食品質量安全監管的成就與展望

董庭珍

摘? 要：隨著經濟的發展，我國食品質量安全監管工作提上日程，這也是全國人民高度關注的問題。但是，在食品質量安全方面還存在一些問題，這些問題在一定程度上影響著食品質量的安全性，需要我國相關部門提起重視，通過制定合理完備的食品質量安全監管體制，助推食品行業健康穩定發展。

關鍵詞：食品質量安全;監管;成就與展望

引言：

新時代下，食品行業快速發展，相關的安全監管力度獲得了一定程度上的提升。但是，在某一些方面仍然存在著相應的問題影響著食品質量安全監管效率的提升，這就需要相關部門提起重視，從而實現預期的監管效果。不僅如此，食品質量安全監管在我國也發展到了一定階段。基于此，文章將以食品質量安全監管為前提，詳談具體的發展成就和對未來發展的展望。

一、我國食品質量安全監管的成就

1.建立了科學完善的食品質量安全監管體系

食品這一行業是關系到廣大消費者個人安全和利益的行業，需要我國相關部門高度重視，并且給予一些重要的方式提供保護。當前，在我國食品質量監管領域中，食品質檢工作一直在有序地開展。不僅如此，如果可以構建完善的食品質量安全監管體系，這樣可以實現監管效率的提升，還及時有效的將一些存在安全隱患地食品控制在了銷售的源頭，起到了重要的作用和意義。

2.食品質量安全監管實現了科學化、統一性

當前，在食品質量安全監管工作方面，我國已經在很大程度上實現了科學化和統一性。對比傳統的食品安全監管方式，僅僅停留在一些表面工作上，對于科學、統一的原則貫徹不深。但是，在當前食品質量安全監管行業發展過程中，已經實現了監管的科學化和統一性，提升了食品質量安全監管的效率和質量，同時，食品質量安全監管的相關部門也受到了社會的極大認可。

3.食品質量安全監管實現了現代化

現代化社會影響下，信息化模式應用在我國各項發展領域中，對我國食品質量安全監管領域的發展帶來了生機和活力。食品安全監管行業中，我國已經采取了新式的監管模式，也就是采取網絡模式進行管理，實現大數據監管，這種監管模式的效果更加有效，并且也起到了重要的作用和意義。比如，針對食品質量安全監管領域中一些龐大的食品數據，如果采取以往的模式，不僅監管的效率不高，而且監管的準確率和正確率不強，這就帶來了一些負面影響。但是，自從采取了現代化模式開展食品質量安全監管工作，起到了較強的效果，并且節省了大量的檢測時間，提高檢測的質量和效率。

二、食品質量安全監管的展望

1.建設多層次多元化的食品標準評價體系

新時代下，食品行業快速發展，這就需要我國不斷地根據該行業的發展制定有針對性的管理和監管模式。所以，我國可以構建多元化的食品標準評價體系，通過該評價體系的構建，有利于實現預期的效果。比如，我國可以將法律融入其中，利用法律中的一些內容來彌補傳統食品質量安全體系中存在的不足，解決一些最突出的問題，借助法律的強制性來約束食品生產行業以及食品質量安全監管行業，發揮法律監管的實際效率。那么，企業需要鼓勵一些食品企業和行業積極參與到評價標準制定的工作中，使得食品可以滿足國家質量檢測標準，增強監管的科學性和時效性，提高監管的實際質量和效率。

2.監管流程、資源、手段實現優化

食品行業十分重要，需要我國加大重視力度，需要強化國家、基層、企業等方面的作用，這樣才能實現合力。那么，針對當前時代發展的新情況，我國的相關監管部門需要做到監管流程、資源以及手段的優化，這樣才能實現有效監管。此外，相關部門還要加大對一些工作人員的培訓力度，讓他們學習一些豐富有效的監管方式，對食品監管模式、流程、環節等都有明確的認識，意識到其中存在的風險，盡量采取一些有效的方法和模式規避風險，實現監管流程的完善，提高食品質量安全監管工作的高效性。

3.自律與他律相結合，規范食品行業發展

在我國食品行業發展過程中，僅僅依靠他律是完全不夠的，還需要相關的食品企業生產者做到自律，只有這樣食品生產者才能有效規范自己的食品生產流程，遵守企業責任，構建食品安全質量生產體系，為食品企業的發展提供保障。所以，食品企業首先要獲得生產許可證，這是前提。同時，企業還要落實企業責任，對于一些不規范的食品或者不符合生產標準的食品進行規范處理，嚴格控制這類有危害的食品流入到流通領域中。同時，企業內部的管理人員還要綜合一些有效的因素，構建科學合理的食品企業管理和檢測模式，保證自己企業生產的食品安全系數達標。不僅如此，消費者、企業以及政府也要發揮合力，共同參與食品質量安全檢測工作，構建多樣化的監管體制對于一些不良的食品生產企業采取懲罰措施，對于一些問題嚴重的企業，則要進行取締，這樣可以督促一些企業誠信經營，生產適銷對路、品質高端的食品，促進食品企業穩定發展。

結束語

綜上所述，如果食品質量缺乏一定的安全性，這對社會公民的危害是巨大的。所以，我國相關的企業要生產高質量、無危害的產品。同時，政府也要加大監管力度，制定科學合理的食品質量安全監管體系，強化監管的效果。

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