警惕“老來瘦”

俗話說，“有錢難買老來瘦”，似乎瘦對于老年人來說就是健康的標志。其實，有很多老年人的瘦都是一種病理表現，不可一概而論，應注意適時調整。

調整前要分清老年人的消瘦是體質性的還是營養不良性的：前者常有家族史，老人雖瘦，但精神、食欲、體力都正常，就不要勉強一定要吃出個胖子來;如系營養不良引起的，表現在體重進行性減輕、肌肉萎縮、易疲勞、抵抗力差等，化驗有貧血、血漿白蛋白較低、淋巴細胞偏低等，則應加以調理，以增強體質，增進健康。

找出原因，是否有潛在的慢性病，如腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性腸胃疾病等增加消耗或影響吸收的疾病，然后及時治療。若是衰老引起的消化吸收障礙、牙齒脫落、味覺減退等，則應增加飲食花樣，切細燉爛，使之刺激食欲又易于消化吸收。

注意選擇食物種類

1.適當補充些鋅，以改善食欲。

2.增加蛋白質的攝入，特別是動物性蛋白質。

3.每日多吃幾餐，盡量使總進食量增加。

試試3種食療方

參芪燉雞：黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5顆，生姜3片，放入碗內加水適量，蓋嚴，隔水燉2小時，加鹽、味精調味，吃肉飲湯。

當歸生姜羊肉湯：當歸30克，生姜15克，羊肉150克，加水適量，煮至羊肉爛為止，加鹽調味，吃肉飲湯。

甲魚骨髓湯：甲魚1只（去內臟及爪），豬脊髓150克，生姜3片，一起放入鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再用文火煮爛為止，加鹽等調味，吃肉飲湯。

（摘自北京出版社《長壽保健全書》? ? 編著：新家庭書架編委會）