金沙“太陽神鳥”元素在川菜餐具中的設計應用

陳美竹 ,梅 敏, 單 寧,付鄭文 ,廖名揚

(四川旅游學院，四川 成都 610000)

1 金沙文化與“太陽神鳥”

在對古蜀國進行考古的歷史進程中，金沙遺址是在三星堆之后又一個相當重要的發現。它不僅代表著古蜀國輝煌燦爛的文明成果，同時也繼承并發展著三星堆文化。金沙遺址的相關文化極為多彩且燦爛，在此所出土的文物也相當豐富，多至3000多余件，最具有自身特色的是其中的30余件的金器皿，同時在這30余件的金器中最為獨特的就是四鳥繞日金飾，其也被稱作為“太陽神鳥”。

出土于金沙遺址的“太陽神鳥”金飾極具象征意義，其以四鳥繞日為造型進行展示，從中可以顯示出在古蜀國時期有關于對太陽、月亮、鳥類、象牙以及相關宗教的崇拜，具有一定的神話色彩和象征意義，不僅如此，在“太陽神鳥”金飾中也體現了非常豐富的科學內涵，其中反映了金沙文化當中有關于歷法等相關的科學知識，從中也能看出古蜀時期的人們所使用的歷法等相關科學是有關聯的。

2 太陽神鳥符號的開發價值以及開發現狀

成都市政府非常重視對金沙太陽神鳥符號的設計以及文化價值品牌的打造。成都政府為了讓外界加深對金沙遺址尤其是“太陽神鳥”符號的印象，不斷對其進行形象包裝，非常重視對金沙遺址的宣傳工作。在2009年春節，第一屆金沙太陽節在成都開幕，與此同時相關部門和人員非常重視這次的旅游旺季，其讓古蜀國的燦爛歷史能夠再次重現的同時，也在很大程度上帶動了成都的經濟增長，增加成都在世界范圍程度上的關注度[1]。

目前太陽神鳥逐漸成為成都的標志性符號之一，其作為符號，不僅揭示了古人對自然界以及其內心世界兩個層面的的探索，同時也滿足了現代人對于古人世界的好奇之心和探索之情。目前關于對不同區域在文化上以及歷史上的地位和特征的相關研究，對不同區域其自身的發展，都有著非常重要的意義。因此在設計界中，也越來越重視對中國傳統文化的運用。太陽神鳥符號作為一個具有特別意味的傳統符號，囊括古今，體現了中華傳統文化的博大精深和獨特魅力，太陽神鳥符號不僅當選為中國的文化遺產標志，同時在新的時代也把其推向了一個新的高度，尋找到越來越多的新的出路[2]。

3 餐具設計其文化表現的重要性

3.1 菜品不斷發展推動的需要

在對現代餐飲行業進行了解的過程中，發現隨著人們生活水平的不斷提高，對菜品以及餐具的要求也越來越高，目前已經有很大部分的高端餐廳在餐具的選擇上都以定制為主，主要是以廚師對菜品的理解來進行對餐具的定制。由此可以發現，隨著菜品的不斷創新和發展，對于餐具的設計要求也越來越高，二者有著非常密切的聯系[3]。

3.2 川菜拓展海外市場的重要選擇

眾所周知，川菜的發展腳步聞名國際，如何進一步拓展川菜在海外的市場，實現川菜更大一步的跨越式發展，越來越成為相關行業的目標和理想。隨著經濟全球化的發展，世界各個國家的發展也開始愈來愈趨于同質化，進而加大各個地域的特色和樣貌符號越來越引起大家的重視。俗話說：“民族的就是世界的”，越具有獨特風格的符號就越能受到人們的歡迎。所以如果把川菜的餐具加以特色化，在走向世界的同時，也能夠加大中華文化在國際上的傳播，加強自身的影響力[4，5]。

4 太陽神鳥元素在現代餐具中的應用

4.1 太陽神鳥符號形態在現代餐具中的應用

太陽神鳥的符號標志在構成上對太陽神鳥的金箔飾的原型進行了較為完整的采用，整體構圖非常嚴謹，造型簡潔流暢。太陽神鳥的構圖是非常圓滿和美好的，就像是人們仰望著藍天，所看到的美好視角，浩瀚無垠的天空中的內容是很多的，雨雪、雷電、星辰、霓虹等，給觀者留下非常豐富的想象空間。符號中的飛鳥是禽鳥中唯一能夠飛翔的鳥，它們圍繞的那輪火焰代表著太陽，飛鳥帶著太陽飛翔在無邊界的天空之中，讓人充滿遐想和話題。在餐具設計中，把太陽神鳥元素加之運用，采用多種不同的技術方式來對其的魅力進行展示，太陽神鳥元素可以讓整個餐具充滿神秘開闊、意味深長以及旺盛生命力的格調，在體現中華傳統文化的同時也能夠頗具現代感。太陽神鳥象征著光明，在古蜀人所生活的年代里，太陽象征著滿滿的能量和光明，在現代餐具的相關設計中，如果想讓設計感更個性化，那么以抽象的方式再現經典是一個非常巧妙的方法，對經典的再現是離不開和傳統文化的聯結的。太陽神鳥作為傳統元素，其象征意義和所體現的旺盛的生命力都展示了非凡的魅力，將其在現代餐具上加以設計和應用，會給人帶來一種和諧包容、光明有力的品質。

4.2 太陽神鳥符號色彩在現代餐具中的應用

在對現代餐具進行設計的過程中，是離不開圖文以及色彩相互結合的，其中色彩在設計的過程中處于較為關鍵的位置，不同的色彩給人們視覺上的沖擊力也是不同的，進而會產生不同的心理影響以及感染力。從全球的角度來看，不同的民族以及不同的國家在色彩方面的審美以及認知都是有所不同的，由此能夠一直流傳下來的傳統的色彩顯得更為珍貴，其源遠流長的原因也一定是其來源有跡可循。太陽神鳥符號作為傳統的元素，在色彩上的搭配主要以一輪大紅色的太陽、正中間黑色的飛鳥、四團金黃色的火焰和十二朵火焰花圍繞四周組成，非常規整也極具對稱的美感，紅、黑、黃，這樣的色彩搭配不僅具有傳統文化的韻味，而且也符合目前市場經濟下的審美趨向。

4.3 太陽神鳥符號在現代餐具中的多元化發展

在科技水平迅猛發展的當今社會，現代餐具的設計上甚至是更多的產品設計也需要融入全球化的發展大潮。隨著人們經濟條件和生活水平的不斷提高，傳統意義上對餐具設計的意義已經不能滿足現代人們在生活方面的需要了。進而需要進行思考，如何讓傳統意義上的餐具設計能夠更好地走進現代人們的生活當中，因此在考慮到對燦爛傳統文化繼承發揚的同時，在設計的過程中也需要對國外的創新技術進行借鑒結合，才能夠更好地“以我為主，為我所用”，設計出更受歡迎的現代餐具。太陽神鳥符號作為傳統元素，在與現代餐具進行結合的設計過程當中，需要從技術方面、材料方面、情感方面以及外觀設計方面等綜合的角度來進行全面考慮。注重物質性、審美性與精神性3個方面的結合，要追求太陽神鳥符號在現代餐具中的融合設計，形成現代與傳統相互結合的和諧風格。例如可以與現代的一些理念進行結合，比如“綠色自然”等，讓傳統的元素也能夠適應現代社會的發展和變化，與時俱進，和諧共融，更體現人性化的設計原則。

5 結語

在經濟全球化不斷發展的大背景下，對現代餐具的設計提出了更高的要求，金沙遺址的“太陽神鳥”元素寓意美好，象征著生命、光明以及和諧包容的精神，相信通過全方位、多元化的方式對“太陽神鳥”元素和現代餐具進行設計和結合，川菜文化一定會在世界之林中留下更加瑰麗的身影。