保健食品及中成藥中違禁藥物檢測方法探析

王美多，趙皞

【摘要】在當今社會中，保健食品和中成藥作為一種能夠提升人民生活水平，能夠滿足人們對于健康需求的一種食品。在最近幾年，在保健食品和中成藥之中添加違禁藥物的現象屢禁不止，并且為了能夠逃避檢查，其添加的方式越來越隱蔽，使得監督檢查工作越來越嚴峻。因此，現階段就需要針對保健食品和中成藥找到違禁藥物檢測的有效方法，這樣才能夠真正保證人民的健康安全。

【關鍵詞】保健食品;中成藥;違禁藥物;檢測

【中圖分類號】R155.5;R286.0 【文獻標識碼】A 【DOI】10.12332/j.issn.2095-6525.2020.10.225

隨著時代的不斷發展，在誕生出一些偏斜的“健康、安全”的理念之后，保健食品與中成藥屬于現階段的一種共性食品，其可以滿足對于人體技能的調節，適合特定人群，卻無法真正治療疾病，但是人們的需求度卻在不斷的升高。所以注重對于保健食品與中成藥之中違禁藥物的檢測，就顯得格外的重要。在實際的檢測中，就需要重點考慮到檢測方法的分析與研究，這樣才能夠讓違禁藥物的檢測能夠更加的具體。

1? ?保健食品中添加化學藥物的檢測

在進行保健食品之中化學藥物添加的檢測過程中，主要是考慮到添加降糖藥、添加減肥藥對應的分析處理，希望能夠更加具有針對性的進行檢測，避免出現影響人們生命安全問題的出現。

1.1添加降糖藥

為了能夠提升降糖的效果，不法分子選擇直接將某種降血糖的西藥成分直接添加到保健品之中，但是如果在患者不知情的情況下服用，難免就會增加安全隱患。口服降糖藥物的實際使用量還需要結合病情來搭配，如果服用添加有降糖藥物的保健食品，那么就可能出現血糖不穩定或者是血糖過低的問題出現，進而引起休克甚至是威脅到患者的生命安全。所以，為了能夠保證患者安全用藥，就需要建立出可靠的、靈敏的測定降糖西藥的分析方法，從而對于非法摻入的合成藥進行對應的檢測。在實際的檢測之中就可以考慮到固相萃取-高效液相色譜測定保健品降糖化學藥物的方法，其主要是針對格列齊特、鹽酸苯乙雙胍、格列喹酮等，在不同劑型的很重要制劑之中添加回收率為83%-101%。另外，也可以考慮到選擇高效液相色譜法、薄層色譜法等方式，從而確保所分離出來的降糖西藥鹽酸二甲雙胍、格列苯脲和格列齊特實際的含量以及對應的純度都能夠匹配紅外光譜法的實際要求。通過高效液相色譜-質譜-質譜，再結合到核磁共振儀氫譜分析，這樣就可以進一步提高結果的準確性[1]。

1.2添加減肥藥

目前，社會的發展讓減肥成為一種時尚，各種減肥保健食品出現在我們視野之內。但是這一部分保健食品之中卻出現了大量違禁添加的化學藥物，雖然功效增加，但是其本身卻不安全，會對消費者的身體健康，甚至生命安全帶來嚴重的威脅。所以，針對保健食品的安全檢測工作是至關重要的。

通過研究分析，很多企業在中成藥與保健食品的添加之中，會考慮到鹽酸西布曲明的添加，但是其實際的含量卻要遠遠超過安全劑量的范疇，嚴重威脅到消費者的身體健康。鹽酸西布曲明屬于一種對于食欲抑制的藥物，其主要是對于中樞神經產生作用，能夠進一步加快形成代謝抑制食欲，同時還能夠產生一種飽感，以此來促進體內能量的消耗，降低膽固醇與血脂，從而達到對應的減肥目的，但是如果長時間的復用，會出現脈搏明顯加快、血壓上升、心電圖異常等情況。

所以，在具體的檢測中就可以考慮到選擇利用反相離子的方法來針對鹽酸西布曲明的實際含量進行對應的測定，這一種方法簡便快捷，結果準確，并且精密度較高，可以在監督檢驗之中使用。另外，也可以考慮到使用高效液相色譜質譜聯用技術從而實現對于雙去甲基西布曲明含量的測定，這一種方法的流動相非常簡單，并且分析花費的時間較短，同時能夠簡單的進行試樣預處理，具有極高的靈敏度，通過質譜定性能力的運用，就能夠滿足結果準確性的大幅度提升，并且其本身擁有的抗干擾能力較強。當然，為了進行更加準確的分析，還可以考慮到薄層色譜法、氣相色譜質譜（LC/MS/MS）、高效液相色譜-二極管陣列檢測法的聯用技術來實現對于非法添加化學成分鹽酸西布曲明定性與定量的檢測，通過再搭配上高效液相色譜法來進行含量的測定，通過市場之中43種產品的檢測，其中有9種出現了鹽酸西布曲明。這一種方法不僅快速簡便，同時也準確可靠，可以用于保健食品之中鹽酸西布曲明的有效檢測[2]。

2? ?違禁藥物的檢測方法

針對違禁藥物的檢測，主要是考慮到薄層色譜法、化學反應法的檢測，當然，還有其余的檢測方法，這需要在今后的研究中能夠不斷的去分析。

2.1薄層色譜法

在藥品檢測中，薄層冊普法屬于常見的檢測方式，這一種方法所使用的設備簡單，操作過程簡答， 擁有良好的專屬性以及較強的分辨率，經常在基層現場的快速鑒別之中使用，這也是初步篩選保健品和中成藥的主要手段。但是，單獨依靠這一種手段是不能夠有效進行鑒別的，可能會有假陽性檢驗結果的出現。為了確保檢驗結果的準確性，往往會在初步決定性鑒定之中使用這一種方法。

2.2化學反應法

針對化學反應法，其主要是基于不同的藥物分子結構，通過一定量的化學藥品的添加，并且基于反應變化，就可以將檢測范圍與結果明確，這一種方法簡單快捷、靈敏度高、專屬性強，不需要專門的儀器就可以實現檢測，目前主要是在檢測工作之中加以應用，不過本方法在實際的使用過程中依舊存在一定的不確定性，同時存在較高的假陽性率。所以，在實際的使用環節，還需要考慮到具體情況具體分析，這樣才能讓檢測更加具有針對性。

3? ?結束語

總而言之，食品藥品的安全直接關乎到國計民生，保健品本身屬于一種具有食品與藥品雙重特性的食品，其要求就更加的嚴格，但是在保健食品與中成藥之中違禁藥物的出現屢禁不止，最近幾年也探索出諸多新的方法和技術來進行檢測，希望今后能夠出現更多的先進技術，最終保護保健食品與中成藥市場的“安全性”，從而為人們的身體健康保障奠定良好的基礎條件。

參考文獻：

[1]陳東洋，張昊，馮家力，曾棟.保健食品中違禁藥物檢驗技術研究進展[J].色譜，2020（08）：880-890.

[2]華彥濤.食品中幾種違禁藥物快速檢測方法的研究[D].華南農業大學，2017.