計量檢定校準工作在食品檢驗中的提升措施

安爾松

天津市武清區計量檢定所 天津 301700

近年來，食品安全問題頻發，人們對于食品檢驗工作也高度重視，并提出了明確的要求，在食品檢驗工作中，對相關的設備設施場進行計量檢定校準可以提升食品檢驗的準確度[1]。本文主要分析食品檢驗工作中，計量檢定校準工作質量提升的路徑，從而有效推動食品檢驗工作的進行。

1 計量檢定校準工作在食品檢驗中的重要性

對食品行業的計量檢定工作進行分析，由于其關系社會中千千萬萬家庭的穩定生活，影響了社會發展。為此，食品計量檢定工作對社會發展而言同樣起到了非常明顯的促進作用，需要利用相關的法律法規對其進行保護和約束。使用計量檢定校準工作為人們身體健康及生命安全提供保障，同時展現出了其社會性及廣泛性。為了確保原料搭配、生產工藝等達到國家標準要求，加強計量檢定校準工作非常重要[2]。

2 計量檢定校準分析

檢定校準在計量工作中非常必要，其結合盤值，確保計量器具的精確度。在測量的環節中追根溯源，確保數據的準確性。計量檢定簡稱為檢定，在食品檢測環節中，嚴格按照法定的要求與程序，并且出具檢定方案。計量檢定類型分類有五種，一是周期檢定，對使用過一段時間的計量器進行定期檢定。二是出廠檢定，結合制造器具的企業或者事業單位進行檢定。三是修后檢定，對修理后的計量器具在交付使用前進行檢定。四是進口檢定，對計量器具在海關放行后進行有關檢定。五是仲裁檢定，此類檢定方式是以仲裁為目的。

計量檢定方法分為兩種，一是整體檢定法，又叫綜合檢定法。主要采用計量基準和計量標準的方式完成，其優點在于非常簡練與可靠，求得的結果可以及時修正，在計量檢驗環節中，應增加計量次數，從而有效的降低誤差。整體檢定法也存在一定的缺點，如果受檢計量器不合格，那么計量工具在具體工作環節中就不能發揮有效的效果。二是單元檢定法，又叫部件檢定法。主要是結合檢定器具，提升其準確度，有效的減少誤差。通過計算求出總誤差，然后分析計量器具是否合格[3]。

3 食品檢驗中提升計量檢定工作質量的途徑

3.1 加大宣傳力度

在人們平時的生活中，計量檢定工作的應用非常廣，其在環境保護、農業生產等領域中非常普及，這項工作具有普適性特征，特別是在現代社會高速發展的今天，人們在生產活動中必然要通過檢定的方式，確定產品的質量。食品檢驗工作進程中采用計量檢定工作，確保食品的質量得到保障。因此，在此工作開展中國家和食品檢驗部門應通過宣傳的方式，確保此工作深入人心。工作人員要充分認識到這項工作的重要性，通過計量檢定方法的深入學習，充分掌握工作的內涵，才能確保工作順利開展與完成。

3.2 完善計量檢定器具的管理

計量檢定工作開展的環節中，要完善工作環境，對各類外界因素合理的控制，劑量檢定工作開展來說，對工作環境具有很高的要求。如果工作環境不符合要求，那么檢定結果就會不精確，因此在工作開展環節中應結合具體的規定完善工作環境，完善工作環境，免于外界環境的干擾。在工作環境控制的環節中，應對場地的溫度和濕度有效的控制。實驗室的溫度一般不超過23℃，濕度一般在50%左右。在日常環境管理中，要對周圍的環境進行關注，開展防塵和防噪音等工作，為工作的開展提供良好的環境。計量儀器要合理的使用，有效地維護和保養，才能使工作更好的推動食品檢驗工作開展，還要對所使用的儀器進行調節劑量檢定工作，使用的儀器是高精度儀器。因此，在使用環節中要定期的維護與保養，確保使用中的各類操作符合規范，因此在實際的操作環節應對。計量儀器正確的使用，有效的降低誤差的發生率，延長計量儀器的使用年限[4]。

3.3 合理實施計量檢定規程

在計量檢定開展環節中，要制定科學的檢定規程，結合特定的規程，開展食品計量檢定工作要融入檢定條件、計量性能和檢定方法等內容。在具體實施環節中要結合其規程，確保工作人員嚴格遵守各類程序[5-6]。

4 結語

食品檢驗工作開展環節中，計量檢定校準工作發揮的價值非常大，有助于提升食品檢驗的質量。因此，制定完善的規程，確保食品計量檢定人員在工作中有章可循，通過對器具的合理管理，確保在工作中有精準的器具加以保障，定期對器具進行維護和管理，完成器具的調試工作，切實滿足食品安全檢驗工作的整體要求，提升食品的質量。