舌尖中國里的菜 哪些人不能吃?

《舌尖上的中國》火了，里面介紹的大江南北眾多食材和烹制的主食菜肴也火了。可是，有些菜雖然好吃，但是也挑人，可別因為貪嘴壞了身體。快來根據(jù)自己的體質(zhì)選擇合適的食材吧！

火腿脾胃虛寒者不宜多吃

《舌尖上的中國》中介紹了金華火腿和諾鄧火腿。火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收。火腿肉性溫，味甘咸，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

點評：脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢．腹脹痞滿者忌食。

蝦醬皮膚病患者不宜食用

《舌尖上的中國》提到，“鄭祥興蝦鋪”是經(jīng)歷四代人的百年老店，一直穩(wěn)守香港大澳蝦膏蝦醬的領導地位。

點評：小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品即蝦醬。蝦醬含有蝦這種過敏源以及含鹽量在30%左右，故患有宿疾、過敏性疾病、腎病、高血壓的人及患有皮膚病的人需禁食。

烏魚子心血管糖尿病患者不宜食用

《舌尖上的中國》介紹：烏魚子是臺灣西南沿岸的特產(chǎn)，取烏魚卵腌制而成，它營養(yǎng)豐富，同時具有養(yǎng)血，通經(jīng)催乳，補脾，益腎，滋陰，調(diào)經(jīng)，止帶功效。

點評：烏魚子的鹽分高，心血管疾病、糖尿病及腎臟病患者應酌量食用。專家提醒，一般人不宜多吃，因為烏魚子的蠟質(zhì)含量高，人體不易消化吸收，建議吃個幾片嘗嘗風味就好，若攝食過量，容易造成拉肚子和嘔吐。