肉鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

許中強(qiáng)

（河南省上蔡縣華陂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 上蔡 463800）

我國(guó)是鴨業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，鴨的飼養(yǎng)量占世界總飼養(yǎng)量的70%，在國(guó)際市場(chǎng)上沒有進(jìn)口壓力。鴨肉屬綠色安全食品，鴨肉蛋白質(zhì)含量高于其他畜禽，有益于人體健康的不飽和脂肪酸含量高，而膽固醇含量低。因此，鴨是包容營(yíng)養(yǎng)、保健、安全于一體的理想食品資源。同時(shí)，養(yǎng)鴨業(yè)具有“短、平、快”的突出特點(diǎn)，在商品生產(chǎn)中鴨比牛、羊占有更大的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)。它抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，資金投入少，飼養(yǎng)周期短，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高，既是農(nóng)村的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，更是經(jīng)濟(jì)貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)。掌握肉鴨的科學(xué)飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，有助于提高肉鴨養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1 品種和雛鴨選擇

肉鴨優(yōu)良品種包括櫻桃谷鴨、花邊鴨等。應(yīng)選擇同一時(shí)間出殼、大小均勻、臍帶收縮好、眼大有神、比較活躍、絨毛有光澤、抓在手上掙扎有力的雛鴨。凡是腹大突臍、行動(dòng)遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體質(zhì)量過輕的雛鴨，一般成活率較低，長(zhǎng)得也慢。

2 環(huán)境條件的選擇

鴨舍應(yīng)建在地勢(shì)高、環(huán)境干燥、地面平坦、通風(fēng)向陽、坐北朝南、水源充足、水質(zhì)良好、無污染、無噪音的地方，遠(yuǎn)離交通主干道，靠近山平塘、水庫、溪河等水源較好的坡地。鴨舍溫度保持在16～24℃之間，濕度不宜高，光線充足。水槽、料槽充足，且不要緊靠，稍微分開。環(huán)境條件要相對(duì)穩(wěn)定。

3 進(jìn)雛鴨前的準(zhǔn)備

進(jìn)雛鴨前要對(duì)場(chǎng)地、用具進(jìn)行清理、沖洗和消毒。地面消毒可用2%苛性鈉噴灑一遍。鴨舍用具可浸入消毒水中（3%的克遼林或1%的苛性鈉等），稀釋消毒藥最好用溫?zé)崴?0℃左右，可提高消毒效果2倍。……