“老字號”方莊酒廠的隱患整改

文·圖/本刊記者 李楠楠

于2016 年啟動的三年白酒制造企業安全隱患治理專項行動（以下簡稱“三年治理專項行動”）對于北京市整個白酒行業來講，是個不小的挑戰，也是必須要經歷的一個“坎”。這場隱患治理專項行動如大浪淘沙般，為市場留下了有實力、有品質、更安全的白酒企業。北京隆興號方莊酒廠有限公司（以下簡稱“方莊酒廠”）就是其中一家。

方莊酒廠是“北京老字號”，也是“北京大興區非物質文化遺產”。在2020 年新冠肺炎疫情期間，方莊酒廠為湖北宜昌市、隨州市、監利縣，湖北京山人民醫院等單位社區，以及北京西城區紅十字會、大興區相關部門和街道居委會捐贈了價值130 萬元的消毒酒精，扛起了企業社會責任的擔子。

這樣一家敢于擔當的白酒企業，在北京市白酒制造企業安全隱患治理專項行動中，歷經了哪些整改，如今舊貌換成了哪般新顏？近日，本刊記者走訪了方莊酒廠。

如今的方莊酒廠，已經看不到2016 年之前的模樣。從成品庫房走到生產車間，再到白酒儲罐區，該廠廠長紀樹廣仔仔細細地介紹了每一處整改的細節。因為在過去的1 000 多天里，他是一點兒一點兒盯著整改，不敢有一處疏忽、一處遺漏。

方莊酒廠董事長王志軍認為，廠子要想長久發展下去，就一定要嚴抓安全。2013 年，他率先對酒廠的成品庫房進行安全整改。除此之外，當時的方莊酒廠，房屋都是平房，均為輕質彩鋼結構，中間用隔熱棉進行填充，時間久了容易引起火災危險；各功能車間布局不合理，儲罐區、生產車間、輔料庫、成品庫都緊挨在一起，甲類、丙類、丁類庫房之間間距嚴重不足；消防設施陳舊，不能完全滿足企業消防要求以及應急需要，這些隱患問題都一直懸在王志軍的心頭。

2016 年，三年治理專項行動開展后，原北京市安全生產監督管理局的領導與地區領導、專家、設計單位對方莊酒廠進行了現場排查，并根據標準規范提出了相關的整改要求：一是酒廠區域內單體建筑要符合GB 50694-2011《酒廠設計防火規范》要求，尤其是儲罐區，罐體要安裝液位報警裝置，區域內要安裝視頻全覆蓋監控裝置、防溢撒回收裝置、配備獨立酒泵房等；二是綜合包裝車間中，灌裝區屬于甲類火災危險，包裝區屬于丙類火災危險，兩區之間要做有效防火分隔措施，各區應規范安裝消防系統；三是瓶裝庫房屬于丁類庫房，需要確保與之相鄰的廠外民用建筑的防火間距；四是消防水池的設計等相關方面。

新建地下消防泵房中的消防噴淋泵

儲罐區罐體安裝的液位顯示器、安全切斷閥

經過中國安全生產科學研究院專家專業的技術指導后，方莊酒廠請山東食品發酵工業研究設計院制定了安全整改方案，審定后按照設計方案嚴格實施。方案包括：儲罐組之間保持2 m 間距，并在罐體上安裝液位顯示器、高液位報警器、安全切斷閥。出現問題時，通過中控系統可自動切斷。新建了自動化地下消防泵房，作為全酒廠消防安全的“總開關”，各類閥門全年開啟，及時響應。綜合包裝車間一層成品暫存間和二層灌裝間的孔洞通過防火措施封堵，滿足規范要求。瓶裝庫房作為丁類庫房，整改后與相鄰民用建筑達到安全距離，以及在庫房頂部噴涂防火涂料，滿足規范要求。消防水池作為消防系統的重頭，考慮到地下修建水池對廠區規模和建筑規模的影響，通過專家評審，地面消防罐替代地下消防水池，水的總容量不變。

提到在整改中遇到過哪些困難，紀樹廣介紹：“在整改施工過程中，需要與本地各部門溝通，拿到相關證件才能開始施工。這方面經過政府部門的多方協調，進展比較順利。但是在對廠區布局進行重新規劃時，犯了難。”

紀樹廣說，各個建筑單體之間要達到防火間距的要求，并符合周邊規劃要求，專家通過實際勘測與規劃，給出的解決方案是酒廠整體建筑占地面積由原來的8 600 m2減少至6 000 m2。這就意味著要拆除舊廠房重建新廠房。

作為傳統的民營生產企業，安全整改工作要進行，生產也不能停止。如何在施工的同時，保證生產和產品質量的穩定，是當時方莊酒廠面臨的難題。王志軍結合當時的情況分析，與方莊酒廠管理層召開會議討論，最終決定，建設工作由辦公樓和輔料庫房開始，然后到生產車間，最后到酒庫。錯開工程施工時間，不僅能滿足生產要求，也能達到整改的要求。

紀樹廣介紹，方莊酒廠投入8 000 萬元，完成廠區的全部整改工作，無論是硬件設備，還是軟件設施都得到了顯著提升。比如，酒廠的安全管理制度更加完善，現場管理、流程管理、崗位管理日益精細；現場設施設備自動化程度提高，人工操作更加規范；安全教育培訓更加系統化。

三年治理專項行動的結束并不意味著隱患整改工作戛然而止，企業的風險防控與隱患排查工作仍在路上。王志軍表示，企業需要構建長效的安全生產機制。為此，方莊酒廠專門成立了安全風險辨識管控小組，從人、物、管理、環境4 個方面，排查各類風險因素，并進行分析、歸納、總結、改善各類風險的控制方法。這其中最為關鍵的是抓住重點工作崗位這個“牛鼻子”，通過加強崗位職工安全教育、嚴格規范操作等多項舉措，有力管控風險。此外，企業還設置專職安全員一職，做到事情有人管、排查有力度、整改有時效，從而保障企業的生產安全。

文化需要傳承，責任需要擔當，安全更需牢記。換新顏的方莊酒廠在安全生產水平上的提升更將助力傳統文化的傳承。