太陽的味道還是螨蟲的氣息

建平

我們經(jīng)常有這樣的感覺：暴曬過的毛巾往往帶著一種香味。但你知道為什么會這樣嗎？

丹麥哥本哈根大學(xué)的大氣化學(xué)家最近研究了晾曬在戶外的毛巾，發(fā)現(xiàn)所謂“太陽的味道”其實來源于一些有機分子，成分包含帶有小豆蔻味的戊醛、帶有柑橘味的辛醛，還有帶有玫瑰味的壬醛等。

來自棉質(zhì)毛巾的“太陽的味道”

我們喜歡把被太陽曬過的毛巾所散發(fā)出的味道稱為“太陽的味道”。有人覺得它會給人帶來一種“家的幸福感”，因此已有商家開始研發(fā)帶有這種“太陽的味道”的香氛蠟燭。但也有人認(rèn)為，那不過是螨蟲的尸體經(jīng)高溫加熱后的味道。

丹麥的幾位大氣化學(xué)家為此找來了不含微粒、微生物和鹽分的超純水，然后將幾條“100%純棉”的棉質(zhì)毛巾泡在超純水中，洗滌三次后，將它們分別掛在三處：黑漆漆的辦公室、陽臺無遮擋物處、陽臺有遮擋物處。毛巾全部干透后，研究人員把它們密封在袋子中，又放置了15小時，隨后將袋中氣體抽出來進行分析。

同時，研究人員還準(zhǔn)備了幾種氣體作為對照，包括普通空袋子里的氣體、裝有沒洗過的毛巾的袋子中的氣體，還有曬衣處附近的氣體，等等。研究人員表示，在比較了這些不同的氣體后，他們果然在暴曬在太陽下的濕毛巾上找到了一些與眾不同的有機分子成分。

熒光增白劑、染色分子等均是源頭

研究結(jié)果表明，經(jīng)過“日光浴”的毛巾之所以會有“太陽的味道”，是因為它們在曬太陽的過程中會與空氣中的臭氧接觸，空氣中的微量臭氧會與毛巾上殘存的化學(xué)分子（比如洗衣液中的熒光增白劑）產(chǎn)生烯烴氧化反應(yīng)，進而產(chǎn)生醛和酮。

醛和酮這類揮發(fā)性有機物通常能在植物或者香水、清新劑等日用品中找到，包括帶有小豆蔻味的戊醛、帶有柑橘味的辛醛，還有帶有玫瑰味的壬醛等。它們正是暴曬后的毛巾留有香味的原因。

此外，研究人員還表示，當(dāng)濕毛巾暴曬在陽光下時，某些染料分子的生色團（生色團是指分子中含有的能對光輻射產(chǎn)生作用的不飽和基團及其相關(guān)的一種化學(xué)物質(zhì)）在受紫外線照射后，也會形成高活性自由基。這些自由基又會與來自大氣、進入毛巾表面水層的揮發(fā)性有機物進行氧化反應(yīng)，而后，這些氧化的揮發(fā)性有機物便吸附在毛巾纖維上，從而發(fā)散出“太陽的味道”。

（易茗摘自《羊城晚報》2020年9月4日，視覺中國供圖）