支持者和反對者的對話

胡紫霞

同學們，相信“轉基因”這個詞你們或多或少都聽過，自從它出現以來，圍繞它進行的爭議就從未間斷過，有的人支持，有的人反對。今天，這兩個陣營將要對“轉基因食品”發表自己的見解。

你們知道“轉基因”是怎么回事嗎？別急，首先我們得知道什么是“基因”。俗話說，“種瓜得瓜，種豆得豆。”“龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞。”這些都是基因在遺傳中所起的作用。基因是具有遺傳效應的DNA片段，支持生命的基本構造和性能，儲存著生命的全部信息，具有遺傳性和變異性的特點。基因突變是變異的一種，普遍存在于各種生物中。而轉基因就是人為地誘發基因突變，有目的地提取特定生物體中人們所需要的一段或幾段基因，或人工合成指定序列的DNA片段，然后轉入特定生物的基因組中，從而培育出符合期望的新品種。人們常說的“遺傳工程”“基因工程”“遺傳轉化”等，都是“轉基因”的同義詞。而以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品，就稱為“轉基因食品”。

接下來，讓我們聽聽支持者和反對者們都說些什么——

轉基因技術在農業上得到了廣泛的應用，可以增強農作物抗蟲害和抗病毒的能力，使得農藥的使用量降低，縮短農作物開發的時間，增加農作物的產量，農民的生產成本也降低了。例如：轉基因大豆可以抵抗草甘膦，草甘膦是一種除草劑，但在使用過程中，它會把普通大豆也一起殺死。20世紀80年代，科學家從矮牽牛中獲得了一種特殊基因，將之轉入大豆細胞中，培育出抗草甘膦的轉基因大豆，在施用草甘膦除草劑時便不會把大豆也殺死了。

你剛剛所說的農作物增產是不受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨、雪等自然災害，轉基因作物也有可能減產得更厲害。同時，在栽培過程中，也有可能演變為農田雜草。

那應該是在轉基因技術還不太成熟的情況下才會發生的。轉基因技術越來越先進了，人類能逐漸實現并打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利于人類健康的食品。

正如你們所說，轉基因技術還不太成熟，還有很多未知性和不確定性，所以我們認為“轉基因食品”具有一定的毒性或過敏性，對人體是有害的，怎么可以給人吃呢？人們應該多吃自然食品，如綠色有機食物，這樣才能對健康有利。

眾所周知，生物在生存過程當中會產生一些自我保護的意識，比如植物，它們未必就是弱者。植物在大自然中生存就需要自保，于是產生進化，而這種進化有的就會產生毒素。請告訴我，所謂的自然食品，或者大家所推崇的綠色食品，你怎么知道它就沒有毒素呢？事實上，轉基因作物及其副產品的健康安全風險并不高于傳統食品。你們總覺得“轉基因食品”有毒，但目前還沒有報告宣稱“轉基因食品”在人身上造成了某種疾病。相反，我們能看到轉基因技術所帶來的很多成果。 在非洲，每年有上百萬人因為缺乏維生素A而死亡，到了20世紀90年代，科學家們利用七年時間，通過轉基因技術把β胡蘿卜素轉入到水稻的胚乳當中，人們食用這種稻米后，可以將β胡蘿卜素分解成維生素A吸收利用。從科技史的角度來說，這是一項非常重要的技術突破，為拯救人的生命作出了很大的貢獻。

除了食品安全問題，轉基因作物還可能對生態環境造成影響。某些區域原本不適合農業種植，但由于轉基因作物出現，就使原本生活在這里的生物棲息地喪失，從而造成物種減少、退化乃至滅絕，使原有的生態系統結構與功能遭受破壞。還有可能影響到物種間的公平競爭關系，使原有的某些物種優勢轉為劣勢甚至走向滅絕。

好吧，你說的這個有一定的道理，但是，凡事總有兩面性，就看如何取舍。

其實，關于轉基因食品的爭議遠不止這些，還有上市標注、政府管理者的責任、相關科學研究的目的、對害蟲之抗藥性的影響、對農業生產者的影響和對滿足全球糧食需求的作用等。同學們，如果你們感興趣，也可以了解一些相關的知識，相信你們會挖掘出更多的信息。