地域文化視域下的對外漢語教學研究
——以泰山文化為例

白雪

（泰山學院，山東泰安 271000）

使中國走向世界的重要途徑之一就是確立良好的中國文化形象，而對外漢語教學離不開中國文化教學，地域文化則是文化教學中的重要組成部分。將地域文化與對外漢語教學結合在一起，有利于推動對外漢語教學社會文化的全方位推廣，有利于加深對外漢語教學的社會人文特色，幫助來華留學生緩解文化沖突 （culture shock），減少跨文化交際的障礙，提高學習漢語的興趣。泰山文化作為齊魯文化的重要組成部分，歷史悠久，文化內涵博大精深，被譽為“東方文化寶庫”和“中華民族歷史文化的縮影”，在對外漢語教學中極具應用價值。

1 對外漢語教學中地域文化教學研究現狀

相比對外漢語文化教學研究，關于地方文化在對外漢語教學中的應用研究起步較晚，研究成果的發表時間多在2000年后。姜紅（2005）、程書秋（2008）、陳洪英（2010）、陳鳳華（2011）等學者從幫助留學生學習漢語、適應環境的角度提出地域文化導入對外漢語教學必要性，芮嶸、荊亞玲（2012）則認為最容易讓留學生感受到文化差異的方面就是地域差異，由此引發的交際障礙成為他們最普遍的障礙之一。學者們認為正是中華文化的博大精深與復雜多樣決定了我們在對外漢語教學中需要進行地域文化的導入。在導入的地域文化內容方面，大部分學者都認為應該引入具有地域文化特色的方面如語言文化、習俗文化、民間藝術與傳統戲曲等，但要針對學習者目前或將來在交際活動中可能會遇到的實際情況進行選擇，不可盲目照搬其他地域的教學內容，不能妄想有“普適性”的內容存在。

在地域文化中，方言教學也是一個值得關注的方面。丁啟陣、魏賀等學者皆認為方言教學應當被重視，但關于方言與對外漢語教學之間關系的研究成果不多，還未形成較為系統的理論體系，對于對外漢語中的方言研究也僅僅是淺嘗輒止的討論了漢語普通話與漢語方言的關系上，并沒有深入到對外漢語的實際教學中，以及在方言對第二語言教學的影響方面涉獵較淺[1]。

綜上所述，雖然學術界對于地域文化在對外漢語教學中的應用研究已成果頗豐，但仍然存在實際教學中很少或不進行地域文化的導入的問題。以泰山文化為例，駐泰高校還未系統、有計劃地在對外漢語教學中進行泰山文化的導入，單純的泰山參觀實踐活動也沒能有效地和漢語教學結合起來[1]。

2 泰山文化在對外漢語教學中的應用情況調查

該次調查旨在了解駐泰高校留學生漢語學習的基本情況及對泰山文化用于對外漢語教學的態度，從留學生對泰山文化的了解情況、對泰山文化融入課堂教學的態度和對參加課外文化活動的態度等幾個方面入手，收集匯總留學生的意見，并對調查問卷反映出來的問題進行分析。

該次調查對象是某駐泰高校30 名留學生，發放問卷30 份，回收27 份，有效問卷27 份。調查結果如下。關于留學生對“泰山文化的了解情況”調查統計見表1。

表1 留學生對泰山文化對了解情況調查統

由表1 分析可以看出，留學生對泰山文化的了解程度普遍不高，其中僅有7 人對泰山文化“了解一些”，超過74.0%的留學生對泰山文化不了解，“完全不了解”的就有6 名；但有超過半數以上的留學生愿意在學習漢語的同時了解泰山文化，有7 名學生對泰山文化抱有濃厚的興趣，明確選擇了“非常愿意”，僅有4 名學生對泰山文化興趣不大，“不愿意”了解。

根據表2 可以看出，留學生雖然由于客觀條件限制（如缺少實地參觀的機會），但仍然對泰山文化抱有濃厚興趣。首先，“民以食為天”這一中國俗語同樣適用于外國留學生，在8 種泰山文化中留學生最感興趣的是泰山當地的特色美食；其次，可以切身體會的文化如泰山名勝古跡學生也非常關注；除此之外，駐泰高校留學生多傾向于了解有利于日常交際、學習的泰安方言和泰山相關文學作品。

表2 留學生感興趣的泰山文化調查結果統計表

2.1 關于“泰山文化融入課堂教學”的調查統計

由表3 可知，超過7 成以上的留學生是愿意在課上接觸泰山文化的，僅有7 人對教師在課上是否融入泰山文化抱有無所謂的態度。所有的學生都希望在聽力課中接觸到泰山文化；而口語課、寫作課、閱讀課中，分別有22 名、18 名、13 名留學生希望能夠學習到泰山文化；選擇綜合課的人數最少，僅有5 人。

表3 留學生對課堂融入泰山文化對態度調查結果統計表

2.2 關于“留學生參加課外文化活動”調查統計

在表4 中，超過半數的留學生認為學校平時開展的文化活動不太多，9 名學生覺得很少，僅有3 名學生覺得很多；而在自己參加課外文化活動方面，4名學生表示幾乎每次都參加，8 名學生表示經常參加，9 名學生選擇很少參加而6 名學生則從未參加過。

表4 留學生參加課外文化活動調查結果統計表

通過表5 可以看出，如果學校定期開展有關泰山文化的課外活動，8 人會覺得非常感興趣并且非常愿意參加，10 人覺得還行也愿意參加，8 人沒有什么感覺，參不參加無所謂，1 人是完全沒興趣也不想參加。

2.3 討論

通過調查分析，筆者認為，首先，在對外漢語教學中融入泰山文化是可行的，但依然有一些問題存在。比如，泰山文化與對外漢語教學的結合度較低，留學生雖然對泰山文化有比較濃厚的興趣，但是缺少正規的渠道和契機去了解，因此駐泰高校應在課堂教學與課外活動中有意識的加入相關的泰山文化，加強泰山文化在對外漢語教學中的推廣力度、提高留學生的學習興趣和學習動機[3]。

表5 對帶有泰山文化特色的課外活動的態度調查結果統計表

其次，在課程活動設置方面，駐泰高校的文化課程、文化活動設置普遍不足。目前學生可以了解中國文化、地域文化相對規范的途徑依然是通過學校的文化課程和活動，而目前為止調查的駐泰高校對文化課程和文化活動設置方面比重不足，高校應該更重視文化課程在對外漢語教學中的作用，從課程設置、活動安排等方面適當地加大文化課程特別是泰山區域文化在整體教學中的比重[4]。同時還要針對學生興趣有的放矢的介紹泰山文化。通過問卷調查，將泰山風景名勝、民間故事、泰安方言等可以切實體驗并影響其日常交流的地域文化通過課堂授課的方式進行傳授，結合學生的興趣點，通過不同的課程引入相應的文化內容；但如泰山美食這類不適合在課堂進行現場展示體驗的飲食文化則應當放置在課外文化活動中進行。

除此之外，課外文化活動還有較大的發展空間。“百聞不如一見”，課外活動是讓留學生直面泰山文化的最好途徑，駐泰高校要注重文化活動在普及文化知識中的重要作用，明確活動目標，充分利用泰山文化資源舉辦文化沙龍或文化交流會，讓每次的活動都有意義、有特色，使得留學生通過活動真正了解到自己感興趣的文化知識[5]。

3 漢語國際教育中的泰山文化傳播策略

3.1 提高對外漢語教師的地域性教學意識和地域文化意識

“進行地域性對外漢語教學，其中很重要的一點是要求對外漢語教師樹立地域性教學意識和地方文化意識。”在進行對外漢語教學時，大部分教師本身就缺乏地域文化意識，更遑論為留學生教授相關知識。因此，對外漢語教師首先應當做的就是提高地域性教學意識和地域文化意識，如何借助課本中的中國文化引入泰山文化，繼而實現在語言教學中傳播泰山文化，這就不僅要求教師精通中國主體文化知識，了解中外文化差異，還要熟悉和熱愛本地域的泰山文化，這樣才能在對外漢語教學中更好地傳播泰山文化，進行真正行之有效的地域文化教學。

3.2 結合語言教學多角度展示泰山文化

結合語言教學通過不同的教學手段使得學生了解喜愛上泰山文化是非常重要的，這能夠避免學生在進行實際交流時產生不必要的文化偏誤。在語言課堂上，教師可以根據學生水平開展階段性文化教學，對于漢語水平較弱的初級班學生，教師可以通過課堂實物展示、音頻影像展示等教學手段讓其直觀接觸物質形態的泰山文化，從而提高對泰山文化、中國文化和漢語知識的興趣；而對于水平相對較高的中高級班學生，教師則可以采用沉浸式教學法，通過講解相關的泰山民間傳說故事、當地歷史、泰山文學作品等向學生科普深層次的中國文化知識，理解中國文化內涵。

3.3 加強留學生體驗優秀泰山文化的實踐活動

要充分利用駐泰高校身處泰山腳下的地理優勢，組織學生多進行實地的參觀體驗[6]。泰山文化博大精深，通過游覽泰山可以了解許多中國的歷史、地理、政治、宗教、文字等內容。綿延巍峨的泰山雄姿、使人流連忘返的彩石溪、莊嚴神圣的封禪大典、儒釋道“三教合一、和而不同”的宗教理念、歷史悠久如岱廟、天街的泰山建筑、首屈一指的泰山摩崖石刻等，都會使留學生對泰山文化乃至中國文化產生更深的感情。這種“以留學生興趣點為起點，以點帶面”的文化教學，既有利于避免對留學生的“文化沖擊”，減少“文化休克”現象的出現，又有利于挖掘留學生對區域文化乃至整個中國文化的學習興趣。

語言教學離不開文化教學，將文化教學中的地域文化與語言教學有機結合起來，使高校對外漢語教學能夠對社會文化的理解與體會更為深刻，對社會文化的傳承與發展產生積極的促進作用，從客觀發展角度升華高校對外漢語教學的內在品質，并全面打造對外漢語教學所具有的文化傳播與推廣功能[3]。同時還可以降低留學生的文化適應難度，提高適應能力，還可以更全面地讓留學生了解中國文化、傳播中國文化，從而進一步推進泰山文化對外的影響力，為推進泰山的對外交流做出切實可用的貢獻。