樹形對中國櫻桃生長習(xí)性和果實(shí)品質(zhì)的影響

劉珠琴，黃宗興，趙秀花

(寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 林業(yè)研究所，浙江 寧波 315040)

果樹生產(chǎn)中合理的群體結(jié)構(gòu)、適宜的個(gè)體空間分布和良好的光照體系等至關(guān)重要，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵，而樹形是影響這些參數(shù)的直接因素。目前尚無中國櫻桃樹形栽培相關(guān)研究和應(yīng)用的報(bào)道。試驗(yàn)以諸暨短柄櫻桃為試材，研究分析了自然叢狀形、自然開心形、 Y字形和主干分層形對櫻桃樹生長習(xí)性、果實(shí)品質(zhì)的影響，以期為生產(chǎn)中櫻桃樹形選擇提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在余姚市梁弄鎮(zhèn)天綠水果專業(yè)合作社試驗(yàn)地和東錢湖試驗(yàn)基地進(jìn)行，品種為諸暨短柄櫻桃，樹苗于2010年春季栽植。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)對諸暨短柄櫻桃采用4種樹形整形修剪：自然叢狀形；自然開心形(定干高度嫁接口上40～50 cm)；Y字形；以主干分層形為對照(CK)。整形修剪結(jié)合拉枝、摘心等方式。其中，Y字形按2 m×4 m株行距栽植，其余按3 m×4 m株行距栽植。每種樹形選長勢相似的櫻桃樹5株，于2014年4月櫻桃果實(shí)成熟期測產(chǎn)量并進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)[1]分析，11月櫻桃停長時(shí)調(diào)查樹高、冠幅等。

2 結(jié)果與分析

2.1 樹體生長習(xí)性

從表1可以看出，不同樹形修剪后均能降低櫻桃樹高，且效果顯著。其中，Y字形修剪方式樹高最低，4年生樹僅為2.14 m；其次為自然叢狀形和自然開心形，分別為2.38和2.59 m；對照主干分層形最高，達(dá)到3.78 m。樹干周Y字形和自然叢狀形在36 cm以上，二者差異不顯著，但與自然開心形和對照差異顯著。東西冠徑均在3 m左右，差異不顯著；南北冠徑差異顯著，Y字形南北冠徑最小，僅為1.59 m，其余均在2.5 m左右，這與其栽植密度有關(guān)。1年生枝長度差異顯著，粗度差異不顯著。節(jié)間長度4種樹形差異顯著，自然開心形最短，僅為2.0 cm，為提早結(jié)果打下良好的基礎(chǔ)；對照最長，為3.7 cm。

表1 不同處理間4年生諸暨短柄櫻桃樹生長表現(xiàn)

2.2 櫻桃產(chǎn)量

表2表明，櫻桃的株產(chǎn)量不同樹形差異顯著。其中，Y字形僅為8.16 kg，但由于其栽植密度較大，667 m2可種植83株，因此，667 m2產(chǎn)量能達(dá)到680 kg；自然開心形和自然叢狀形株產(chǎn)量相差不大，分別為11.28和11.16 kg，667 m2產(chǎn)量分別為627和620 kg；對照株產(chǎn)量最高，為12.08 kg，667 m2產(chǎn)量為671 kg。

表2 不同樹形的4年生諸暨短柄櫻桃樹的 櫻桃產(chǎn)量及站立采摘量表現(xiàn)

2.3 櫻桃站立采摘量

不同樹形整形后，櫻桃站立采摘量情況有顯著差異。表2表明，株站立采摘量自然叢狀形最多，為8.32 kg；其次為自然開心形和對照，分別為7.90和7.20 kg；最小的為Y字形，僅有6.90 kg。站立采摘率Y字形最高，為84.6%，比對照的59.6%增加25.0百分點(diǎn)；其次為自然叢狀形的74.6%，比對照增加15.0百分點(diǎn)；自然開心形為70.0%，比對照增加10.4%百分點(diǎn)。

2.4 櫻桃果實(shí)品質(zhì)

從表3可以看出，不同樹形對櫻桃果實(shí)的縱徑、橫徑、單果重以及可溶性固形物含量影響不大，差異不顯著。

表3 不同樹形的4年生諸暨短柄櫻桃樹的 櫻桃果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

樹形決定冠層的形狀，而冠層的形狀決定冠層的枝量和樹冠的通風(fēng)透光，所以良好的樹形是優(yōu)質(zhì)果實(shí)生產(chǎn)的基礎(chǔ)[2]。試驗(yàn)結(jié)果表明，無論是自然開心形、自然叢狀形還是Y字形樹形整形，都能有效將樹高控制在2.5～3.0 m，增加站立采摘率。由于南方種植中國櫻桃主要是為了休閑采摘，所以，自然開心形、自然叢狀形和Y字形這3種修剪樹形可作為南方中國櫻桃的主要類形。其中Y字形樹體最低，雖然株產(chǎn)量較其他幾種樹形低，但由于其栽植密度較大，總產(chǎn)量最高。而且，在這幾年的試驗(yàn)觀察中，該樹形有比其他2種樹形早成花的現(xiàn)象，因此，在設(shè)施生產(chǎn)過程中可優(yōu)先考慮修剪成這種樹形。