江西省花生機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議

張志華，汪瑞清，呂豐娟，魏林根，袁展汽，林洪鑫，肖運(yùn)萍

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與資源環(huán)境研究所，江西 南昌 330200）

花生是江西省主要經(jīng)濟(jì)作物之一，是繼油菜之后的第二大油料作物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近10 a 江西省花生種植面積穩(wěn)中有升，2018 年全省花生種植面積16.7 萬hm2左右，總產(chǎn)量約為48.1 萬t，單產(chǎn)較低，僅為全國(guó)平均單產(chǎn)（3 752 kg/hm2）的77 %，與高產(chǎn)省份差距更大[1-10]。目前，江西花生生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)的人力和畜力生產(chǎn)模式為主，機(jī)械化生產(chǎn)水平較低，且花生屬勞動(dòng)密集型旱地作物，尤其是播種和收獲兩個(gè)環(huán)節(jié)最為費(fèi)工，其用工量占生產(chǎn)全過程的60%，作業(yè)成本占生產(chǎn)總成本50% 以上[11]；此外，隨著我國(guó)人口城鎮(zhèn)化和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大規(guī)模轉(zhuǎn)移導(dǎo)致農(nóng)村勞動(dòng)力表現(xiàn)出老齡化、兼業(yè)化程度加深的局面，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)投入的時(shí)間和精力受到限制。花生生產(chǎn)機(jī)械化不僅可以提高作業(yè)效率、解決勞力不足的問題，還可降低生產(chǎn)成本、提高種植效益。因此，在新形勢(shì)下，大力發(fā)展和推廣花生機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)成為促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。

1 江西省花生生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 花生生產(chǎn)概況

江西省近10 a（2009—2018 年）花生種植面積和總產(chǎn)量變化均呈逐年增加的趨勢(shì)（圖1）；且江西省花生種植主要集中在贛中和贛南地區(qū)，分別約占全省花生種植面積的60%和20%，其中宜春、贛州、吉安、上饒、南昌5 個(gè)地區(qū)2017 年花生種植面積占全省的80%（圖2）。

江西花生單產(chǎn)在全國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)中一直處于較低水平，與高產(chǎn)省份相比差距較大。近10 a（2009—2018年）全國(guó)花生平均單產(chǎn)呈上升趨勢(shì)，由3 411 kg/hm2升高至3 752 kg/hm2，增幅達(dá)10%；江西花生單產(chǎn)增幅與全國(guó)基本一致，2018 年較2009 年增幅同樣是10%[12]，但與全國(guó)花生平均單產(chǎn)相比，一直處于全國(guó)平均水平以下，僅為全國(guó)的77%左右，差距亦是逐年加大，由2009 年相差802 kg/hm2擴(kuò)大到2018 年的879 kg/hm2（表1）。宜春、贛州、吉安作為江西花生三大主產(chǎn)區(qū)，2018 年花生單產(chǎn)均低于全省平均單產(chǎn) （2 873 kg/hm2）水平，僅有景德鎮(zhèn)、上饒、南昌、鷹潭等地區(qū)高于平均水平（圖3）。

圖1 2009—2018 年江西省花生生產(chǎn)情況

圖2 2018 年江西省各地市花生種植面積占比

表1 2009—2018 年江西省花生單產(chǎn)與全國(guó)花生平均單產(chǎn)

圖3 2018 年江西省各地市花生單產(chǎn)情況

1.2 花生主要栽培模式

花生屬生產(chǎn)適應(yīng)性較強(qiáng)的作物，江西省花生種植模式多樣，主要有水田花生（春花生—晚稻、早稻—秋花生種植模式）和紅壤旱地花生，有平作、畦作和壟作3 種栽培方式。紅壤旱地花生主要集中在贛中和贛北地區(qū)，以平作和畦作為主，大雨過后土壤易板結(jié)。水田花生多見于贛南地區(qū)，深溝窄畦，以壟作為主，一般采用畜力或簡(jiǎn)單機(jī)械進(jìn)行扶壟作業(yè)，開溝播種，但花生收獲尚未與機(jī)械化配套。

1.3 花生生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀

花生生產(chǎn)機(jī)械化主要包括耕整地、覆膜、施肥、播種、田間管理、收獲、摘果、脫殼等機(jī)械化技術(shù)[13]，其中播種和收獲是花生生產(chǎn)機(jī)械化的關(guān)鍵[14]。目前，江西省花生生產(chǎn)機(jī)械化仍處于較低水平，與國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)省份相比相差較大，尤其是播種和收獲機(jī)械化水平遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015 年全國(guó)花生種植面積為438.6 萬khm2，其中山東和河南為我國(guó)花生的主產(chǎn)省份，種植面積占全國(guó)的41.4%，且耕種收綜合機(jī)械化生產(chǎn)水平在國(guó)內(nèi)屬領(lǐng)先水平；然而，江西省花生種植面積僅為全國(guó)的3.7%，且花生生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平（37.5 %）遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平（50.5 %），但機(jī)耕水平比全國(guó)平均水平高11.9 個(gè)百分點(diǎn)，花生機(jī)播和機(jī)收水平則遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平，分別比全國(guó)平均水平低38.1 和21.2 個(gè)百分點(diǎn)（表2）[15]。在江西，花生播種、收獲機(jī)械化僅在贛中少數(shù)地區(qū)零星可見，花生機(jī)械化生產(chǎn)水平低已成為制約江西省花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

表2 2015 年江西省和全國(guó)花生生產(chǎn)機(jī)械化情況

2 江西省花生機(jī)械化生產(chǎn)存在的問題

2.1 自然條件的制約

眾所周知，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的效率不僅與土壤水分有關(guān)，還與土壤質(zhì)地、地形和地塊大小等密切相關(guān)，尤其是花生收獲機(jī)械對(duì)土壤條件的要求更為嚴(yán)苛。盡管花生適應(yīng)性強(qiáng)，遍布江西省各地，且大多種植在紅壤旱地。但是，江西紅壤旱地具有瘠、酸、粘、板、旱，地塊小、高差大、較分散等特點(diǎn)，這不僅不利于花生生產(chǎn)潛力的發(fā)揮[16]，還嚴(yán)重制約了花生機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展。

江西雨量充沛，年降雨量1 341～1 943 mm，但季節(jié)性分布不均，主要集中在上半年，下半年出現(xiàn)伏秋干旱概率大，干旱發(fā)生具有強(qiáng)（連續(xù)7～10 d 的高溫晴天）、長(zhǎng)（平均41.5 d 不降雨）、變（旱期，旱情年際變異大）、卡（作物產(chǎn)量形成關(guān)鍵期遇旱）等特征[17]。春播花生適播期，常遇連續(xù)降雨天氣，土壤含水率較高、質(zhì)地黏重，機(jī)械設(shè)備無法正常作業(yè)；花生收獲季節(jié)，則常遇高溫干旱天氣，土壤板結(jié)，與我國(guó)花生機(jī)械化主產(chǎn)省份的氣候和土壤條件差異很大，因而花生收獲機(jī)在江西的適應(yīng)性相對(duì)較差，機(jī)收效率也不高[18]。

2.2 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套

花生機(jī)械化生產(chǎn)對(duì)品種、耕作制度、栽培方式等農(nóng)藝條件均有相應(yīng)的要求。據(jù)研究，花生品種的株型特征、果柄強(qiáng)度、結(jié)果范圍、適收期長(zhǎng)短等直接影響到機(jī)械收獲的效果[19-20]。花生機(jī)械化生產(chǎn)應(yīng)選用株型直立緊湊、結(jié)果范圍集中、果柄強(qiáng)度適中和適收期長(zhǎng)的優(yōu)良品種，采取與所選機(jī)械（耕整機(jī)、播種機(jī)和收獲機(jī)）相配套的畦寬、行株距、寬窄行和壟作等相應(yīng)的耕作栽培方式。然而，由于江西花生集中連片規(guī)模化生產(chǎn)的種植大戶不多，生產(chǎn)用種大多為農(nóng)戶留種或互相換種，品種更新?lián)Q代慢，且種性退化嚴(yán)重，栽培方式不規(guī)范，隨意性強(qiáng)；愿意買或買得起花生收獲專用機(jī)械的農(nóng)戶少，即使享受購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼添置了設(shè)備，但由于缺乏專業(yè)的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套技術(shù)服務(wù)，使用效果也不如北方好。

2.3 科技投入及政策支持力度不足

江西省糧油作物以水稻和油菜為主，盡管花生產(chǎn)油量和經(jīng)濟(jì)效益明顯高于油菜，但由于其機(jī)械化生產(chǎn)水平低，生產(chǎn)季節(jié)與其他作物爭(zhēng)地爭(zhēng)時(shí)爭(zhēng)工，因而以小農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，種植面積徘徊不前而未引起各級(jí)政府及有關(guān)部門的足夠重視。目前，江西省花生機(jī)械化生產(chǎn)仍處于起步階段，研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、試驗(yàn)示范及推廣等方面均需要大量政策引導(dǎo)和資金投入。然而，全省發(fā)展花生機(jī)械化生產(chǎn)相關(guān)的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)和示范推廣科研立項(xiàng)甚少，經(jīng)費(fèi)支持明顯不足。

此外，缺乏必要的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼和保險(xiǎn)政策支持，也是制約花生規(guī)模化、機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。江西花生單位面積用種量大，占花生單產(chǎn)的10%左右，生產(chǎn)成本高；花生生產(chǎn)常受洪澇、干旱和連續(xù)陰雨天氣的影響，導(dǎo)致單產(chǎn)不穩(wěn)定，農(nóng)戶承受的自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)較大。

3 江西省花生機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展建議

3.1 加大投入，支持農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合關(guān)鍵技術(shù)研究

從國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展實(shí)踐來看，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合是實(shí)現(xiàn)花生生產(chǎn)機(jī)械化的必經(jīng)之路。一是支持花生栽培農(nóng)藝技術(shù)研究，根據(jù)江西省花生栽培現(xiàn)狀選育或引進(jìn)高產(chǎn)、高油，且適宜紅壤旱地花生機(jī)械化生產(chǎn)的，具有株型直立、結(jié)果范圍集中、果柄強(qiáng)度大、適收期長(zhǎng)等特征的花生品種。二是支持適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的種植制度研究，根據(jù)花生機(jī)械化栽培條件科學(xué)合理地制定花生種植制度，規(guī)范栽培方式，同一生產(chǎn)區(qū)盡可能統(tǒng)一栽培模式，如逐漸向壟作、寬窄行栽培方向統(tǒng)一。三是支持花生農(nóng)機(jī)設(shè)備改進(jìn)與研制，根據(jù)江西省花生產(chǎn)區(qū)的栽培特點(diǎn)，對(duì)引進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行改良，在實(shí)際生產(chǎn)過程中不斷優(yōu)化關(guān)鍵部件的結(jié)構(gòu)和參數(shù)，提高機(jī)械設(shè)備的可靠性和適應(yīng)性。

3.2 加強(qiáng)示范，鼓勵(lì)引導(dǎo)花生產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展

通過農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合關(guān)鍵技術(shù)在江西紅壤旱地花生栽培的示范推廣，不但可以進(jìn)一步完善花生機(jī)械化栽培的關(guān)鍵技術(shù)，還可推動(dòng)江西省花生規(guī)模化生產(chǎn)，提升效率，促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為加強(qiáng)成果技術(shù)的示范推廣，應(yīng)根據(jù)江西省花生生產(chǎn)區(qū)不同生產(chǎn)特點(diǎn)，明確相應(yīng)的花生機(jī)械化栽培技術(shù)，鼓勵(lì)適度規(guī)模化、集約化生產(chǎn)。充分結(jié)合江西省花生芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，加大機(jī)械化生產(chǎn)新技術(shù)示范基地建設(shè)，做好花生機(jī)械化生產(chǎn)示范工作，通過開展現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)、培訓(xùn)班等途徑，推動(dòng)江西省花生產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。

3.3 機(jī)制創(chuàng)新，激發(fā)新型經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)積極性

花生適應(yīng)性強(qiáng)、綜合利用效益高，可在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮重要作用。江西應(yīng)以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，出臺(tái)鼓勵(lì)基礎(chǔ)好、潛力大的產(chǎn)區(qū)加快花生機(jī)械化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的土地流轉(zhuǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套技術(shù)服務(wù)；探索產(chǎn)學(xué)研等部門相互支持配合，激發(fā)新型經(jīng)營(yíng)主體購(gòu)置花生專用農(nóng)機(jī)設(shè)備的積極性，鼓勵(lì)耕、種、管、收全程技術(shù)服務(wù)合作經(jīng)營(yíng)模式，共同推進(jìn)適宜江西紅壤、氣候特點(diǎn)的花生機(jī)械設(shè)備的自主創(chuàng)新、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)融合的花生產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的運(yùn)行。