略論湘西藥用植物資源保護與利用及產業發展的思路

葉凡 賀建武 魏華 唐宗湘 陳功錫

摘要：湘西位于湖南省的西部，屬于少數民族貧困地區，是脫貧攻堅的主戰場。湘西植物資源豐富多樣，其多樣性主要體現在種質資源的豐富性、價值的多元性和資源的有限性。在當地具有較高知名度的藥用植物有銀杏、紅豆杉和篦子三尖杉等。湘西還具有大量以土家族為代表的民族民間特色藥用植物，值得進一步深入研究和保護開發。針對湘西藥用植物資源的現狀，結合湘西地區藥用植物撫育模式，本文論述了有關藥用植物資源保護和產業化方面的思路，強調在保護方面既要采取科學的就地保育措施、建立撫育基地及良種選育、申請地標保護;在產業化應用方面，既要依靠當地高校、企業和藥物研究所等研究機構推動科研成果轉化，也要建立基于循環經濟原理的高效綜合開發體系。為進一步推動湘西藥用植物資源產業發展，在指出目前所面臨問題的同時也給出四個方面建議。

關鍵詞：湘西;藥用植物;保護利用;產業發展

中圖分類號：Q-9

文獻標識碼：A

文章編號：1008-0457（2020）02-0050-08國際DOI編碼：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2020.02.008

A Brief Discussion on the Protection and Utilization of Medicinal Plant Resources and the Development of Industry in Xiangxi

YE Fan1，2，3，HE Jianwu1，WEI Hua1，TANG Zongxiang3 ，

CHEN Gongxi 1*

（1Key Laboratory of Plant Resources Conservation and Utilization，Jishou University，Jishou，

Hunan 416000，China; 2School of Biology and Envirmoment Science，Jishou University，Jishou

，Hunan 416000，China;3School of Medicine and Life Sciences

Nanjing University of Chinese Medicine，Nanjing，Jiangsu 210000，China）

Abstract：Xiangxi is located in the western border of Hunan Province belonged to the poverty-stricken areas of ethnic minorities，which is the main battlefield for poverty alleviation The plant resources in Xiangxi are rich and diverse，and their diversity is mainly reflected in the richness of germplasm resources，the diversity of values，and the limited resources Locally well-known medicinal plants include Taxus chinensis，Cephalotaxus oliveri，and so on Besides，Xiangxi has a large number of representative ethnic and folk medicinal plants represented by Tujia，which deserves further in-depth research and protection In view of the current situation of the medicinal plant resources and combined with the cultivation model of medicinal plants in Xiangxi，this paper discussed the ideas that resource protection and industrialization of medicinal plants，emphasizing that it was necessary to take scientific local conservation measures and establish nurturing Bases and breed selection and application for landmark protection In terms of industrial application，we must not only relied on local universities，enterprises and research institutes such as pharmaceutical research institutes to promote the transformation of scientific research results，but also established an efficient comprehensive development system based on the principle of circular economy In order to further promote the development of medicinal plant resources industry in Xiangxi，this paper pointed out the current problems and game four suggestions

Keywords：Xiangxi;medicinal plant; conservation utilization; industrial development

位于湘、鄂、黔、渝四省（市）交界之地的湘西，地形復雜，交通與經濟發展相對滯后。僅湘西州就有7個深度貧困縣、236個貧困村、106萬貧困人口[1]。有限的農業資源，傳統的農耕生產方式阻礙了地區農業和經濟的發展。黨的十九大提出了鄉村振興戰略，規劃了農村農業發展藍圖，給農業的發展帶來了希望和機遇，在農業結構性升級和供給側改革環境下，迫使湘西農業發展必須結合當地特色資源并采取新的發展思路。湘西傳統農業可以結合林業、旅游業和健康產業協同發展，優先考慮藥用植物資源產業。

湘西因特殊的地貌和局部小氣候影響，植物資源極為豐富，藥用植物總數超過2200種（不含真菌）[2]。氣候適宜、植被茂盛、藥用植物資源稟賦，決定了該區藥用植物開發利用的空間與發展地位。近年來，隨著國家產業扶貧政策項目的實施，湘西藥用植物資源正加快與生態旅游經濟、生態林業經濟和特色農業經濟等要素深度交叉融合。柑橘、茶葉、煙葉、獼猴桃、蔬菜、油茶、中藥材（杜仲、百合）和特色養殖（黑豬、黃牛）等8大特色產業，明確為州域農業特色產業[3]。其中，中藥材產量增幅明顯高于其他作物，但該產業扶貧人口數僅1125人[4]。由于對湘西藥用植物資源整體情況了解不夠，對有重要前景的資源缺乏戰略謀劃，對藥用植物資源產業化模式研究不夠成熟，嚴重影響了該產業的快速健康發展。

本文以湘西地區（湘西州、張家界）為區域對象，試從藥用植物多樣性，珍稀瀕危現狀，資源的保護以及產業應用方面進行初步闡述，為該區藥用植物資源管理，農業發展方向和結構轉型提供參考。

1湘西藥用植物資源多樣性

湘西藥用植物資源豐富多樣。根據我們前期調查統計[5]，湘西共有藥用植物273科、1020屬、2461種，包括了木本、草本、藤本等生活型以及從藻類、真菌、地衣、苔蘚、蕨類到種子植物等各大類群，體現了藥用植物在系統發育上的完整性。

湘西藥用植物資源多樣性特點還體現在：其一，種質的豐富性。湘西種質資源豐富，據統計占據全國大約22%、是我國藥用植物資源多樣性的重要組成部分和集聚中心之一。無疑，豐富的種質資源為中藥材品種的篩選和開發提供原材料，為現代農業產業結構的調整提供了持久源泉和種質保障。其二，價值的多元性。除了藥用價值以外，湘西藥用植物大多具有其他用途。許多木本藥用植物都能材用和觀賞，如銀杏、紅豆杉、杜仲等;同時部分藥用真菌又是優良的食材，如木耳、香菇、茯苓等;藥用草本植物也有不少是特色菜肴，如魚腥草、鴨兒芹等。其三，資源的有限性。湘西的自然環境具有復雜的小生境特點，決定了湘西大多數的藥用植物都呈散生或者小居群分布狀態。雖然種類十分豐富，但可以直接利用的資源卻只是少部分。特別值得一提的是，除了屬于國家珍稀瀕危保護的物種以外，大量種類由于不加限制的采挖過渡利用，致使數量急劇減少而實際處于瀕危狀態，比如蛇足石杉、重樓（七葉一枝花）、白及和三葉青等。

2湘西主要的珍稀瀕危藥用植物

21湘西的國家珍稀瀕危藥用植物

自《中國珍稀瀕危保護植物名錄（第一冊）》頒布以來，隨著各種資源普查的開展，對于湘西珍稀瀕危植物已有不少報道，但基本分散在林業、農業或者環保專題報告里，并且針對湘西珍稀瀕危藥用植物資源的研究極為少見。按照《中國珍稀瀕危保護植物名錄（第一冊）》統計，湘西有珍稀瀕危保護植物42種，其中一級2種、二級17種、三級23種（如表1）。

22湘西民間的珍稀瀕危藥用植物

湘西的珍稀瀕危藥用植物主要包括以下代表類群：石杉屬、三尖杉屬、紅豆杉屬、石斛屬、重樓屬、八角蓮屬、人參屬、天麻屬、獐牙菜屬、黃連屬、白及屬、青錢柳、三葉青、雪膽屬，等。此外，湘西還有大量珍貴的民族民間藥用植物需要保護，如土家族藥物中的“七十二七”、“七十二蓮”、“三十六血”、“三十六蜈蚣”，以及俗稱的“文王一支筆”（筒鞘蛇菰）、“江邊一碗水”（八角蓮）、“頭頂一顆珠”（延齡草）、“七葉一枝花”（重樓）等，其中竹節人參、接骨草、川東獐牙菜等廣泛用于臨床[67]，它們已沿襲數千年，盡管沒有被列入國家有關名錄或者已與現有名錄中某些物種有重合，但無論是從藥效價值、資源數量還是民族醫藥文化的角度來看，都應該得到重視和進行專門保護[8] 。

3湘西藥用植物資源保育

對于湘西藥用植物資源的保護，要充分利用當地農業和林業機構，自然保護區、森林公園、地質公園等現有條件，在保護目標生態系統、重點生境、重點物種的時候，對藥用植物資源也一同加以保護。在此基礎上對已列入藥典的野生中藥材和民間珍稀瀕危藥用植物進行特殊撫育。

31湘西野生藥用植物資源撫育的基本方式

封禁：以封閉撫育區域為基本手段，促進目標藥材種群的擴繁。即把野生目標藥材分布較為集中的地域通過各種措施封禁起來，借助野生藥材的天然下種或萌芽增加種群密度。封禁的措施有劃定區域、公示牌標示、人工看護、圍封等各種方式。

人工管理：在封禁基礎上，對野生藥材種群及其所在的生物群落或生長環境施加人為管理，創造有利條件，促進藥材種群生長和繁殖。人工管理措施因藥材而異，如何首烏、葛根、山木通、五倍子、盾葉薯蕷、百部需要搭用天然架;大部分野生中藥材資源需要育苗補栽、修剪、人工輔助授粉及施肥、灌水、松土、防治病蟲害等，但虎杖等基本無需防治病蟲害。

仿野生栽培：在基本沒有野生目標藥材分布的原生環境或相類似的天然環境中，完全采用人工種植的方式，培育和繁殖目標藥材種群。仿野生栽培時，藥材在近乎野生的環境中生長，不同于中藥材的間作或套種，需在林下栽種的種有茯苓、玄參、天麻等。其次，還可以根據野生藥材的生長環境和繁殖方式，在藥材原生地人工栽種種苗或播種，人為增加藥材種群數量。

32建立撫育基地及良種選育

湘西野生中藥材資源豐富，為中藥種苗的復壯以及優良品種的選育提供了良好的基礎。可以作為現有種植中藥材種苗復壯的重點野生中藥材資源包括：桑白皮、虎杖和天門冬等（表2）。可對已經有人工種植的野生中藥材資源加強保護建設，建立撫育基地，作為種苗復壯的重點來源。對還沒有種植的重點野生中藥材可以進行良種選育以及栽培馴化。但在中藥材復壯及選育過程中，要注意避免中藥材種質混雜，以免造成中藥材質量的不穩定。

33地理標志產品的申請保護

331地理標志產品現狀

2019年2月，國務院提出關于發展壯大鄉村產業，拓寬農民增收渠道，加快發展鄉村特色產業。因地制宜發展多樣性特色農業，倡導“一村一品”、“一縣一業”。積極發展果菜茶、食用菌、雜糧雜豆、薯類、中藥材、特色養殖、花卉、苗木等產業。支持建設一批特色農產品優勢區。健全特色農產品質量標準體系，強化農產品地理標志和商標保護，創響一批“土字號”、“鄉字號”特色產品品牌等意見[9]。 截至2019年6月底，累計注冊地理標志商標5090件，累計批準地理標志產品2380個（含國外地理標志61個）[10]。

湖南是全國8個中藥材種植基地省份之一，擁有藥物品種2384 種，占全國的187%[11];其中361個重點中藥材品種中，湖南擁有241個，占全國的668%，居全國第2位。其中玉竹、百合、金銀花、茯苓、吳茱萸、湘蓮產量占有一定比例。杜仲、白術、枳殼、葛根、銀杏、雄黃等，也都享譽全國。但湘西目前的地理標志產品較少，產品以藥用植物為主要原材料申請的僅有龍山百合、隆回金銀花、湘西獼猴桃、湘西椪柑、龍山蘿卜、龍山七姊妹辣椒、古丈毛尖、古丈紅茶、溪洲莓茶、保靖黃金茶、鳳凰姜糖等數個地理標志產品。

332湘西地理標志產品的資源

根據國家地理標志的定義，湘西可申請以藥用植物為原材料的地理標志產品題材很多，如河溪香醋（釀造中用的配料植物：辣蓼、牡荊）、古丈七葉參茶（原料：絞股藍）、湘西蒿菜粑（原料植物：鼠麴草、魁蒿）、湘西醋蘿卜（原料：本地蘿卜）、湘西青蒿（原料：黃花蒿）、湘西葛根粉（原料：葛）、蕨根粉（原料：蕨）等（表2）。

4湘西藥用植物資源產業化利用

41湘西藥用植物資源研發現狀與條件

根據民間醫藥文獻整理、藥用植物資源調查、民族藥用植物臨床應用、新型藥用功能開發等研究[12]發現：以田華詠著《土家族醫藥學》[13]、《土家族醫藥研究新論》[14]為代表的土家族醫藥文獻高度集中地總結了湘西民間藥用植物功能，為湘西地區新型藥用植物資源的開發與利用提供理論基礎和研究方向。近年來，湘西藥用植物資源調查工作已初步完成，并出版了“湘西藥用植物資源研究”系列著作。對民族藥用植物的活性成分研究已取得相應進展，如龔星軍等研究的白頭婆中含有豐富的總黃酮和生物堿[15]。

以吉首大學、湘西民族醫藥研究所等為代表的湘西本土研究機構，緊密結合當地生物醫藥科技公司，如湖南湘泉藥業有限公司、湘西華方制藥有限公司、張家界長康藥業等[16]以及湘西自治州民族中醫院和地方各縣市民族中醫院等平臺，共同促使藥用植物資源從生產到開發再到利用一體化發展。在國家政策的大力支持下，尤其是《中華人民共和國中醫藥法》的頒布[17]給中藥材的發展帶來空前機遇，使中藥材產業發展有法可依。湘西州近期也出臺了《湘西州土家醫藥苗醫藥保護條例實施細則》，把民族醫藥的發展推向新的臺階。

42藥用植物資源與農業產業發展的關系

藥用植物產業是一個綜合性的產業集群。在中藥材產業發展的同時，以藥用植物為核心原料的其他新型農工業產業如種植產業、初加工產業、深加工產業、流通產業和消費產業、旅游產業、環保產業、信息化產業等服務業的快速發展（圖1），極大地促進地方特色農業轉型升級。這是藥用植物資源產業發展的新趨勢，更是提高農民收入，發展農業的有效途徑。

目前藥用植物產業中存在一系列突出問題：野生資源消耗嚴重，藥用植物生態系統受到破壞導致中藥材質量不穩定，藥用植物產業中大量藥渣和沉淀物被廢棄等。而這些問題恰恰可用循環經濟的方式解決。循環經濟倡導物質在不斷循環利用的基礎上發展經濟，將經濟活動組織成“資源—生產—消費—二次資源”的閉環過程，對供應鏈管理要求在傳統產業經濟的線性模式基礎上，增加反饋機制，延長生產鏈，即從生產產品延伸到廢棄物的處理與再生[18]。同時，還需要注意生理微循環（Physiological microcirculation），即動脈產業（主導型）與靜脈產業（衍生型）之間的協調穩定發展，使產業間構成一種流通運轉模式，政府職能、企業風險規避機制充當反饋或負反饋調節因子，構成循環模式（圖1）。這樣才能符合可持續發展所要求的環境與經濟雙贏的戰略目標。

發展中藥產業循環經濟，就是要運用經濟學和生態學規律來指導中藥產業的生產經營活動。以中藥材種植加工為載體，針對中藥產業各階段廢物產生情況，以利用藥用植物總生物量約90%以上為目標，設計其循環方式，盡量做到物盡其用，不給環境造成危害。以藥源基地、藥材加工、中藥提煉廠、中成藥制藥廠為主單元，以藥渣回收廠、生物肥料廠、飼料廠等為輔助循環單元（如圖1），根據實際在企業層面構建小循環、區域層面構建中循環和社會層面構建大循環的模式;在這方面，南京中醫藥大學段金傲團隊開展了大量富有成效的工作[19]，對推動中藥材資源循環利用事業做出了重要貢獻。

43藥用植物資源的高效綜合開發

431同種植物其他器官的利用

傳統中藥及產業對藥用植物的應用往往是選擇某一或幾個部分藥用，其余棄之[20]。現代研究發現，植物其余部位也含有相同或類似的藥用成分[21]。傳統用藥都是用干皮，如杜仲。但經研究表明：杜仲葉與干皮具有同樣的功效，因此也可以葉代皮進行利用。并且（雄）花、果實都有相應甚至更多更好的功能，因此完全可以全部的加以綜合利用（如圖2）。

432原料藥加工生產中副產物開發與利用

除了生產加工過程中的主產品以外，還可以利用廢渣（液）進一步加工成副產品，如牡丹皮在加工過程中廢棄的殘渣中含丹皮酚，可提取利用制藥及冷霜等;薄荷中提取薄荷油的殘渣中含有一定量的齊墩果酸、植醇和黃酮類成分，它們具有較好的消炎、利膽、護肝等[22]。黃花蒿是以湘西為核心的武陵山區的重要特色藥用植物資源，其中青蒿素的提取已成一大產業。在提取青蒿素的工業化生產中的溶劑殘液（俗稱“蠟油”）中存在豐富的脂肪酸、葉綠素等，具有較好的生物活性并且市場需求量較大。從中進一步提取這些活性物質，無疑可提高資源的利用效率，獲得更好的經濟效益。值得一提的是，湘西椪柑、張家界椪柑、瀘溪椪柑是國家地理標志產品，產量大、品質好，開發湘西柑橘果皮資源的潛力巨大。

433珍稀瀕危物種種質資源開發

在中藥資源產業化發展的同時，可以多層次的開發中藥資源的核心價值，如對蟲草菌絲發酵物的研究和生產，在冬蟲夏草的深層發酵培養研究中，其藥效成分多糖、D-甘露醇和腺苷的含量遠遠高于天然冬蟲夏草的含量[23]。培養周期

72 h，顯著低于人工栽培冬蟲夏草的周期，蟲草菌絲發酵物作為冬蟲夏草的替代產品在市場上已經占有一定的份額。有報道發現某種紫杉共生菌可以產生紫杉醇類化合物，如果經研究通過該共生菌的發酵可以獲得紫杉醇或類似物，則有可能替代紅豆杉資源。

434高效立體化種植模式的構建

目前大部分的藥用植物來源于野生，由于人為過度采挖及生態惡化等因素，許多野生藥用植物資源儲藏量下降，甚至耗竭。湘西地區以山區為主，人均耕地面積少，農業種植模式單一，而人工種植中藥材又必須面臨著占用耕地等問題。因此必需對中藥材種植模式進行優化，以提高藥用植物產量和綜合效益。當前中藥材種植模式優化主要有三大類[24] ，各種模式基本上都適合湘西。

藥用植物與林木間（套）作模式：在構建中藥材與林木間作模式時，要根據不同齡級樹木特點，選擇適合套作中藥材種類[25]。湘西可以采用的模式主要有：林木（或經濟林）? + 廣東紫珠（或草珊瑚、黃梔子、天麻、黃連、白術、百合等）

模式;林木（如杉木）+ 杜仲（厚樸、黃柏） + 桔梗（射干）模式;林木（杉木等）+ 白術 + 姜模式。

藥用植物與大田作物間（套）作模式：單一的農作物種植方式容易造成農田生態系統結構脆弱。將中藥材與農業作物進行間套作組成復合種植模式，不僅穩定了生態系統結構，提高了資源利用率和生產力，還增加了農民收入;從而使經濟效益、生態效益和社會效益顯著提高，真正體現了現代農業的循環性、節約性和多功能性等特點，值得進一步研究和推廣。湘西可以采用的模式主要有：杜仲 + 油菜（或花生、玉米、大豆等）模式;貝母 + 春玉米 + 甘薯模式;小麥（或玉米）+ 半夏模式。

藥用植物相互間間（套）作模式：這是適應亞熱帶山區的一類模式，其間作的物種都是藥用植物，這樣不僅不與農林產業爭地，還可提高生產量。根據湘西自然生態環境和藥用植物本身的特性，可進行研究的模式有杜仲（黃柏等）+ 姜（或大蒜、半夏、魚腥草、丹參）;栝樓（金銀花等）+ 姜（或大蒜、半夏、魚腥草、丹參等）等等。但構建模式時需要科學試驗和論證，在套作模式的藥用植物是否會影響間套作物的質量需要加強試驗研究[26]，以適應湘西藥用植物產業發展的需要。

5結論與建議

本文通過對湘西藥用植物資源調查研究，探討了資源保護利用和產業開發問題，認為湘西藥用植物資源及產業發展前景廣闊。首先，通過對湘西藥用植物資源的保護和合理開發，可以提高資源利用率，保護區域生態環境。在全國中醫藥發展大環境里，民族地區藥用植物的開發蘊含大量寶藏，其合理開發和產業化利用，有助于保持民族醫藥文化的獨特性，體現民族醫藥的特殊價值。其次，湘西地區藥用植物資源保護與開發可為湘西農業結構調整，特色農業產業開發提供方向和建議。

最后，湘西藥用植物資源產業作為精準扶貧的優選題材，可以改善當地農民生產方式、增加農民收入，為打贏山區脫貧攻堅戰提供方向和指南。基于上述分析，為健康、穩步推動湘西藥用植物資源產業發展，特提出如下建議：

提倡產業題材開發前評估。湘西有2000多種藥用植物資源，我們到底開發哪些物種，就需要科學論證。為了使產業達到可持續性，必須進行開發前的評估，確定優先開發順序。那些具有區域資源優勢，市場需求旺盛，能夠綜合利用的藥用植物題材，如杜仲、黃花蒿、百合、黃精、栝樓等產業都應該優先發展。

強化高效綜合利用思想。由于自然資源的日趨減少，人工栽植的成本不斷增高，迫切需要對所開發的物種進行綜合利用。這樣不僅可以提高資源利用效率，同時降低浪費和減小環境污染，從而提高生產效益，維持企業生命力。

強力推行產學研相結合。藥用植物產業是一個特殊的資源產業，其發展只有充分依賴政府、企業、團體、市場等多方面的通力合作，才能達到科學性與可持續性。發展湘西藥用植物資源產業，在運作上必須強調產學研的結合。目前可考慮的模式大致有高校技術推動型、企業需求拉動型和政府引導帶動型三種模式[27]。

高度重視產業發展主體的作用。首先，應該了解藥用植物產業發展與農民的相互依賴，農民是該產業的發展主力軍，是推動該產業發展的核心力量。然而，農民對藥用植物的認識，對藥用植物資源開發前景的認可都需要注入新的發展理念。其次，藥用植物栽培和野生珍稀物種的培育需要資金支持和農民參與技術管理。在市場利益驅動的環境下，藥用植物產業化發展是否可以長期保障農民的就業或收入，人口老齡化、生產力下降對該產業發展或轉型是否有影響，究竟以什么方式推動現有的農業生產模式向基于藥用植物的特色農業結構轉型升級需要認真研究。

致謝：感謝吉首大學蔣輝教授給予寶貴意見。

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