屋后的野枸杞

文/安徽·張坤

枸杞是現(xiàn)在有名的保健品，日常生活中很多人都喜歡吃一點(diǎn)。人們都說(shuō)枸杞還是寧夏產(chǎn)的好，那里的枸杞最正宗，但在我心里，老家屋后的野枸杞才是最好的。

我老家的土屋后面是一條溝，溝坡上長(zhǎng)了好多的野枸杞。春天，當(dāng)太陽(yáng)每天匆匆忙忙走過(guò)一座座山，跨過(guò)一道道河，枸杞的藤蔓上也發(fā)出嫩綠的新芽。半尺來(lái)高，綠蒙蒙的，葉片翠綠而稠密，可以掐著吃。葉片淘?xún)簦瑵M(mǎn)滿(mǎn)盛一笊籬，擱滾水里蘸一蘸，翻個(gè)滾兒，撈出來(lái)，用油鹽涼拌，或者配雞蛋同炒，或者用它貼菜餅，十分好吃。

南 宋 的 陸 游，號(hào)“放翁”，最?lèi)?ài)吃枸杞芽，還為枸杞芽寫(xiě)了一首四言短詩(shī):“丹實(shí)累累，綠苗菁菁。餌之羹之，心開(kāi)目明。”“餌之”指做餅，“羹之”即做湯。這首詩(shī)大意是說(shuō)，枸杞的果實(shí)紅彤彤，枸杞的嫩苗綠瑩瑩，枸杞一身都是寶，能做菜湯能做餅，做成菜湯能開(kāi)胃，做成菜餅讓眼明……

枸杞是最潑皮的植物，沒(méi)有蟲(chóng)害，長(zhǎng)在不影響人類(lèi)種植莊稼的不起眼兒地方。它的根系發(fā)達(dá)，在泥土中扎得很深。

夏天的屋后是小伙伴們最好的去處，這時(shí)看那枸杞的枝條一根一根長(zhǎng)得很快，葉子碧而綠。在這夏季里，枸杞開(kāi)花清香而熱鬧。當(dāng)一簇簇樹(shù)枝上的小花苞娟秀無(wú)比地綻放在我的眼前時(shí)，我不得不被這嬌小怒放的枸杞花深深折服。它們花開(kāi)得密集而稠密，揚(yáng)揚(yáng)灑灑，微笑著迎風(fēng)搖曳。它們像一群快樂(lè)的小精靈，舞動(dòng)著歲月的手臂，把甜美的微笑綻放給我們。我靜靜地聆聽(tīng)那花開(kāi)的喜悅，它們?cè)谶@個(gè)火紅的日子里，跳躍著生命的樂(lè)章。

枸杞成熟的時(shí)候是在晚秋。這時(shí)站在屋后的路上，看那半坡被金燦燦的陽(yáng)光鋪滿(mǎn)了的枸杞地，成熟的枸杞紅彤彤的脹人眼。那些在地里勞動(dòng)的鄉(xiāng)民們，趁著在地里干活歇著時(shí)，不管男人女人，都會(huì)來(lái)到這坡上去摘吃那一顆顆枸杞，吃得滿(mǎn)嘴流汁。既解渴，也解乏。男女在野枸杞成熟的日子里，精氣神都特別的旺盛。

小小的枸杞從古至今都深得詩(shī)人們的喜愛(ài)。宋朝詩(shī)人陸游愛(ài)用枸杞子泡茶或做羹湯吃，晚年視力仍佳，依然讀書(shū)、寫(xiě)詩(shī)不輟。曾有“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹”的詩(shī)句描述。唐代詩(shī)人陸龜蒙在家前屋后廣種枸杞與菊花，一為觀賞，二作食養(yǎng)，曾寫(xiě)下一篇清新雋秀的《杞菊賦》。唐代另一位詩(shī)人劉禹錫也有詩(shī)贊枸杞曰：“僧房藥樹(shù)依寒井，井有香泉樹(shù)有靈。翠黛葉生籠石甃，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功同甘露味，還知一勺可延齡。”宋代史玉詩(shī)曰：“仙杖飛空，仿佛驂鸞，壽干通靈，時(shí)聞吠龐。”朱熹有“雨余芽甲翠光勻，杞菊成蹊亦自春。”

鄉(xiāng)民們把這野枸杞看得相當(dāng)金貴。枸杞子是一種滋補(bǔ)養(yǎng)顏、明目醒腦的佳品。你摘一粒枸杞子放進(jìn)嘴里，那絲絲的甜味，會(huì)使你的味蕾得到美好的享受。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門(mén)》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽(yáng)痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不盡。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，枸杞子確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，認(rèn)為常吃枸杞能“堅(jiān)筋骨、輕身不老、耐寒暑”，所以，它常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的良藥。《本草匯言》認(rèn)為枸杞能使“氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉”。根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論，枸杞的主要功能是通過(guò)補(bǔ)腎而生精血，精生則充髓，骨髓充盛則陰血得以滋生，肝血自能隨之充盈。《本草綱目》記載：枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽。枸杞由于其延年益壽的功效又名“卻老子”，擅長(zhǎng)明目，俗稱(chēng)“明眼子”。

枸杞渾身都是寶，根皮，中藥稱(chēng)地骨皮，解熱止咳，清肺降火；枸杞子，養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺；枸杞葉，補(bǔ)虛益精，清熱明目。嫩葉涼拌或清炒還是上好的蔬菜。就連枸杞子油也是保健佳品。在園藝師手中，枸杞還是很好的盆景。難怪北宋大詩(shī)人蘇軾也如此評(píng)價(jià)枸杞：“根莖與花實(shí)，收拾無(wú)棄物。”