年輕人酒桌新故事

章蔚瑋

低度酒的世界已經(jīng)換了一種玩法。

一批新加入賽道的年輕品牌一上場就開始“跑馬圈地”，將火鍋、串串、燒烤、聚餐等最常見的餐飲場景與各自的低度酒產(chǎn)品進(jìn)行排列組合。

而數(shù)字平臺、數(shù)字媒介的興起，也為新興品牌出圈創(chuàng)造了新的機(jī)會。從產(chǎn)品洞察、研發(fā)，到供應(yīng)鏈、營銷，先掌握數(shù)據(jù)能力的新興品牌，就有更多茁壯成長的機(jī)會。

一種成熟的模式是：在小紅書、抖音、天貓平臺進(jìn)行精準(zhǔn)投放，從而獲得第一批對低度酒或女性酒感興趣的泛消費(fèi)人群，再通過引導(dǎo)，將這部分人回流到天貓平臺，最后通過營銷手段，刺激新用戶消費(fèi)，由此形成從泛人群到精準(zhǔn)人群，再到購買人群的漏斗效應(yīng)，在消費(fèi)者端打造強(qiáng)大的品牌勢能。

同時(shí)，數(shù)字工具的加持下，一批新興低度酒品牌已經(jīng)走向更成熟的發(fā)展模式，包括自建生產(chǎn)線，完善供應(yīng)鏈體系，以此建立更牢固的競爭壁壘。