以食用菌特色小鎮(zhèn)為載體的生態(tài)旅游探索*

于杰麗

（河南科技大學應用工程學院，河南 三門峽 472000）

早在2016年，國家發(fā)展改革委員會就頒布了《關(guān)于開展特色小鎮(zhèn)培育工作的通知》。對于一些經(jīng)濟不發(fā)達的鄉(xiāng)村地區(qū)來說，要想培育富有發(fā)展活力和地方特色的小鎮(zhèn)，就需要依托當?shù)刭Y源，注重社會、農(nóng)業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟多方效益，以加強產(chǎn)業(yè)融合作為特色小鎮(zhèn)發(fā)展的出路[1]。建設(shè)以食用菌為載體和依托的特色小鎮(zhèn)是食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條延長的基礎(chǔ)。“十九大”以后，生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展作為重要的發(fā)展戰(zhàn)略，進一步為以食用菌為依托的特色小鎮(zhèn)指明了前進方向[2]，對建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，以旅游業(yè)的發(fā)展帶動鄉(xiāng)鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷擴大特色小鎮(zhèn)影響力都有重要作用。

1 食用菌特色小鎮(zhèn)的概念和主要功能

1.1 食用菌特色小鎮(zhèn)的概念

關(guān)于特色小鎮(zhèn)的概念可以從2個方面理解，一方面是自然意義上逐漸形成的傳統(tǒng)小鎮(zhèn)，另一種則是依托一定的區(qū)域資源形成的特色小鎮(zhèn)。后者意義上的特色小鎮(zhèn)不同于地區(qū)轄制的行政區(qū)劃，而是更多地基于當?shù)靥厣?jīng)歷了一定的產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文化建設(shè)的經(jīng)驗提出的一個區(qū)域[3]。食用菌特色小鎮(zhèn)就是依托食用菌資源和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來的，通過創(chuàng)新和發(fā)展地方食用菌產(chǎn)業(yè)，形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民生活、食用菌生產(chǎn)和綠色生態(tài)三位一體的小鎮(zhèn)全面發(fā)展模式。在此基礎(chǔ)上大力發(fā)展旅游、文化，并與食用菌產(chǎn)業(yè)互為表里，反作用于特色小鎮(zhèn)的發(fā)展。

1.2 食用菌特色小鎮(zhèn)的功能

食用菌特色小鎮(zhèn)的功能首先體現(xiàn)在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)上，食用菌作為近年來在我國迅速崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，面臨著發(fā)展的瓶頸。通過對特色小鎮(zhèn)的規(guī)劃，能夠延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，增加食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間。食用菌特色小鎮(zhèn)的建設(shè)，能夠引起人們對自然生態(tài)保護的重視，這與旅游行業(yè)的發(fā)展不謀而合；其次，食用菌特色小鎮(zhèn)的旅游功能是在食用菌這一特殊資源下發(fā)展起來的旅游業(yè)，能夠不斷擴充旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，吸引游客的目光，集聚旅游資源[4]。

2 云南楚雄州南華食用菌特色小鎮(zhèn)建設(shè)概況

2.1 云南楚雄州南華小鎮(zhèn)概況

楚雄州南華鎮(zhèn)，古稱“鎮(zhèn)南”，地處云南省楚雄彝族自治州西部，周邊與大理三地州、景東、祥云、昆明等著名旅游市縣相接壤，擁有國道、高速路、鐵路等交通便利條件[5]。南華境內(nèi)地形多樣，氣候適宜，各類種植業(yè)皆有，糧、煙、豆、茶等各業(yè)齊全，食用菌種類繁多，野生菌生長豐富，松茸（Tricholoma matsutake）、牛肝菌（Boletus spp.）等野生食用菌產(chǎn)量豐富[6]。此外，南華旅游資源豐富，原始森林浩瀚如海，植物分布廣泛，南華鎮(zhèn)環(huán)境優(yōu)美、民風古樸，民族建筑和服飾具有獨特的風格，社會公共娛樂設(shè)施完善[7]，這些客觀條件對該地旅游業(yè)的發(fā)展具有重要作用。

2.2 以食用菌為依托的小鎮(zhèn)整體設(shè)計

表1 南華食用菌小鎮(zhèn)旅游區(qū)環(huán)境容量Tab.1 Environmental capacity of nanhua edible fungus town tourism area

2.3 南華食用菌特色小鎮(zhèn)的生態(tài)旅游現(xiàn)狀評價

2.3.1 南華小鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)基礎(chǔ)綜合評估

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展依托自然生態(tài)環(huán)境，而在國家生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展觀念指導下，旅游業(yè)的發(fā)展也逐漸和生態(tài)發(fā)展理念結(jié)合在一起[11]。南華特色小鎮(zhèn)要想實現(xiàn)長期的可持續(xù)發(fā)展，無論是針對食用菌產(chǎn)業(yè)還是旅游業(yè)，都離不開生態(tài)建設(shè)，目前南華特色小鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)還處于初級階段，需要進行多方位的綜合評估，如表2所示。

從表2評估情況看，生態(tài)建設(shè)基礎(chǔ)建設(shè)還比較落后，需要不斷加強環(huán)衛(wèi)設(shè)施建設(shè)，在食用菌特色小鎮(zhèn)建設(shè)上，食用菌栽培普及率還較高，管理水平有待提高，這樣才能促進其特色小鎮(zhèn)生態(tài)旅游進一步發(fā)展。

2.3.2 南華小鎮(zhèn)生態(tài)定位發(fā)展分析

南華小鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)情況良好，但是經(jīng)濟發(fā)展相對滯后，為了發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，工廠化的建設(shè)和食用菌大量采摘，使得食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟建設(shè)和小鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)之間的矛盾日益突出[12]，可見經(jīng)濟效益和生態(tài)效益之間的關(guān)系是相互促進、相互影響的，只要加強南華特色小鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)定位，才能不斷促進食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)帶動地區(qū)發(fā)展，實現(xiàn)南華鎮(zhèn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙贏。

表2 南華特色小鎮(zhèn)生態(tài)建設(shè)基礎(chǔ)綜合評估Tab.2 Comprehensive assessment of ecological construction foundation in Nanhua’s characteristic towns

3 以食用菌特色小鎮(zhèn)為載體的生態(tài)旅游規(guī)劃探索

3.1 以食用菌特色小鎮(zhèn)為載體生態(tài)旅游規(guī)劃原則

3.1.1 明確環(huán)境保護方向

生態(tài)保護方向不明確，就會進一步影響南華特色小鎮(zhèn)的規(guī)劃。南華小鎮(zhèn)的規(guī)劃主要是在楚雄州南華鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展文件的指導下開展的，規(guī)劃層面應該兼顧生態(tài)自然規(guī)律和文件精神，明確南華鎮(zhèn)環(huán)境保護的方向。在建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的基礎(chǔ)上，應該努力形成食用菌產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)間的區(qū)域生態(tài)保護共同體，共同建設(shè)生態(tài)保護區(qū)[13]，營造適合于食用菌產(chǎn)業(yè)的環(huán)境。在旅游業(yè)發(fā)展過程中注重保護生物資源，建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)一體化的生態(tài)發(fā)展小鎮(zhèn)。

3.1.2 構(gòu)建生態(tài)安全保障

在南華小鎮(zhèn)規(guī)劃過程，要堅持保護和建立多樣化的生態(tài)安全格局，在安全保障下引導小鎮(zhèn)空間建設(shè)，指導旅游區(qū)域利用。根據(jù)南華鎮(zhèn)的實際情況，在小鎮(zhèn)規(guī)劃過程中，充分考慮現(xiàn)有的食用菌生態(tài)分布特點，將不同區(qū)域的食用菌景觀板塊有效鏈接，控制食用菌景觀的破碎化程度，能夠優(yōu)化旅游空間格局[14]。在優(yōu)化的同時需加強空間管制，在環(huán)境質(zhì)量目標上預留一定的安全保障余量，合理管控生態(tài)環(huán)境。

3.1.3 明確小鎮(zhèn)生態(tài)邊界

小鎮(zhèn)生態(tài)邊界的確定對小鎮(zhèn)的發(fā)展具有重要作用。隨著南華小鎮(zhèn)社會經(jīng)濟的逐步增長，優(yōu)勢是食用菌產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展得如火如荼，使得土地的使用率不斷增加。但是南華鎮(zhèn)的土地資源實際上十分有限，這就要求在進行小鎮(zhèn)規(guī)劃的時候同時保障居民的基本生活，保障人民群眾生產(chǎn)生活的切身利益，這也是明確小鎮(zhèn)生態(tài)邊界的題中之意。

3.2 以食用菌特色小鎮(zhèn)為載體生態(tài)旅游優(yōu)化策略

3.2.1 依托食用菌基地，構(gòu)建生態(tài)旅游景點

實現(xiàn)南華食用菌特色小鎮(zhèn)與生態(tài)旅游業(yè)的融合，就不能避開食用菌產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的共同發(fā)展。以食用菌為載體發(fā)展生態(tài)旅游，首先可以直接依托南華小鎮(zhèn)現(xiàn)有的食用菌基地，構(gòu)建生態(tài)旅游的景點。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，現(xiàn)代人的壓力也在增大。因此依托食用菌生產(chǎn)基地構(gòu)建特色旅游項目，能夠在很大程度上滿足人們對身心放松的旅游需求[15]。通過生態(tài)基地特色旅游項目，能夠使游客在親身體驗的經(jīng)歷中放松身心，獲得不一樣的生態(tài)觀光體驗。同時增加對食用菌生態(tài)環(huán)境的了解，構(gòu)建集合生態(tài)、休閑、娛樂多維一體的食用菌特色生態(tài)旅游景點。吸引游客親身體驗食用菌自然生產(chǎn)，獲得不一樣的體驗和返璞歸真的幸福感[16]。

3.2.2 依托食用菌產(chǎn)業(yè)加強生態(tài)旅游項目設(shè)計

食用菌生態(tài)旅游不僅是一種體驗，也是一種文化的傳遞，依托食用菌產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的旅游項目，實際上也蘊含了豐富的自然和人文內(nèi)涵[17]。因此在加強食用菌特色小鎮(zhèn)建設(shè)時，可以多建立與食用菌生產(chǎn)歷史、生產(chǎn)知識、文化故事相關(guān)的文化博物館，讓游客在旅游過程中了解我國歷史文化的博大精深。可以利用當?shù)毓?jié)日，舉辦食用菌文化節(jié)，在住宿和飲食上給游客獨特的體驗。還可以建立食用菌主題公園，不僅能夠吸引游客，也能為當?shù)鼐用駹I造良好的生態(tài)生活環(huán)境。

3.2.3 構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)＋”食用菌特色小鎮(zhèn)生態(tài)旅游模式

食用菌特色小鎮(zhèn)的發(fā)展最終還是要依靠擴大知名度，因而構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)＋”的食用菌特色小鎮(zhèn)生態(tài)旅游模式尤為重要。如今先進的互聯(lián)網(wǎng)平臺能夠為食用菌特色小鎮(zhèn)和生態(tài)旅游的融合發(fā)展提供諸多便利，“互聯(lián)網(wǎng)＋”的旅游平臺可以為游客提供咨詢、出行、住宿等服務[18]。食用菌特色小鎮(zhèn)可以借助當前的餐飲、住宿、出行軟件和網(wǎng)站，擴大食用菌特色小鎮(zhèn)的影響力，打響特色小鎮(zhèn)的知名度，從基礎(chǔ)設(shè)施上為游客創(chuàng)造良好的環(huán)境，提供出行便利。

4 結(jié)論

食用菌產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的著力點，為了加強食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級，食用菌產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展是特色旅游項目打造不可逆轉(zhuǎn)的大勢所趨。借助食用菌資源優(yōu)勢，將食用菌產(chǎn)業(yè)向生態(tài)旅游資源方向發(fā)展，不僅能夠推動食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，帶動地方特色旅游業(yè)的發(fā)展，同時也是符合政府生態(tài)發(fā)展理念的重要舉措。以食用菌特色小鎮(zhèn)為載體發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)，還能進一步推動人們生態(tài)意識的提高，增加特色小鎮(zhèn)的文化內(nèi)涵，增加小鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展的后勁，也能為其他地區(qū)特色小鎮(zhèn)的打造和生態(tài)旅游的發(fā)展提供借鑒。