期—現蕾期的分枝較多；株高較高；分枝期，處理3 的分指數最高；在出苗期—結實期，同樣是處理3 的分枝數最多；成熟期，處理3 分枝數最多。同時相比于處理4，處理3 空花莢、空花序以及空分枝現象較少，并且花序以及畫家均結果實，所以推薦東蘭縣種植戶以及其他地區種植戶采用第三種施肥方案。