波紋龍蝦養殖試驗

龍蝦肉質鮮美、營養豐富，深受人們的喜愛，是較受歡迎的高檔海鮮品種。目前，市場上的龍蝦價格較高，需求量也日益增多。但近年來由于過度捕撈和環境的破壞，龍蝦自然資源顯著減少，難以滿足市場需求。因此，開展龍蝦養殖具有廣闊的市場前景。波紋龍蝦(Panulirus homarus)俗稱青龍，具有生長快、抗病力強等優點，是適合養殖、經濟效益較高的水產養殖品種。2019 年，泉州市水產技術站與晉江市順意水產養殖有限公司合作開展波紋龍蝦養殖試驗，取得了較好的成效。現將本次試驗情況進行總結，以供廣大養殖戶和水產愛好者參考。

一、材料與方法

1.養殖條件

養殖場地擁有充足的水源且水質優良，電力充足，交通便利，有利于苗種和飼料運輸。養殖池采用閑置的長方形對蝦育苗池，規格為長6.5 米×寬4.5 米×高1.6 米。養殖池上方搭蓋黑色遮光布，避免陽光直射。沿池壁懸掛充氣石延伸至池底，24 小時不間斷充氣，保證龍蝦苗供氧充足。

2.養殖前準備

養殖試驗開始前，對蝦池進行清洗消毒，池底鋪設空心磚作為遮蔽物，排列成方形。養殖池擺好空心磚后用草酸浸泡進行除堿3～5 天，再用清水徹底沖洗養殖池和空心磚。蝦苗入池前，養殖池注入沙濾后的海水備用。養殖用水為來源于養殖場附近的海水，在附近低潮區沙質底打井，通過沙井將海水抽至過濾水塔，海水經層層過濾后進入養殖池。

3.苗種購進

2019年6月中旬分兩批購進野生波紋龍蝦苗種2.35 萬尾。苗種全長1～2 厘米、體形飽滿、身體完好無損傷、活力較強，經調節養殖池的水溫和暫養蝦苗的水溫基本一致后移動蝦苗入池。

4.日常管理

(1)投餌管理。養殖波紋龍蝦主要的飼料有花蛤、牡蠣、蟶、小魷魚和巴浪魚等。投餌次數和時間較為固定，每天投喂兩次，分別為早上9點和下午3點，投餌量根據龍蝦的進食情況、天氣、水溫等因素決定。投餌時把餌料盡量撒開投喂，保證整池布滿餌料。

(2)水質管理。龍蝦喜清澈干凈的水質，養殖過程中注意24 小時流水，保持水質清澈。經常檢測水質情況，養殖期間水溫22～28℃、鹽度22～25、溶氧6.5毫克/升、pH 8.1～8.5。夏季每天換水1次，日換水量100%；冬季由于需要加溫，換水頻率適當降低，每3天換水1次。排換水在攝食后進行，打撈清理龍蝦攝食后留下的貝殼等殘留物，同時對養殖池底部和空心磚洞口進行清理，加大水流沖洗，使殘餌、排泄物及其他污漬隨流水一并排出。

(3)篩選分池。根據龍蝦苗生長速度，及時對個體大小差異較大的苗種進行分池，不同規格苗種進行分池養殖，約20 天分池1 次，分池時需小心、快速，避免龍蝦苗損傷。

二、養殖結果

截至2020 年6 月，共養成波紋龍蝦11 000 尾，最小個體重約100 克、全長15 厘米，最大個體重約640克、全長28厘米，平均個體重266克、全長19.2厘米，養殖的龍蝦已達商品規格。

三、分析與討論

1.龍蝦苗種攝食特點

通過本次試驗發現，在養殖過程中，波紋龍蝦苗種攝食受水溫影響，水溫達到26℃攝食較多，在26～30℃水溫下，龍蝦保持著較大的攝食量，但溫度超過31℃時龍蝦生長狀態變差，攝食也會相應減少。與此同時，通過投喂不同的餌料，我們發現龍蝦苗種偏好攝食貝殼類餌料，投喂花蛤效果最好。

2.做好蛻殼保護

波紋龍蝦生長過程中會經歷多次蛻殼，本次養殖過程中，不到50克/尾的小規格龍蝦苗種正常約 5 天蛻殼 1 次，達到 50 克/尾后約 9 天蛻殼 1 次，達到 100 克/尾后約 13 天蛻殼 1 次，達到 200 克/尾后約20 天蛻殼1 次。蛻殼時的龍蝦抵抗力較弱，容易受到同類的傷害，在養殖池中鋪設空心磚等遮蔽物可以為龍蝦提供隱蔽場所，有效降低苗種間相互殘殺的概率。此外，蛻殼后的龍蝦體質虛弱、營養不足，在龍蝦苗蛻殼完應立刻喂食花蛤或牡蠣等來確保龍蝦獲得足夠營養，提升龍蝦的成活率。

3.做好溫度調節

根據養殖觀察，在水溫24～30℃，波紋龍蝦最活躍，超過31℃或低于20℃，龍蝦苗活力較差，低于16℃則難以生存。在龍蝦養殖過程中，應做好養殖水溫調節，夏季做好龍蝦苗避光降溫工作，冬季水溫下降，及時采取保溫、加溫措施。本次試驗從2019 年12 月底到2020 年3 月期間，通過鍋爐加熱、養殖池內鋪設鈦管，利用熱交換提高養殖水溫，保持養殖池水溫約25℃，確保龍蝦苗維持較好的生活狀態。

4.注重養殖密度

波紋龍蝦的養殖要注意合理安排蝦苗密度，隨著龍蝦苗的生長要對蝦苗進行分池，養殖過密容易造成龍蝦苗互相殘殺，導致蝦苗死亡。本次養殖試驗前期，由于可利用的養殖池不充足，導致龍蝦養殖密度偏高，龍蝦殘殺現象加劇，造成部分龍蝦苗死亡。根據本次試驗經驗，為避免龍蝦因殘殺而成活率降低，養殖波紋龍蝦的密度可控制如下：3～6 厘米的龍蝦苗約40 尾/米2，7～10 厘米的龍蝦苗約25 尾/米2， 10～20 厘 米 的 龍 蝦 苗 約17尾/米2，20厘米以上應盡量保持適宜的低密度養殖，最好控制在10～15尾/米2。