黑龍江省農產品包裝的形態設計芻議

文/哈爾濱遠東理工學院 孫文舒

一、國內農產品包裝設計的現狀概述

農產品是指在日常農業活動中產生出來的農業產品，產品包裝雖然只是一個附加但很多時候，消費者對產品的第一印象是來自于包裝。一個好的包裝將會成為產品的一大賣點。而農產品的包裝更是有其自身的特性，因為它不僅僅要通過包裝的樣式與圖案來體現出產品的美觀性，更要向消費者展現出產品的綠色與環保。由于大部分農產品是可用來即食的，所以無論是從品牌的未來發展考慮還是著眼于產品的安全性，農產品包裝的設計要求都是比較高的。

但是在國內農產品包裝的設計十分不合理，經常會出現屬性不一致的農產品但其包裝設計卻是基本相同的。而且大部分農產品必要的包裝設計和標志元素是缺失的。許多農產品的包裝材質使用的是膠帶或者紙箱等，其主要用途仍然還保持著包裝保護、傾軋和運輸等基本功能方面，并未上升到形象設計這樣更高的層面，而只是停滯在如何滿足功能性的需求上。因此，我國在農業發展中遠遠落后于發達國家，使得我國農產品包裝水平較落后，導致農產品銷量較低，包裝行業發展緩慢。

縱觀國內農產品的包裝設計，目前仍處在剛剛起步的階段，雖然有很多該領域的專業人士已經向農業管理機構以及廣大農戶提出倡議，應對農產品包裝提高認識、引起重視，但就目前國內農產品包裝的現實狀態來看，仍有諸多亟需改進和完善的地方。目前，國內一些從事農產品包裝設計的微、小企業是沒有能力和經濟實力投資大價錢來聘請專業的包裝設計師來對農產品包裝進行專業設計。同時，已有的設計人員其設計水品和專業能力也是良莠不齊，無法很好的去適應農產品市場的經濟化需求。

二、龍江地域特色農產品包裝設計分析

就目前中國農產品包裝領域的發展現狀來看，由于黑龍江地理位置的影響，自然與人文環境相對較為特殊。因此，對龍江各民族人民的生產、生活方式與習俗均起到了較為深遠的影響，進而逐步形成了具有地域特色的龍江文化。黑龍江省借助于其特有的人文環境與生態環境，使其具有較為豐富的農產品的類別，在龍江農產品的包裝設計中，不僅要考慮包裝的美觀性與實效性，還要考慮其材質的選擇以及工藝的設計等。只有如此，才能夠運用創新性的設計思路與理念凸顯出龍江地域特色的農產品包裝，從而真正的將龍江農產品自身所特有的獨特性質充分的發揮出來，最終滿足消費者的需求。各類產品的包裝之所以要進行精心的設計，其目的主要是在于為了增強產品整體包裝的美觀性、實效性以及推廣性，并為此提供創造性、創新性的構思，從而進一步達到對產品進行保護，能夠更快捷的將產品各項信息傳遞出去，并能夠對產品起到向外宣傳、促進銷售等作用。

但是，傳統的龍江農產品包裝設計缺乏創新性，不能夠從本土農產品實用性和特色性出發，從而導致了我省的農產品無法開拓新的模式和銷售途徑，束縛了黑龍江省農產品的進一步發展。使得我們的農產品包裝設計始終停留在樣式單一、設計陳舊、老套的層面，無法真正的呈現出產品的地域特色，更沒有辦法突出產品的自身特點，自然無法滿足消費者的需求，從而使產品的市場競爭力下降(如圖1所示）。這將是龍江在今后產品包裝設計，尤其是農產品包裝設計領域需要不斷完善、改進的方面。

圖1 東北農產品傳統包裝案例

三、龍江地域農產品包裝設計的創新思考

（一）龍江地域文化視覺語言運用

龍江文化的形成與中華大地上其它不同的地域文化類似，都是通過早期的民族大遷徙，將其它各個民族的優良民俗以及文化加以吸納、融合，從而進一步形成了具有自身文化特色的地域文化。在這些文化因子中，既包含了如鄂倫春族、赫哲族、達斡爾族等少數民族淳厚、質樸的民族情，也融入了后來流入的漢民族的民風、民俗，同時也在各個歷史節點受到了如俄國、日本等外來文化的影響與沖擊。這樣一種文化形態，它會受到很多外界因素的影響，如自然生態環境以及社會歷史條件等。在歷經了久遠的歲月積淀后，現已塑造成了一種較為穩定的具有地域特色的文化模式。經過長期的積累與沉淀，龍江文化正在由初始的邊緣文化逐步的向主流文化靠攏，并不斷融入到主流文化的大思潮中，黑土文化已經成為主流文化的拓荒者、踐行者。

（二）農產品品牌包裝設計塑造

1.技術包裝法

技術包裝法通常是指在包裝材料、包裝造型及包裝裝潢等方面，利用相應的新技術成果，從而使包裝設計不但可以有效保護農產品，還能夠最大限度的使客戶獲得便利，從而能夠更加充分的展示農產品品牌塑造的意義。

2.文化包裝法

文化包裝是指設計、生產容器以表達某種價值觀念的活動；或者是蘊含價值觀念的包裝物或容器。文化包裝具有實用性、自我服務性、藝術性等特點。它的作用一是傳統的包裝保護和便于運輸貯藏的作用；二是文化意義上的標志、美化、個性強化作用?，F在，由于人們的生活水平在不斷地提高，從而人們的消費理念和消費標準也在不斷地向更高的文化層次提升。因此，只有通過文化包裝法將現代文化與傳統文化有機的融合在一起，才能夠使農產品品牌更加具有文化氣息，更加符合現今消費群體的需求。因此，現在的消費者在選擇、購買農產品時，不僅局限于關注產品的經濟實用性，也會著重關注產品的文化內涵和企業形象規模。由此可見，在農產品品牌設計中，運用文化包裝法進行品牌形象塑造是十分必要的。總的來說，目前國內的農產品包裝設計以及品牌塑造仍處在萌芽階段，還需要不斷的進步、不斷地發展。因此，在農產品設計與品牌塑造方面，需要投入更多人力、物力、財力，從而能夠不斷地設計出能夠突出地域特色、文化特色、品牌特色的農產品品牌包裝，進而更好的促進農產品的發展提升消費者的關注度。

（三）突出綠色、健康理念設計

當今社會，人們關心更多的是“食綠色食品，品健康人生”，這種關注度的形成無疑與社會的不斷進步、人民生活水平的不斷提高以及生態資源不斷遭到破壞有著密不可分的關系。因此，如何有效的將健康理念、綠色設計融入到農產品包裝設計中則顯得尤為重要了，也是需要不斷研究、嘗試、改進的。在農產品包裝設計中，有機的融入綠色元素，可以凸顯企業的健康、積極的公益形象，進而增強了農產品市場的競爭力度，也能夠起到保護大自然、節約能源的作用。在外觀設計上，精美的農產品外觀會讓產品更為暢銷。在綠色包裝設計的觀念下，農產品包裝的設計理念與思路應該融合地域的特色與自身的特點。在增強產品美觀的前提下，將印刷工藝、結構、材料等以最為簡單的方式體現包裝自身。

（四）龍江文化延展包裝造型設計

一款農產品形象的外延，大體需要借助于別具一格的標志、獨特鮮明的色彩、屬性相仿的文字等幾個方面來達到讓消費者獲得視覺沖擊的效果，從而帶來強烈的感官刺激，以此讓消費者有進一步想要了解產品的欲望。為了更好的提升消費者對產品認知度，在農產品包裝設計的過程中尤其在視覺形象設計上，一定要具有高辨識度、高記憶性等特點。龍江文化延展包裝造型設計，應該運用具有龍江文化氣息的較為鮮活的色彩以及靈動的文字，來賦予農產品的生命力，使得消費者過目不忘。色彩的搭配、字體的規劃應該具有龍江特色，感官上具有沖擊性、立體感，能夠很好的與農產品自身的特性相契合，從而使產品更具感染力與親和力，更易使消費者接納。而在標志的設計中不但要簡單明了，更應該符合農產品其獨有的特性，再與龍江自身的文化內涵相結合，充分展示出三江一河間的民族底蘊，以及特有的具有龍江韻味的地域風情（見圖2）?？偟膩碚f，外延形象所表現出來的視覺元素，不但要與總體的設計思路與設計理念相契合，更應該凸顯出農產品其特有的辨識度，并通過龍江文化的獨特感染力與詩句元素的深度融合，最終達到在包裝宣傳中增強農產品特征的藝術效果。

圖2 融合視覺形象概念的包裝設計

四、農產品包裝未來發展趨勢

農產品包裝未來發展趨勢主要有以下兩點：1.包裝材料的高機能性以及多功能性。主要是指包裝材料具有高耐熱性、高阻隔性、選擇透過性、可吸濕性以及抗菌性等特性。現階段國內食品工業發展迅猛，不斷涌現出很多新型的食品，因此，對包裝材料的高性能以及多功能性的要求也在逐步提升。因此，要在今后的農產品、食品包裝的設計上逐步研究并開發出適應于果蔬保鮮、防霉、防腐、無菌的包裝材料，這也必將成為未來包裝材料的發展趨勢。2.綠色包裝。目前，國內大部分農產品、食品的包裝材料多以塑料為主要材料，但其有很多弊端，如易生成有害物質造成食品發生變質，而且十分不容易腐爛。據悉，塑料制品在300～400年間是無法自行分解的，會極大的污染生態環境，被稱為“永不消失的垃圾”。就目前來看，其它很多國家都已將塑料制品的包裝物淘汰，取而代之的是更為環保的紙質包裝。而在國內，紙質包裝產品還尚未得到有效應用，功能性也較低。所以，進一步增強紙質包裝材料的功能性與實效性，將成為未來社會所要面臨的重大課題，更是今后的發展趨勢。