越冬茬茄子種植技術要點

文/ 山東省棗莊市臺兒莊區農業局 趙士花

茄子是棗莊市臺兒莊區種植規模最大的設施蔬菜品種，并且主要以越冬茬茄子為主，常年種植面積在20000 畝左右。臺兒莊區土壤主要以砂姜黑土和潮褐土為主，土壤肥力基礎好，茄子常年畝產量在8000 千克左右。總結多年越冬茬茄子高產栽培經驗，提出越冬茬茄子種植技術如下：

一、基礎設施條件

1．日光溫室。選用優良棚型和設施材料，采用保溫、透光、抗風雪能力強的日光溫室；選擇多功能PO 膜、EVA 功能性棚膜等新型耐老化流滴性強的棚膜；選擇保溫效果好、防雨雪的保溫被。

2．水肥一體化設備。根據水源選擇一套適合的過濾器。臺兒莊區設施蔬菜種植基本都是井水，在棚外安裝一套離心過濾器，棚內安裝一套網式過濾器，施肥器選用文丘里。棚內支管選用PV 或PE 管，然后在種植行內鋪設一道微噴管或者每行種植行鋪設一道微滴灌進行微噴或微滴。如果用微噴，需要把地膜用80 厘米的鐵絲每30 厘米左右兩邊支撐起來，把微噴管放在膜下。如果用微滴，微滴灌直接放在膜下種植行上。

3．品種選擇。選擇優質、高產、抗病抗逆性強、耐低溫弱光、連續結果能力強、耐儲運、商品性好，適合市場需求的接穗品種。臺兒莊區大面積種植品種是765。

二、種植技術要點

（一）定植前準備

1．高溫悶棚。根據本地區特點，7 ～8 月進行高溫悶棚。每畝施各類畜禽糞便5000 ～8000 公斤，豆粕150 ～250 公斤，悶棚約一個月，可有效殺菌。

2．整地。每3 ～5 年深翻一次，深翻厚度一般要達到50 厘米，然后進行1 ～2 遍旋耕。如果土壤類型是砂姜黑土或者水稻土，就要再增加1 ～2 遍旋耕，保證30 厘米內的耕作層土壤耙細耙平。

3．基肥。畝施硫酸鉀型復合肥100 公斤、鈣鎂鋅肥75 ～100 公斤。

4．起壟標準。按行距1.5 米起壟，壟深30 厘米，1 壟雙行，株距、行距各50 厘米進行定植。

（二）定植技術

1．定植苗的準備。定植苗兩葉一心。

2．定植時間。根據臺兒莊區的氣候條件，越冬茬茄子的定植時間一般在8 月下旬至9 月上旬。

3．蘸根處理。為了預防立枯病、猝倒病、根腐病等土傳病害的發生，定植前用甲霜惡霉靈、普力克等農藥和生根劑（含氨基酸的水溶肥）進行蘸根。

4．定植時操作步驟。

（1）按照株距50 厘米的距離在線上做好標記，然后把線的一頭綁上小棍插進在種植行前端，根據線上的點按照“深栽淺埋”的原則進行定植。2 畝的日光溫室大約可以定植78 壟×2 行×22 棵/行=3432 棵茄子苗。

（2）將定植苗固定其中，覆蓋土壤，原則是“深栽淺埋”，土壤不要碰到嫁接口。

（三）定植后管理

1．開花坐果前管理。培育壯棵，最關鍵的就是定植后、開花坐果前的這1 個多月的時間內，要澆好水、劃好鋤，做到促控結合。

（1）澆水。①定植水。這一水一定要澆透。因為大水可以加速茄子苗根系與棚內土壤的結合，降低地溫，更有利于緩苗。②緩苗水。一般在定植后6 天左右澆灌，為了減小水溫與地溫的溫差，以免造成對根系的傷害，盡量在早晨7 點左右進行澆水。同時，水量不要過大，要比定植水小。除了定植水澆空水外，以后盡量不要澆空水，一般配施枯草芽孢桿菌和含氨基酸的水溶肥。③促棵水。這一水一般在緩苗水后15 天左右，也就是蔬菜定植后21～22 天左右澆灌。這次澆水的時間與水量和緩苗水一樣即可。目的是為了促棵，因為此時根系已深扎，植株也即將進入開花期，澆水促棵是為了提高蔬菜的坐果能力。具體澆水次數要根據天氣的變化和植株的長勢情況靈活掌握，確保做到茄子苗正常生長為宜。

（2）劃鋤。澆完緩苗水之后進行劃鋤，一般在定植后的第9 天左右進行第一次劃鋤，深度在5 厘米左右，主要是為了除草和引根下扎，但要注意盡量淺劃，已免碰到了嫁接口引起感染病蟲害。

第二次劃鋤在覆膜之前進行，也就是定植后的第20 天左右。這次劃鋤主要是為了鋤草，可以根據雜草的生長情況靈活掌握。

（3）覆地膜。根據地溫的溫度變化確定覆膜的時間，一般在定植后的20 天左右進行覆膜。為保證茄子秧在地膜下出來使地膜產生最小的撕裂口，用手在地膜下面把茄子葉子攥到一起再從上面掏上來。

2．開花坐果后管理。主要做到溫、光、水、肥、氣的統籌協調和整枝打岔等問題。

（1）溫濕度管理。茄子結果期，白天要求的溫度要達到30℃，30℃左右是茄子的適宜生長溫度，白天盡量靠近這樣一個目標去管理；晚上的溫度，凌晨最低溫度盡量不低于13℃，如果能達到14.15℃最好，白天溫度在28～30℃，這樣的溫度才能滿足茄子的生長要求。如果是晴天，盡量早揭晚蓋來延長棚內光照進入時間。即使天氣不好，只要棚內溫度不下降，就可以揭開棉被。在中午棚內溫度上升到31、32℃的時候，就可以打開防風扣，打開風口的目的是為了降溫，不讓溫度持續上升。

早晨還有一次排濕的過程，掀蓋之后待溫度慢慢上升，大約40 分鐘之后打開5～8 厘米的風口，主要是把棚內的濕度向外排一下，大約15 分鐘之后再關上。中午打開是為了降溫，上午到中午兩次開風口。

（2）水肥管理。隨著溫度越來越低，因為根系不斷有新根生出來，為了延長根的老化時間，能夠有更多的新根發出來，可以用一些甲殼素、海藻酸、魚蛋白等一類的有機營養。有機營養除了能夠補充有機營養之外，它還能夠誘發根系發新根，有機營養豐富對根部的一些有害菌也起到一些抑制作用。另一個就是土壤里面的一些有益微生物在繁殖的時候也需要大量的有機養分。

（3）整枝打岔。采用雙桿整枝，除主干外，再留第一花序下的一條側枝，使選苗的側枝與主干同樣生長，其他多級側枝可留1～2 個果后摘心（但對茄下的側枝等幼果坐住后再除）。門茄瞪眼時打掉基部3～4片葉，隨著植株的生長，逐漸打掉底層葉，有利于群體通風透光。

打叉工作在晴天的上午進行，下午或陰天打叉容易造成側枝的疤口易愈合,易感染病菌而發病。注意打叉時要留下1 厘米左右長的短茬,使疤口遠離主干,避免主干發病。茄子的老葉、發病嚴重的葉片及早打掉。葉柄的基部與主干連接處清理干凈，以免傷口感染病害。

三、病蟲害防治

（一）防治對象

危害茄子的主要病害有枯黃萎病、病毒病、灰霉病、葉霉病、疫病等；主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、薊馬等。

（二）防治策略

貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，優先采用農業、物理、生物防治，必要時采用化學防治。

1．農業防治。采取選用抗（耐）病蟲、優質、高產良種，合理輪作，清潔田園，深溝高畦，配方施肥等農藝措施。

2．物理防治。采用栽前高溫悶棚、曬種、溫燙浸種、防蟲網隔離栽培等物理措施。

3．化學防治。禁止使用高毒高殘留農藥，科學合理使用部分高效低毒低殘留化學農藥。