福州富強餐飲管理有限公司總經理吳福生

今年春節，本該平靜的校園生活被一場突如其來的新冠病毒疫情打亂。福州富強餐飲管理有限公司總經理吳福生毅然堅守在一線，第一時間組織開展高校學生餐廳的消毒防疫工作，并按照各級疫情防控要求做好公司內部的各項工作。

2020年是特殊的一年，因為疫情，吳福生更是放棄了許多休假，全身心投入食堂工作。7月上旬，是兒子高考期間，也是學校畢業生返校期間，吳福生舍小家顧大家，依然堅守在工作一線，帶領全體員工團結一致，圓滿地完成了疫情期間食堂保障工作。

在配合高校開展疫情防控工作中，吳福生積極組織企業員工參與學校組織的相關疫情防控工作，制定了校園學生餐廳的疫情防控預案。針對疫情期間和學生開學后的用餐問題，他提出“學生用餐為重”的口號，在高校部分學生分批次返校的特別時期，仍堅持提供營養全面的餐食，保障返校師生的一日三餐供應。其間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領導安排，帶領和鼓勵食堂員工積極工作，確保完成工作任務。評估專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質量、服務等方面都給予了相當的肯定.而且專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。

疫情期間，吳福生積極配合學生的各項活動，只要學生需要，都盡可能地給予幫助。在不影響正常工作的情況下，幫助學生們舉辦了“端午節送粽子”、“愛心捐贈”等活動，拉近彼此之間的距離，很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。在工作中，他注重教育員工節約各種原料和資源，盡可能降低成本，讓利于學生，讓他們花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關心貧困學生，設立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業。同時，為了能零距離與師生們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設立意見箱之外，還充分利用服務臺，每天按時坐班及時處理學生所反映的問題，虛心接受師生的工作建議，得到了廣大師生員工與各級領導的肯定與好評。

身為公司總經理的吳福生自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，認真履行崗位職責，嚴格遵守學校、公司各項規章制度。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他本著“管理育人、服務育人”的宗旨，心為學生著想，在菜肴品種上追求花色的多樣化;在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合;在服務理念上追求優質服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。同時，加強對食堂員工的職業道德教育，端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務的思想。暑假期間，福建農林大學旗山校區第二食堂進行了大量的維修、改造工作，他犧牲暑期休息時間，認真研究工程圖紙，對主要操作流程親自把關，確保工程如期完成。

在吳福生的不懈努力下，在學校、公司以及上級部門的多次調查中，食堂的滿意率均在85%以上，深受學校師生的好評。