爸爸媽媽的輔食第一課

寶寶可以吃什么樣的食物？

在過去的10年里，關于“寶寶吃什么最健康”的研究已經取得了一定的成果。毋庸置疑的一點是，過多的食鹽對寶寶肯定是有害的，還有過多的糖對寶寶也不好，因此，烹調食物時別再額外加糖，正常用量對寶寶來說已經很高了。

好吸收，不易過敏

大家天天吃的食物通常很安全，而那些漂洋過海、遠道而來的食物，未必適合中國寶寶的消化吸收系統。另外，還要注意選擇應季和本地的食物。應季的食物順應自然，吸收自然的精華，營養更豐富，而且人工干預少，有害成分也少。本地食物不需要經過長途運輸和長時間的保存，因此更新鮮。

富鐵高能量糊狀食物

根據寶寶的發育特點，建議先添加富含鐵的高能量泥糊狀食物。給大家推薦幾款此類食品：豬肝泥、藕粉糊、雞肝泥、紅小豆泥、綠豆沙、雞蛋黃、黑芝麻糊、小米粥、豌豆泥、瘦豬肉泥等。

寶寶輔食的添加原則

每個寶寶的發育程度不同，每個家庭的飲食習慣也有差異，為寶寶添加的輔食品種、數量也會不同。但總的來說，為寶寶添加輔食應遵循以下原則。

由稀到稠，由細到粗

在剛開始添加輔食時，食物可以稀一些，使寶寶容易咀嚼、吞咽、消化;待寶寶適應之后，再

逐漸改變輔食質地，從流質到半流質、糊狀、半固體，再到固體。例如，先添米湯，然后添稀粥、稠粥，直至軟飯;先給菜泥，然后給碎菜或煮熟的蔬菜粒。

由一種到多種

為寶寶添加其從未吃過的輔食時，每次只能加一種，5～7天后再試著添加另一種，逐步增加輔食品種。有時候寶寶可能不喜歡新添加的食物，會把食物吐出來，這時家長要有耐心，可以反復地讓寶寶嘗試，但不要強迫寶寶吃。

（摘自中國輕工業出版社《輔食，寶貝這樣吃》? ? 編著：周忠蜀）