一種馬鈴薯窖藏堆架的設計

李靜

摘要：為延長馬鈴薯的存儲時間，保證馬鈴薯存儲后的質量，設計了一種馬鈴薯窖藏堆架。該堆架主體為多層矩形框架，框架設計上充分考慮了馬鈴薯儲藏期間的通風透氣問題，使得馬鈴薯呼吸產生的二氧化碳以及薯塊產生的熱量能夠及時排出，從而延長馬鈴薯的存儲時間，保證馬鈴薯存儲后的質量。

關鍵詞：馬鈴薯;窖藏;堆架

李 靜. 一種馬鈴薯窖藏堆架的設計[J]. 農業工程技術，2020，40（23）：92-93.

馬鈴薯適應性強、產量高，是全國繼水稻、玉米、小麥后的第四大糧食作物[1]。馬鈴薯收獲后，國內很多地區采用簡易貯藏的方式，包括堆藏、溝藏和窖藏[2]。

窖藏一般是將馬鈴薯放入網袋中，然后堆砌進行存儲，通風較差，馬鈴薯呼吸作用產生的二氧化碳不易及時排出;同時馬鈴薯產生的熱量也不易排散，容易造成馬鈴薯發芽或者腐爛。再次將不同品種的馬鈴薯存放時，需要堆砌不同的馬鈴薯堆，操作繁瑣，并且不能使有限的存儲窖空間得到充分的利用，存儲工作比較繁瑣[3，4]。為延長馬鈴薯的存儲時間，同時保證馬鈴薯存儲后的質量，設計了馬鈴薯窖藏堆架[5]，希望為馬鈴薯窖藏技術的改進提供參考。

一、設計原理

馬鈴薯窖藏堆架包括底板、連接頭、橫向支撐柱、豎向立柱;堆架底板設置有支腿和第1透氣孔;橫向支撐柱以及豎向立柱通過連接頭連接形成多層矩形框架;多層矩形框架固定安裝在底板上。采用該馬鈴薯窖藏堆架，能夠使馬鈴薯呼吸產生的二氧化碳以及薯塊產生的熱量及時排出，從而延長馬鈴薯的存儲時間，保證馬鈴薯存儲后的質量。

二、結構

馬鈴薯窖藏堆架的主要結構包括底板、連接頭、橫向支撐柱、豎向立柱等，詳細設計見圖1至圖5。底板下表面設置有支腿，底板上設置有第1透氣孔;橫向支撐柱包括通氣管道、弧形蓋板，通氣管道上設置有第2透氣孔，第2透氣孔沿通氣管道的軸線方向均勻分布;弧形蓋板設置在通氣管道的上方，其兩端延伸到通氣管道橫向中截面，或者延伸到通氣管道橫向中截面下方;連接頭包括矩形連接塊，矩形連接塊的6個側面上均設置有與通氣管道內徑匹配的連接柱;連接柱具有連接通孔，且所有連接柱的連接通孔在矩形連接塊內連通;豎向立柱上設置有第3透氣孔，豎向立柱的內徑與通氣管道內徑相同;橫向支撐柱以及豎向立柱通過連接頭連接形成多層矩形框架;多層矩形框架固定安裝在底板上。

三、馬鈴薯窖藏堆架的應用

首先搭建馬鈴薯窖藏堆架，然后將裝有馬鈴薯的網袋堆砌在馬鈴薯窖藏堆架內和周圍。在馬鈴薯窖藏過程中，可以通過在鈴薯窖藏堆架一端的1個或者多個連接頭的1個連接柱上安裝風機，向連接頭內鼓入空氣;在馬鈴薯窖藏堆架另一端的1個或者多個連接頭的1個連接柱上安裝抽風機，從而使得空氣在馬鈴薯窖藏堆架內流動。馬鈴薯窖藏堆架位于馬鈴薯堆內，從而在馬鈴薯堆內形成氣流通道，從而實現馬鈴薯堆的內部通風。

四、結語

在馬鈴薯窖藏堆架的橫向支撐柱設置有上第2透氣孔、豎向立柱上設置有第3透氣孔;同時橫向支撐柱、豎向立柱通過連接頭連接形成多層矩形框架。在將裝有馬鈴薯的網袋堆砌放置到多層矩形框架后，豎向立柱、橫向支撐柱形成了馬鈴薯堆內的通風道，使馬鈴薯呼吸產生的二氧化碳以及薯塊產生的熱量能夠及時排出，從而延長馬鈴薯的存儲時間，保證馬鈴薯存儲后的質量。

參考文獻

[1] 趙賽楠，馬藝超，高若婉，等. 國內外馬鈴薯貯藏保鮮技術研究現狀[J]. 保鮮與加工，2019，19（1）：153-158.

[2] 胡志全. 小土豆大產業：中國馬鈴薯之都產業發展戰略[M]. 北京：中國農業科學技術出版社，2011.

[3] 劉惠全，李素珍. 馬鈴薯窖藏病主要病害發生規律及防治技術[J]. 農業工程技術，2016（1）：26-27

[4] 徐文峰，李小麗，陳志宏. 冷涼山區馬鈴薯貯藏窖建造及貯藏技術[J]. 中國果菜，2017，37（9）：5-7.

[5] 李 靜，毛維薇，張 忠，等. 馬鈴薯窖藏堆架：中國，201820409456.7[P]. 2018-10-26.