什么時候吃水果最健康

高山

吃水果最好是在兩餐之間，也就是飯后2小時或是飯前2小時。上午吃水果要好于下午，下午吃水果又優于晚上。

水果屬于低熱量的食物，水分含量高，并含有比蔬菜多的以雙糖和單糖形式存在的碳水化合物。因而飯前吃水果可以增加飽腹感，有利于控制食物的攝入總量，避免吃得太多。如果是飯后馬上吃水果，相當于在已基本吃飽的情況下再增加食物的攝入量，容易造成熱量的攝入超標，不利于控制體重。因此對于節食減重者，吃水果宜在飯前半小時，但是西紅柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、鮮荔枝等水果不宜空腹吃。

此外，飯后立即吃水果，水果中富含的能夠刺激人體消化腺分泌，并對維生素C的穩定性有保護作用的有機酸，會與其他食物中的礦物質結合，影響礦物質在人體內的消化吸收。而水果中富含的能降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化、促使腸道中鉛等有害物質排出的膳食纖維均屬于水溶性物質。在胃內充滿食物時，膳食纖維會增加胃腸內食物的濕潤度，加重胃腸的負擔。所以，最好在兩餐之間吃水果。