“蝦蓮共生”綜合種養技術(上)

湖南省水產科學研究所(410153) 丁德明

“蝦蓮共生”，是利用蓮田淺水環境，既種植太空蓮，又飼養小龍蝦(克氏原鰲蝦)的綜合種養模式，具有投資少、風險小、周期短、帶動強和效益佳的特點。這種模式已經成功在湖北荊州市、湖南湘潭市、長沙望城區等地試點示范，每667平方米蓮田可產蓮子100千克、小龍蝦100千克，收益達3000元以上。

“蝦蓮共生”綜合種養模式具有較好的生態效益。蓮田為小龍蝦提供豐富的食物來源、附著物和蔭蔽的環境，而小龍蝦會吃掉雜草和藕蛆，可以減少蓮田農藥的使用。實踐證明，“蝦蓮共生”既可以提高農田復種指數，增加農民收入，保護農田生態環境，又可以為水產加工企業提供藕帶、蓮子、小龍蝦等加工原料，是“一舉多贏”的種養模式。現將“蝦蓮共生”綜合種養模式生產技術要點總結如下。

一、田間工程建設

1.蓮田準備 要選擇水源充足、水質良好、排灌方便，土壤保肥、保水能力強，且周圍沒有污染的蓮田。蓮田面積以便于龍蝦喂養和田間管理為原則，一般2.6～3.3公頃可作為1個種養單元。

2.設施改造 ①開挖蝦溝。在田埂內側的四周開挖環形溝，使之距田埂1.5～2米，溝寬3～4米，溝深1～1.5米，坡比1∶2.5。蓮田面積較大時，可挖“田”字、“目”字或“井”字形田間溝，溝寬2米，溝深0.5～0.8米。②加固田埂。開挖環形溝的泥土可以壘在田埂上，以夯實、加高、加寬和加固田埂，確保田埂高于田面0.6～0.8米，頂部寬2～3米；并在田間設置小堤埂，以便為蝦提供足夠多的挖洞場所。③安裝防逃設施。在蓮田進、排水口和田埂上安裝鐵絲網或雙層密網(20目左右為宜)；在田埂上安裝用硬質鈣塑板或乙綸網片與硬質塑料薄膜合縫的圍欄，圍欄高度控制在40～50厘米，并使其在田塊拐角處呈圓弧形。

3.水草栽種 在蝦苗放養前栽種水草，也可以根據種養過程中的實際情況隨時補栽。栽種一般以沉水植物為主，浮葉和漂浮植物為輔。蓮田種植的水草有伊樂藻、苦草和輪葉黑藻，覆蓋比例不能超過蝦溝面積的50%。

二、種蝦投放管理

1.消毒施肥 投放種蝦前15天左右，每667平方米用75千克生石灰化水潑灑消毒，清除敵害生物；放養前7～10天，每667平方米施禽、畜糞肥300～500千克，培肥水質，并提供浮游動物(枝角類、橈足類等)作為天然活餌料。

2.種蝦放養 藕種植入后，可根據實際情況選擇放養模式。①投放親蝦模式。親蝦是指可以進行繁殖交配的蝦，包括母蝦和公蝦。在8月份，從良種選育的池塘或天然水域捕撈親蝦，按雌雄比例3∶1或5∶2投放，每667平方米投放親蝦25千克。親蝦選擇標準為：雌雄個體體重都要在40克以上，且附肢齊全、體格健壯、活動能力強，顏色暗紅或深紅，體表光滑無附著物。②投放幼蝦模式。4月下旬至5月，從良種選育的池塘或天然水域捕撈品質好的幼蝦進行投放，需要現捕現放，幼蝦離水時間不能超過2小時。投放的幼蝦身長為2～4厘米，每667平方米投放數量為5000～8000尾。(待續)