稻田種植大球蓋菇與傳統油菜對比試驗總結

高 波 劉啟梅 李敘斌 張 鵬 郭春艷

（1.宜都市農業科技服務推廣中心 湖北宜都 443300；2.宜都市紅花套鎮政務服務中心 湖北宜都 443300）

近年來，因傳統模式種田效益比較低，拋荒田、冬閑田逐年增多。同時，自我省農作物秸稈禁燒政策出臺以來，水稻等農作物秸稈亂扔亂棄已成為當前美麗鄉村建設的“攔路虎”。面對這些問題，為了提升種田效益，激發農民種田積極性，減少拋荒田、冬閑田，提高稻草等農作物秸稈綜合利用率，在解決環保難題的同時提高土壤肥力又增加種稻附加收入，筆者2019年在中稻收獲后安排了大球蓋菇和油菜大區種植對比試驗，以期為解決此類問題提供參考。

1 試驗設計及管理

1.1 試驗地點

枝城鎮泉水河村七組。試驗面積4hm2。供試驗品種：大球蓋菇；油菜品種：華油雜62。試驗田前茬為中稻。試驗田地勢平坦，排灌方便。

1.2 試驗設計

2 個處理，大區對比試驗，處理面積各2hm2。處理1：水稻+大球蓋菇種植模式。中稻收割后機械耕整，于2019年10月20日播種大球蓋菇，用種量250kg/667m2。處理2：水稻+油菜種植模式。油菜正常直播。中稻收割后機械耕整，于2019年9 月27 日直播油菜，播種密度13592 株/667m2，用種量0.3kg/667m2。

1.3 田間管理為常規方法

試驗田大球蓋菇2019 年11 月下旬-2020 年4 月中旬人工收獲；油菜2020 年5 月9 日機械分段收獲。

2 試驗結果

2.1 產量分析

從表1 中可見，大球蓋菇直播處理實際產量為1500kg/667m2（詳見表1），與本地其他同期直播田產量相近。

從表2 中可見，油菜正常直播處理測得單產（理論單產）為205.0kg/667m2，與本地其他同期直播田相比產量（實際單產）180.4kg/667m2略高（詳見表2）。

表1 大球蓋菇分次采收分月產量統計表

表2 油菜經濟性狀及產量表

2.2 經濟效益分析

本年度2 個處理中，大球蓋菇正常直播處理的屬于半機械化生產，每667m2生產成本中機械投入240元、人工投入30個3000元、農資投入50元、材料投入3200 元、菌種投入1000 元，計7490元；實際產量1500kg，今年受疫情影響價格有所提升，大球蓋菇單價按照14元/kg計算，大球蓋菇正常直播處理每667m2純收益13510 元（詳見表3）。

表3 每667m2大球蓋菇生產成本明細表

油菜正常直播處理的屬于半機械化生產，每667m2生產成本中機械投入140 元、人工投入1.9個190 元、農資投入164 元，計494 元；實際產量180.4kg/667m2，今年油菜籽單價按照5.3 元/kg 計算，油菜正常直播處理每667m2純收益462.12 元（詳見表4）。

表4 每667m2油菜生產成本明細表

3 結論與分析

3.1 稻菇連作模式經濟、社會、生態效益顯著

菌稻連作模式，每年10 月至次年4 月種菇，剛好與中稻季節循環連接，水稻田的灌溉系統可以為大球蓋菇的種植提供充足的水分，并使操作簡便易行，種菇后改良土壤肥力的同時還改善了土壤的微生物環境并為下茬水稻生產提供了良好的土壤肥力保障。農作物秸稈的綜合利用成了解決農村環保難題，建生態宜居美麗鄉村的重要手段。種植大球蓋菇，每667m2消化秸稈5t-7.5t，新型經營主體以每kg 稻草0.4 元價格從農民處收購秸稈，按每667m2收獲水稻秸稈500kg計算，帶動農民增收200元，出菇1500kg，單價14元/kg，每667m2平純收益13510 元，平均667m2支付農民土地流轉費1000 元，聘請農民管理用工30個，每個工100元，實現了帶動農民增收、解決環保難題、提高耕地質量、化肥農藥減量增效等多重效應，可謂一舉多得。

3.2 油菜輕簡化栽培前景看好

油菜“輕簡”栽培是產業發展方向，本試驗結果表明：油菜直播處理的屬于半機械化生產，每667m2產量180.4kg，生產成本投入494元，純收益達到462.12 元。若應用油菜綠色高產高效技術“345”模式實現全程機械化生產，其直接投入成本將減少，效益會有所提高。

3.3 因地制宜發展大球蓋菇-中稻模式

在油-稻種植主要產區，依據稻草綜合利用及農業生產綜合要素現狀，建議按菇稻種植面積1:20-50發展大球蓋菇-中稻高效種植模式，該模式是集“秸稈綜合利用、培肥地力、改良土壤、優化環境、節本增效”于一體的“綠色、高產、高效”模式，值得推廣。