傳統鄉村集市文化的景觀重構方法探索

黃棉羚，林詩婷，王翔龍，翁惠康，葉浩初

(廣東工業大學 藝術與設計學院,廣州 廣東 510900)

1 引言

鄉村集市空間在演變的同時孕育了豐富多彩的文化景觀類型，[1]這是歷代勞動人民勤勞和智慧的結晶。這些獨具特色的鄉村集市景觀作為鄉村寶貴的歷史遺產和景觀財富，不僅記錄了當地人們活動的歷史，也蘊含了當地特有的精神。

鄉村集市的大量發展是在清初以后，戰事已畢，經濟復蘇，廣東省集市數從清初的1270個發展到清中葉的1969個(表1)[2]。然而隨著城市化、現代化的迅速發展，傳統文化的破壞范圍也逐漸蔓延到了鄉村。近年來，廣東省鄉村集市數從1996年的256個逐漸減少到2006年的81個(表2)[3]，鄉村集市文化在此沖擊下日益衰弱，鄉村集市景觀也日益趨同。

本文以廣東省地區的傳統鄉村集市景觀為研究對象，通過對傳統鄉村集市的深入剖析，了解鄉村集市的歷史發展演變過程，繼而挖掘出關于鄉村集市的文化景觀元素。從而探尋如何能在這一背景下通過景觀設計的手法，將這種傳統文化以一種新的形式融入到現代化城市的景觀中，使之更具有藝術性、創意性與社會性。

表1 明清時期部分省區集市發展狀況

表2 廣東省世紀交替前后10年鄉村集市數量統計

2 鄉村集市的概況

2.1 傳統鄉村集市的歷史與發展

“鄉村集市”就是人們廣為熟知的“趕集”，廣東稱為“趁墟”，把每月約定俗成的集市交易稱為“墟日”[4]。集市也是人們為了滿足日常生產生活正常運轉的重要場所，人們在集市里可以進行日常的交易活動，以“自由買賣”為主要形式，在相當長的一段時間內是人們生活的一部分。經歷千百年的演變發展，不同地域的鄉村集市形成了各自不同的特色。

中國歷史上農村集市起源很早，集市在農村中以一種簡單貿易組織形式應運而生，并且這種貿易形式應不晚于商周，“日中為市”、“交易而退，各得其所”，這種交易活動至少可以上溯到秦漢時代。魏晉南北朝時期，逐漸形成了商業批發零售俱全、行業分市的局面。唐宋以后，隨著社會經濟的發展和坊市制度的瓦解，草市、墟集貿易日漸活躍。宋代已有不少墟市征收商稅，還有一些草市、墟集更因交通便利、貿易繁盛，逐漸發展為鎮市。明清之際，隨著商業的繁榮和人口的增長，集市已成為百姓日常生活中不可或缺的一部分。民國年間商品經濟的發展帶動了集市的繁榮，集市不僅數量在增長，空間分布也更加的密集，逐漸形成小有規模的集市網絡。改革開放后，部分集市開始沒落、消失，集市慢慢變為商場超市，2006年，國內開始出現創意集市。

2.2 傳統鄉村集市景觀的現狀特征

2.2.1 趨于模式化

在如今更新換代的背景下，傳統鄉村集市被逐漸破壞、拆除、重建，取而代之的是相似的建筑、廣場以及街區等景觀空間，這極大地影響了傳統鄉村集市景觀的真實性與獨特性。正如庫哈斯所說: “許多城市成為‘無性格城市’[5]，歷史的城市中心正在迅速消失，一些虛假的仿制品取而代之。”由此可見，傳統文化街區的模仿與克隆越來越普遍，集市景觀逐漸喪失了自身原有的個性與趣味，造成了鄉村集市的地域文化逐漸流失。

2.2.2 缺少人文關懷

由于每個鄉村資源環境、居民生活方式與風俗習慣的不同，在設計當中需要注重村民主體，尊重村民的意愿與需求，在建設中合理規劃，解決如交通、遮蔭、防滑等問題，進而結合鄉村景觀的實際情況，發揮鄉村集市景觀的最優特色。

2.2.3 缺少地方特色

現存真實性和獨特性的傳統鄉村集市數量少之又少，而少部分的傳統鄉村集市由于過度仿古和對集市文脈缺乏深入的挖掘，人們會希望在實際建設中能用很快的時間就重塑集市特色和場地精神。但急于求成的做法會導致集市景觀的建設狀況仍然停留在表面，并沒有從本質上解決問題。傳統鄉村集市的文脈特色是經過時間不斷洗禮逐漸形成的。

因此，在追求精神生活的今天，傳統鄉村集市景觀的發展更為注重集市中復雜的、豐富的非物質性載體。譬如，鄉村集市的民族習俗、生活習慣等多元化的景觀設計要素。

3 鄉村集市文化的景觀重構——以廣州黃閣集市為例

黃閣鎮位于廣東省廣州市南沙區的東北部, 面向獅子洋和珠江出海口，毗鄰港澳，是香港、澳門、廣州等城市群的中心和樞杻。黃閣山清水秀, 物產富饒, 在當地，人們都自稱是魚米之鄉。黃閣鎮擁有良好的自然地理環境和經濟形態，具備發展農業經濟的良好條件。歷史上的黃閣經濟以農業為主, 主要種植水稻、甘蔗；全鎮水域面積3.6萬畝, 麻蝦的養殖已形成區域化、產業化生產, 成為黃閣的主要產業之一，黃閣的傳統經濟形態為集市的形成儲備了巨大的潛力。

黃閣鎮上的集市，也叫墟市，在民國時已經形成，集結點稱為“市頭”，以街為市，路為場，肉菜檔較多，不分墟日。1970年建黃閣肉菜市場，每逢新歷的一、六日為墟日。當時的黃閣一帶，在貿易內容上主要的農副產品有：豬苗、三鳥、蔬菜、海鮮、薯類、花生等。每逢蔬菜收獲旺季，在村前路口設臨時交易點，每天上午聚市交易，交易點有大井榕樹頭、東里巷廟、蓮溪大頭、新市南路口等。1986年肉菜市場遷址李家大塘，占地3200 m2，有攤位130個。喧沸熱鬧的賣場，極具傳統特色的交易方式，至今黃閣還保留著傳統墟市。

數年來的黃閣集市，隨著時間的更替、時代的變遷，也在不斷上演著屬于自己的故事，墟市每到新的地方，它都會帶動周邊的商業、飲食等諸多行業快速發展，已成為當地人心中不朽的記憶。如今的黃閣集市位于黃閣大道的新鴻基市場，開墟日期未曾改變過，還是每逢新歷的一、六日，集市主要經營的產品有服飾、蔬菜水果、廚具、糖果、茶葉等日常用品，每到墟日這個集市都格外擁擠，市場街道的店鋪集中，貿易活躍，四面八方的商販和居民們都早早到來，生怕好攤位與好東西被搶光、買光。

3.1 集市景觀現狀分析

雖然黃閣集市越來越繁榮興旺，但是集市的景觀也在變遷，集市內大多還保留著原市原貌，不過環境雜亂無章，集市的西南面有個麒麟廣場，相隔一條馬路，存在景觀設計理念落后、綠地比重過少、規劃布局欠妥等問題。黃閣集市的景觀設計忽視了城市的內在需求，缺乏創新，尤其在如今追求多元化的社會時代，人們會隨著物質基礎和生活水平的提升繼而對生活品質與審美需求也逐漸提高，人們會越來越注重個性化的設計與內在感受的獨特性，迅速發展的城市化建設致使城市建筑、街道、景觀設計大同小異，缺乏了真正的城市內涵和文化底蘊，更無法彰顯出城市的特色與它的魅力所在。

黃閣集市的街道上僅有路口一處垃圾桶，并且沒有設置相關的導視介紹，這對于有大量學生和住戶的街道來說，是無法滿足他們的需求的。同時因為街道行駛車輛較多，有時機動車和非機動車會沿街隨意停放；而墟日時商家們在這擺攤，帳篷與帳篷相互穿插，使街道比原本的狹窄了許多，所以全街綠化程度幾乎為零。而對面的麒麟廣場標識不具備識別性，綠化空間的格局以道路線狀綠化為主,除了一些娛樂活動設施外,廣場基本一覽無余，也不具備供人休憩的空間。

3.2 集市文化的景觀重構策略

在現代景觀生成過程中，不會再局限于自然景觀的營造，而是將一些社會人文景觀也融入其中，具有很強的區域特色文化屬性和特征。在目前環境保護形勢日益嚴峻的形勢下，可持續發展景觀概念的出現，能夠在生態保護規劃的基礎上，有效提高環境保護水平，最大程度降低環境污染。而且在推行這個規劃的過程中，同時將自然資源保護、傳統景觀文化以及現代美學特點有機結合起來，在美化城市環境的同時，還為社會經濟的發展做出了突出貢獻。多功能景觀理論體系的成熟和完善，意味著社會在發展過程中實現了知識、心理的有機融合和發展，這些都極大地推動了景觀設計者思維理念的更新與發展，將城市景觀設計理論推向新的發展高度。從文化景觀的角度來說，就是運用景觀設計來重拾地方文化，每個具有文化特色的景觀設計都是特定時期特定意義的產物，文化景觀并不是要回憶過去，而是要讓大家知道曾經這個歷史的變遷，文化景觀也可以反映出這個地方的精神面貌與文化底蘊。

經過實地調研與一系列的問題探討分析后，得出以下結論。

(1)景觀空間特色化營造。在現代城市景觀設計中融入多功能景觀概念， 在提高城市景觀規劃科學合理性的同時，也有效壓縮了景觀建設工程成本。

(2)在集市中設置多功能景觀亭。多功能景觀亭具有太陽能板，能夠收集太陽能為集市周圍的燈提供電力，集市開放時也可以為攤位提供電力，在滿足攤主們的功能需求時也使得環境更加整潔。

(3)在集市中設置多功能可移動式花箱(圖1)。在景觀中，花箱是不可缺少的一部分，多功能可移動式花箱既可以是綠化景觀，也可以是景觀休息座椅，到了集市開放時可以把花箱內置板子翻上來做臨時攤位，花箱座椅兩側有干濕類型不同的垃圾袋掛鉤，這樣就可以有效解決傳統集市攤位環境問題，之后還可以開發不同尺寸的花箱與它的移動功能，類似于礦場的運礦車是用鐵軌進行移動的，在增加流動性的同時又不缺乏趣味性。

圖1 多功能可移動式花箱

(4)景觀人性化設計(圖2、3)。首先在空間格局方面，把最開始的雜亂不堪、帳篷與帳篷相互穿插的無秩序，轉為開放空間和可拓展空間的相互轉換，最大程度使開放空間能夠滿足于人們的需求。街道路段使用道路交通治理辦法，對整條街道的行駛車輛停放點做一個重新的規劃，增加車輛的專用停放點。最后，針對居民與學生們的安全問題，設計限時車輛管控措施，在上下學高峰期時間內禁止機動車行駛進去街道，最大限度來降低安全隱患。

圖2 車輛停放點模塊化設計

(5)凸顯鄉土特色。吸收獨特的地區文化，塑造一個協調的多樣性城市層次空間。黃閣鎮有著較為悠久的歷史，迄今為止還保留著傳統的農村布局與建筑形態，村落肌理自然和諧。各村也保存了不少的文物古跡與獨具特色的民俗文化，如劃龍舟、麒麟舞、咸水歌等，但隨著現代化經濟的快速發展，這些傳統的民俗文化遺產瀕臨滅絕。

圖3 可拓展的靈活空間

在麒麟廣場中建一些傳統文化場景體驗式景觀小品，刻畫出黃閣集市濃郁鮮活的非物質文化, 把當時的往來貿易、龍舟競渡、麒麟舞等豐富的日?；顒拥氖芯幕瘹庀⒔o傳達出來。當居民們在閑暇時間休憩散步到麒麟廣場時，老人們能夠回憶起當時的歷史過往，而年輕人們能夠想象出往時的光景。

傳承至今的非物質文化遺產承載了當地人的共同記憶, 也是承載地方民俗的重要載體, 更是地方文化特色的重要體現。在廣場中心地區搭建一個戲臺，在按照傳統建筑形式、材料、工藝的同時可局部運用現代化建筑裝飾，提升整體質量,讓二者相互依托,并加以發展利用，把傳承至今的歷史文化特色“麒麟舞”延續下去，增進居民地域文化認同的同時也可促進經濟發展，提升知名度。

4 結語

傳統鄉村集市文化的景觀重構是一次探索的過程，國內的集市景觀設計在探索發展中仍需經歷一段漫長的時期，在迅速發展的時代需要致力解決很多像黃閣集市這種廣場街道與歷史文化、居民生活方式沖突的問題。在未來的生活中, 集市景觀設計需要體現更多的是城市的多元化、包容性與混合性，希望通過景觀和環境的設計, 釋放出集市景觀設計與生活的彈性, 同時，也能夠帶給人們更多美好的精神體驗和功能需求。