農業“老產業”挺進新天地

文/ 毛鑫鑫 賈海寧 王偉

秋意漸涼，濱州市沾化區下洼鎮西孫村棗農丁太平，這幾天緊趕慢趕收完了棗樹上剩余不多的冬棗。20 畝的棗園里有12 畝種的是“沾冬2 號”?！斑@種棗細嫩多汁、皮薄肉脆，一斤就能賣到30 多元，還供不應求，一畝能掙5 萬多元。”丁太平樂呵呵地告訴記者。

種植冬棗，下洼鎮有著悠久的歷史。1984 年，這里發現了56 棵老冬棗樹珍稀資源。自那時起，冬棗產業開始發展，政府積極引導當地農民種植。“那時候覺著多種樹、多結棗，就能多掙錢?！?0 歲的丁太平從1993 年開始種棗，相比于在地里刨食，樹上結出的“致富果”讓他嘗到了甜頭。

于是，越來越多像丁太平一樣的棗農開始擴大種植規模。冬棗園里密集栽種，化肥、農藥大量使用，棗農們一味追求產量，粗放管理一度讓冬棗品質受到嚴重影響。丁太平回憶，產量上去了，價格卻不行了，一斤低到只能賣一兩元錢。

見不到效益怎么辦？幾年前，就在丁太平一籌莫展的時候，村里另一位棗農打開了他的思路。“種得多，不如種得好！”丁太平說，“人家一畝地收入比我多好幾倍，去‘取經’后才知道，他種的是沾化冬棗研究所推薦的‘沾冬2 號’這個新品種。”

如今，丁太平的棗園不僅換種了優良的冬棗品種，還用上了水肥一體化、太陽能殺蟲燈、誘蟲罐等先進的設備。經專家指導，他對果園進行了疏密間伐，一畝地里棗樹數量由原來的200棵減到了110棵，改善通風、透光等條件。同時限產提質，一個棗吊就留下幾個棗，過密的都要去掉?！艾F在這思想轉過來了，在以前可沒有這么干的。”

丁太平近30 年的種棗歷程，正是沾化冬棗產業升級發展的生動縮影。而在山東廣袤農村，不少地方有著特色鮮明的傳統優勢產業，但在長期發展過程中，有些面臨著品種老化、品質下降等困境。我省注重強化創新驅動，省農科院基本形成覆蓋全省優勢主導農業產業的技術支撐體系，各地也大力支持科研院所開展技術研發，為農業“老產業”發展增添新動力。

與此同時，有些產業由于結構單一、抗風險能力弱，效益不高，對農民增收的帶動力有限。難題該如何解？

“保鮮蒜儲存時間短、附加值較低，一個集裝箱柜子25 噸的保鮮蒜出口利潤也就幾千塊錢。企業加工成蒜片、蒜粉、蒜粒后，能儲藏兩年以上，碰上行情不好的時候還可以等等再賣，且利潤能比賣鮮蒜翻倍。而加工成黑蒜利潤更驚人，能賣到50 塊錢一斤?！鄙綎|鑫諾科技有限公司副總經理杜曉彬說。

金鄉有“世界蒜都”的美譽，常年種植大蒜70 萬畝。當地在創建國家現代農業產業園的過程中，建成了全國最大的大蒜及食品加工區——金鄉經濟開發區食品產業園，匯聚了包括鑫諾在內的眾多龍頭企業，年加工能力達120 萬噸。不少農民在農忙時種蒜、收蒜，農閑時變身工人，參與加工、銷售等其他產業環節，享受多重收益。

產業要發展，服務得跟上。在金鄉縣國際蒜都中心大數據中心，大蒜種植面積、倉儲、出口、行情等大蒜大數據一目了然，讓全縣大蒜貿易公司做起外貿生意來更加得心應手。不僅僅是全產業數據，金恒冷鏈物流、凱盛國際農產品物流園、國際大蒜交易市場……當地著力提檔升級現有的大蒜交易市場?！拔覀冃陆穗娮优馁u交易大廳、結算大廳，大蒜交易實行封閉式運營，全程電子‘刷卡’自動交易結算、電視監控、電子銀行結算等現代化服務系統已經上線，完成了線上線下交易的融合?！必撠焽H大蒜交易市場管理的山東蒜都農產品物流園有限公司總經理劉杰說，“二期還要建設2.4 萬噸冷鏈物流基地及大數據等配套服務商網?！?/p>

“生產+加工+物流+科技+服務”，金鄉實現一二三產深度融合。今年上半年，金鄉大蒜及其制品出口額同比增長100.33%。

放眼全省，包括金鄉產業園在內的國家現代農業產業園已創建7個，省級現代農業產業園已創建52個……各地把眼光放長，在做強“一產”的基礎上，不斷做優“二產”、做活“三產”，著力拓展產業發展空間，把“老產業”做成“大產業”，帶動農民增收致富奔小康。