林業果樹種植技術及果品的質量安全分析

王曉偉

(江蘇省連云港市農業綜合行政執法支隊，江蘇 連云港 222001)

1 引言

連云港市農業經濟發展中，林果業占據著至關重要的地位。但是連云港市林果業種植仍存在一系列的問題，例如：過量施肥及農藥、成熟期較為集中等。在這種情況下，積極采取有效措施解決當前連云港市林果種植現存問題具有重要的現實意義。

2 連云港市林果種植價值概述

在連云港農業發展中，林果種植擁有非常高的價值。首先是經濟價值。林果種植作為連云港市農民收入的重要方式，通過開展規模化的種植，能夠為我市種植戶帶來較高的經濟收益，提高其生活質量，同時也能夠極大的促進我市經濟增長。其次是生態價值。在生態系統當中，林果業也起到了至關重要的作用。在過去的一段時間里，連云港市化工業、建筑業的快速發展給自然生態環境帶來了嚴重的破壞，植被面積不斷縮減，阻礙社會可持續發展。通過種植林果業，能夠極大地緩解生態系統壓力，改善自然生態環境。最后是美化價值。通過種植大量的林業果樹進而形成觀賞區，吸引大量的游客觀賞，從而也能夠促進連云港市采摘業、旅游業發展，最終達到美化和經濟雙贏的目的[1]。

3 連云港市林業果樹種植現狀分析

3.1 種植管理技術未普及，傳統種植技術缺乏科學性

連云港市林果種植管理技術亟待創新升級，土地資源、水源以及肥料得不到科學化的利用。不僅如此，傳統種植技術較為簡單，部分種植戶為了降低成本支出，在果樹生長處果實之后忽視保護工作，一旦遭受極端惡劣天氣、病蟲害，極易影響果實質量，嚴重的會導致絕產。

3.2 林業果樹種植環境不科學，選種不合理

林業果樹對于生長環境是有著著較高要求的。如果果園處于造紙廠、化工廠周邊，大量有毒有害氣體嚴重污染果實的生長。不僅如此，部分工廠存在亂排污水現象，果樹在吸收這些污染水后就會導致出現腐根等現象。此外，部分農戶存在選種工作不到位現象，導致果樹無法適應連云港市環境，進而降低產量及品質。這一系列問題均要足夠的重視起來。

3.3 果樹種植期過于集中，果品竟爭力低

大部分水果大多是同一時期上市，水果銷售競爭越來越激烈，導致部分水果不得不低價銷售，降低效益。這主要就是由于果樹的種植期過于集中所導致的，嚴重降低了果品的競爭力。要積極創新林果種植、培育技術，跨時間段進行種植，避免扎堆上市，提高水果銷售效益。

3.4 果品檢測標準不明確

調查分析發現，當前缺乏健全完善的果品質檢標準體系。現有檢測標準缺乏可操作性，檢測內容少，導致部分質量不達標的水果投入市場，危害消費者健康。因此在接下來的時間里連云港市要充分重視起對果品質量安全檢驗標準體系的完善工作，成立專門的質檢機構及質檢隊伍，為接下來質檢工作的開展打下良好的基礎，保障水果質量安全。

4 連云港市林業果樹種植技術要點及果品質量安全管理的對策

4.1 林果種植技術要點

4.1.1 選擇優良品種

種植果樹之前認真做好選種工作，這是保障種植產量及品質的重要舉措。在選苗的時候，應選擇根系發達現、株高、木質化程度高的果苗，同時要密切留意苗木表皮的發育狀況，選擇表皮光滑的幼苗，以便于更好地保障苗木成活率。

4.1.2 確定種植密度

種植密度是影響果樹生長的重要因素。因此要確保種植密度的合理性，充分結合果樹類別、環境等方面的需求，合理控制種植密度，避免出現密度大、密度小等問題，在避免浪費土地資源的同時，確保果樹水分、養分充足。與此同時，在果樹周邊可以適當的種植一些喜陰植物，以便于更好地刺激果樹生長。此外，要合理地控制好種植期，避免出現集中上市的現象[2]。

4.1.3 科學修剪整形

認真做好對果樹的修剪整形工作也是非常重要的。通過對果樹進行修剪整形，促使其按照預設的目標生長，能夠極大地提升果樹的美觀性。一般情況下，對于果樹的修剪整形可以分為兩個時期，首先是夏季，在這一時期主要是對幼苗、旺樹進行修剪，促使其更快的開花、結果。其次是休眠期，在這一時期主要是對常綠果樹進行修剪，防止剪口在越冬的時候受害，促使傷口更快愈合。

4.1.4 水肥管理

首先，是灌溉工作，應在萌芽開花期、幼果膨大期、果實生長期以及灌凍期4個階段展開灌溉工作，滿足果樹生長過程中對于水分的需求，提高果樹抗寒能力，促進其生長發育。其次，是肥料管理工作。對于果樹的施肥，主要可以分為2個階段展開，一是基肥，基肥主要以糞肥、餅肥以及作物秸稈等等有機肥為主，適用于果樹萌芽期，同時正在這一時期要配合使用適量的氮磷鉀等肥料。二是追肥，追肥主要以尿素、草木灰浸出液以及硼酸等肥料為主，在施肥的過程當中應選擇晴朗天氣早晨或者傍晚施肥，避免高溫，以便于更好地滿足果樹生長對于肥料的需求，提高果實產量及品質。

4.1.5 病蟲害防治

果樹在生長的過程當中往往會遭受病蟲害，嚴重影響產量及品質。因此要重視起病蟲害防治工作，在萌芽之前、落葉之后，在果樹上噴施石硫合劑，能夠起到良好的防治效果。與此同時，要做好對果樹的日常巡視工作，密切掌握果樹的健康狀況，條件允許的情況下，可以采取果樹下養雞模式，最終達到雙贏的目的。

4.2 果品質量安全管理對策

4.2.1 推廣科學的殺蟲技術

重視科學化殺蟲技術的推廣工作，避免出現藥物殘留等現象。要大力推廣色彩殺蟲技術、樹干涂白技術等等。以樹干涂白技術為例，具備較高的實用性及效果，并且成本較低。通過果樹干上涂抹石硫合劑，能夠極大的降低病蟲害的發生幾率[3]。此外，要制定完善的果品質量檢測體系，及時發現并處理問題果品，保障消費者健康。

4.2.2 配合政府部門加大對生態肥料的使用力度

要重視對生態肥料的使用宣傳力度，確保施肥的科學性與安全性以及合理性。首先，要盡可能地使用非化學類肥料，果樹在種植的過程當中，其影響因素是非常多的，例如天氣、土壤以及營養等因素。因此種植戶要充分結合不同果樹所生長的條件來合理的選擇微生物肥料。其次，要重視對無公害肥料的應用，例如：農家肥、綠肥等等，通過就地取材并對肥料進行加工，在保護土壤，增強效能的基礎之上，實現對自然生態環境的有效保護，保障果品產量及品質。

4.2.3 治理土壤環境

土壤環境是影響果樹生長以及果品質量的重要因素。因此全市廣大種植戶要認真做好對土壤環境的檢測及治理工作。以蘋果種植為例，應選擇沙土或者黏土，因此在種植之前應選擇適合的土地，并對土壤進行改良，施加充足的肥料及水分，密切監測空氣及水源變化，以便于更好的保障果樹的健康生長，提高果品產量及品質[4]。

4.2.4 進行套袋保護

為了更好地控制果品質量安全，有必要進行套袋保護，通過這樣的方式，能夠有效降低果品水分流失，以便于更好的儲存，受到更多消費者的歡迎。不僅如此，套袋保護還能夠避免害蟲的入侵以及農藥的污染，保障果品產量及品質，為連云港市種植戶帶來更高的效益。

5 結語

隨著連云港市林果業種植面積的不斷擴大，對果樹種植技術及果品質量提出了更高的要求。針對當前連云港市林果種植技術應用中所存在的一系列問題，要積極采取有效措施，通過做好上述幾個方面的工作，切實提高林果種植技術及果品質量安全管理水平，最終達到優質高產的目的，促進連云港市林果業良好發展。