農旅融合動力機制及價值鏈提升路徑探究

劉益真

【摘? 要】當前階段我國農業產業正處于結構調整的關鍵階段，推動農業和旅游業的融合是突破當前發展困境的重要舉措，對于兩個產業的發展都具有積極促進意義。論文對農旅融合的動力機制進行分析，并從價值鏈提升的角度對農旅融合的具體路徑進行探討研究，希望能夠助力我國經濟欠發達地區的可持續發展。

【Abstract】At present， China's agricultural industry is at a critical stage of structural adjustment. Promoting the integration of agriculture and tourism is an important measure to break through the current development dilemma， which is of positive significance for the development of both industries. This paper analyzes the dynamic mechanism of agricultural and tourism integration， and discusses the specific path of agricultural and tourism integration from the perspective of value chain promotion， hoping to help the sustainable development of China's economically underdeveloped regions.

【關鍵詞】農旅融合;動力機制;價值鏈

【Keywords】agricultural and tourism integration; dynamic mechanism; value chain

【中圖分類號】F592.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）09-0042-02

1 引言

近年來，我國農業技術的發展促進了農業產業的快速發展，但產業鏈單一的問題仍舊存在。而旅游產業雖然獲得了產品的豐富和領域的拓展，但也存在產業要素分散，資源融合度不足的問題。在這樣的情況下，推動農旅融合是促進我國農業精致發展的有效路徑，可以擴充當前旅游業的元素，因此，探究農旅融合的動力機制和價值鏈提升路徑具有積極意義。

2 農旅融合簡述

2.1 農旅融合的概念

農旅融合是指基于農業和旅游業的業態之間存在的聯系以及相互滲透的關系，建構全新的產業創新方式。具體來講，就是推動農業產業和旅游產業要素的融合，形成觀光農業、生態農業、體驗農業等全新的鄉村經濟商業模式。

2.2 農旅融合的積極意義

首先，調整財富聚集。傳統農業主要依托市場對農產品的需求以獲取收益，旅游業主要是通過對農業食品的消費帶動農業發展。而當前時代背景下，城市居民對高品質生活的追求使得農村的優質空氣、鄉村文化、田園景觀也成為旅游業驅動農業發展的要素。換言之，農業對旅游業的供給較過去得到了極大的豐富。

其次，推動了新業態的形成。消費者對高品質旅游產品的需求是農旅融合的內在動力，外在表現為農旅產業的新業態，全新的業態將使農業突破傳統農業經營模式的限制。與此同時，產業融合也會促進旅游業發展渠道的拓展，形成全新的旅游模式。

最后，創造全新的經濟增長點。農旅融合將使旅游產品變得更加豐富多彩，能夠更好地滿足消費者的多元化和個性化需求，形成全新的經濟增長點。而對于農業而言，農旅融合可以拓展農業的經濟創收功能，為農民帶來更多的收入。而且旅游產業建設還能夠提升農業資源的生態價值。

3 農旅融合的動力機制分析

3.1 需求動力

促進農旅融合發展的需求動力包括四個方面：一是公眾旅游資源觀念的改變。現今人們對旅游及其資源的認知變得越來越全面透徹，一切能夠刺激旅游者產生旅游動機的因素都屬于旅游資源的范疇，不僅僅限于物質領域，還包括精神資源，即傳統旅游資源已經不再是唯一的驅動因素。在這樣的情況下，旅游者所表現出的回歸自然的需求較過去變得更加強烈。二是產業發展。隨著居民生活水平和收入水平的提升，其旅游觀念較過去也發生了明顯變化，景區不再是人們旅游的唯一選擇，以體驗休閑為主的無景點旅游越來越受歡迎。而我國很多農村地區都擁有豐富的待開發旅游資源，正好可以滿足目前消費者的旅游需求。三是社會發展的需求。在城市化進程中，越來越多的社會資源持續涌向城鎮地區，造成了城鄉差距的不斷拉大，這對社會和諧發展極其不利。為了滿足社會發展進程中呈現差距縮小的需求，應積極推動農旅融合，將更多的資源引入農村地區，推動當地基礎設施的完善。四是滿足生態環境保護的需求。在經濟轉型發展的時期，我國產業發展開始從粗放型生產轉向集約化生產，后者的內涵就是資源節約和環境保護。因此，綠色農業和生態農業是未來農業產業發展的方向，推動農旅融合與此相適應。

3.2 供給動力

促進農旅融合發展的供給動力包括兩個方面：一是科學技術的發展提升。農旅融合發展是科學技術快速提升下的必然趨勢。現代農業技術的推廣應用使得我國農業生產逐漸趨向于機械化和規模化，促進了農業產業鏈的延伸以及新業態和商業模式的產生，實現了產品價值的提升。二是農業供給側結構性改革的推進。農業作為國民經濟的支柱產業，其供給側結構性改革是我國社會經濟發展的主線，在此背景下，挖掘和壯大新產業新業態則是創造農民增收新亮點的重要舉措，農旅融合是方向之一。

3.3 支撐動力

促進農旅融合發展的支撐動力包括兩個方面：一是經濟支撐。在物質生活質量不斷提升的同時，人們的精神消費需求越來越強烈，而農旅融合形成的新業態正好滿足了這方面的需求，而經濟收入和消費能力的提升也為農旅融合發展提供了支撐。二是政策支撐，我國從21世紀之初至今一直在大力推動“三農”發展，并于2017年提出了促進農村一、二、三產業融合發展的方針，助力新產業新業態的發展。各地區也紛紛響應，為農業發展提供了大量的政策傾斜。

4 基于產業鏈價值提升的農旅融合路徑研究

4.1 產業鏈價值提升角度下的農旅融合內涵

首先，農旅融合將使產業價值鏈形成關聯效應。農業和旅游業的融合在形成相互滲透后，將表現為一種互動發展的關系。旅游業向農業的滲透將使農業資源轉化為旅游資源，實現旅游產品的豐富拓展。農業向旅游業的滲透將實現農產品價值的提升。其次，農旅融合將使價值鏈獲得延伸。就目前來看，我國農業產業和旅游產業的價值鏈都存在單薄、簡短的問題，而二者融合發展可以使農產品和旅游產品向精益化和深加工方向發展，實現產業鏈的拓寬和延長，在現有的產業價值鏈上形成鄉村旅游、休閑農業等產業鏈。最后，提升農業和旅游業的價值。農旅融合將對現有的農業資源進行全面整合與利用，實現其價值的最大化。融合之后的農業生產所包含的不再僅僅是單純的勞作，還引入了旅游體驗項目等極具價值的內容，同時也促進了旅游內涵的豐富。

4.2 提升產業鏈價值的農旅融合路徑

以產業鏈價值提升為導向，農旅融合可從三個方向入手：

一是資源融合，即將一種產業以資源的形式融入其他產業的發展過程中。就農業和旅游業而言，就是將農業生產資料、田園景觀、農產品等轉化為旅游資源，助力旅游產業的創新豐富，滿足廣大游客的多元化需求。農業與旅游業的融合中，與農業生產相關的氣候條件、田地、水資源等將不再是單純的生產資料，而是旅游產品的構成要素。例如，農業現代化發展使得我國農耕文化正面臨失傳，大量農業資源被棄置，可對這部分資源進行開發利用，助推旅游業的發展。二是技術融合，即以技術創新和新型管理模式為依托，將其他產業的價值創造活動平穩地滲透到另一種產業活動中，形成全新的價值活動。現今面對人們日益豐富的需求，我國旅游業急需開發全新的要素、拓展全新的產品。同時農業生產技術含量和產品附加值低，對此可采用現代先進技術推動農業和旅游業的資源整合，為項目建設奠定基礎。例如，運用現代農業生產技術實現農業生產的良種培育、節水灌溉和病蟲防治，一方面提高農產品的附加值，另一方面則可以為旅游觀光注入更多的樂趣，最常見的就是通過人為干預的方式培育出形態與顏色多樣的果實。三是市場融合。一方面，農旅融合所形成的新產品將帶來新的市場需求;另一方面，農旅融合將實現客源市場的共享。如傳統農業生產的最終環節就是農產品加工，而在融合旅游業之后，將轉化為旅游產品，銷售給游客，打破了兩個產業消費群體的界限。

綜上所述，農旅融合是新時期我國農業產業轉型發展的關鍵一環，同時也是旅游業市場拓展的重要內容，可以創造出全新的經濟增長點，助推我國新農村建設。農旅融合應遵循動力機制，從技術、資源、市場多方面同步開展，提高產業鏈價值。

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