數字出版推動非物質文化遺產的傳承保護與發展

沈奕嵐

（江蘇鳳凰電子音像出版社，江蘇南京 210009）

0.引言

明代，科學家宋應星在《天工開物·黃金》中詳細記載了黃金開采、冶煉、打箔、貼金的工藝流程。載曰：“凡金箔每金七厘（七分）造方寸金一千片，粘鋪物面，可蓋縱橫三尺。凡造金箔，既成薄片后，包入烏金紙內，竭力揮椎成……凡紙內打成箔后，先用硝熟貓皮繃急為小方板，又鋪線香灰撒墁皮上，取出烏金紙內箔，覆于其上，鈍刀界畫成方寸。口中屏息，手執輕杖，唾濕而挑起，夾于小紙之中[1]?！边@是我國較早見諸文字的金箔技藝描述。

現如今傳統的手工勞作方式正在被現代科技取代，傳統的金箔鍛制技藝不斷遭到打箔機器的排擠，金箔的衍生品也有了替代，導致手工金箔的市場日益縮小，金箔鍛制技藝后繼乏人，面臨著失傳的危險。

對金箔鍛制技藝的搶救和保護已經刻不容緩，最有效的方法就是運用數字媒體技術對珍貴且具有歷史價值的非物質文化遺產進行真實、系統和全面的記錄，我社策劃制作的《金色非遺——中國南京金箔鍛制技藝》項目，采用數字化技術全方位展現南京金箔鍛制技藝，打造最為全面的中國南京金箔鍛制技藝數字出版物。將傳統手工技術數字化能夠推動非物質文化遺產的傳承保護與發展。從前期項目的策劃立項到收集大量資料，采用數字化手段全面、系統的記錄了南京金箔鍛制技藝,其內容包括南京金箔鍛制技藝的歷史沿革、發展情況還有金箔鍛制技藝的工具、材料、工藝流程、傳承情況等。素材收集完畢后進行整理分類，請相關專家學者研討論證，最后進行編輯加工、集結成冊、出版發行，數字出版工作將傳統出版變得更為真實可觸，使得原本只依靠口口相傳瀕臨消失的非物質文化遺產規范化、文字化、科學化、數字化推動了非物質文化遺產的傳承保護與發展。

1.數字出版也需要進行資料搜集并進行論證

《金色非遺—中國南京金箔鍛制技藝》全方位展示南京金箔鍛制技藝、傳承寶貴的非物質文化遺產，內容包括南京金箔鍛制技藝的發展情況、歷史沿革，以及金箔鍛制技藝的材料、工具、工藝流程、傳承情況等。在策劃時就需了解非遺項目基本信息、金箔鍛制技藝材料、工具制作方法、工藝流程、技藝特色、風格流派、典型作品或成品、師徒傳承、金箔成品的生產與售賣、查詢文獻資料、走訪相關機構、了解續存以及保護情況。

目前，有關南京金箔的研究專著僅有兩本。一本是管秋惠所著的《南京金箔》[2]，這本書詳細的介紹了南京金箔發展的源頭、歷史進程、各時期的運用情況以及鍛造工藝等方面，同時作者也對南京地區金箔產業的分布情況和制造廠家進行了統計和歸類，做了詳細的分析。另外一本有關南京金箔的專著是管秋惠所著《南京金箔鍛制技藝》[3]，該書是南京非物質文化遺產叢書中的一本，重點介紹了南京金箔這項被列入“國家級非物質文化遺產代表作品錄”的項目的情況，主要包括歷史篇、技藝篇、文化篇、傳承篇4 大部分。

除了專著以外，一些工業類、非遺類或地方史志類書籍也會對南京金箔及其鍛制技藝有所涉及。南京市地方志編纂委員會所編的《南京二輕工業志》[4]中就有一個單元專門介紹南京的金箔、金線相關的制作工藝方面的內容。王慧芬編寫的《江蘇省第一批國家級非物質文化》[5]一書，南京市文化局、南京市政協文史（學習）委員會、南京市地方志編纂委員會辦公室編寫的《南京非物質文化遺產集萃》[6]一書都介紹了南京金箔鍛制技藝與其傳承情況，也都著重介紹了南京金箔在南京的地位。

在整個資料搜集過程中，共查閱文獻資料310 余部總文字量超百萬字，采訪藝人20 余位，整理口述歷史文字8 萬余字；大量采集錄音、錄像、圖片等真實有效的素材。為了全方位展現南京金箔鍛制技藝復原傳統鍛制記憶，資料采集過程完成了金箔鍛制十二道流程以及衍生產品真金線十二道制作技藝的數字采集；完成金箔工具3D 掃描，詳細記錄尺寸規格。除了結合圖文聲像等多媒體方式，還利用最先進的科學技術對傳統工藝進行數字化呈現，展現南京金箔鍛制技藝全貌，為今后研究和使用提供有效依據；并請專人編劇、配音員配音、高清特效后期制作完成金箔鍛制技藝綜述片、金箔鍛制技藝宣傳片各一部。

依照計劃，編輯與專家每天就采集完的數據進行總結，定期進行數據審核，把控數據質量和實施情況，并根據上一期采集進展情況表進行采集內容和時間調整控制，保證在計劃內保質保量完成采集任務。根據項目的采集對象、場景、事件和數字化采集需求，設計構建配套的數據邏輯關系及存儲體系，并對已采集和處理數據進行分類存儲。邏輯關系和存儲體系已基本構建完成后，形成以采集對象為單位的12 個大類別，分別包含該類別所需采集的音頻、視頻、圖像等各類數據，現所收集的素材形成了目前最為完整的金箔鍛造技藝的非物質文化遺產資料庫。

2.數字出版需要專業支撐和實力保障

2.1 編委團隊與專家顧問參與資料的梳理研究

資料收集完畢，編輯請到相關編委團隊與專家顧問對收集的資料進行梳理研究，去蕪存菁。團隊成員在非物質文化遺產保護和傳承上經驗豐富，相關課題有：《南京非物質文化產品開發與包裝創新實踐》《論中國古代造物的藝術人文觀》等。特別邀請長期研究中國民間美術、古代生產工具和生活用品史的民俗學家、文化遺產研究專家作為顧問。

2.2 專業的制作團隊用數字化手段全方位展示項目

制作方面，《金色非遺——中國南京金箔鍛制技藝》項目請到江蘇省重點實驗室——“數字媒體”實驗室參與制作?！皵底置襟w”實驗室隸屬金陵科技學院數字媒體系，該系名列數字媒體藝術全國前十強，被授予“江蘇省實驗示范基地”“省藝術創意與技術服務基地”。

2.3 專業的出版團隊保障編輯出版工作的開展

我社擁有先進的技術設備和高素質的編輯制作隊伍，是國內最早從事電子音像出版、數字化網絡產品開發以及運營的高科技出版社之一。堅持從實際出發，突出特色抓精品，已完成50 多個國家重點出版物出版規劃項目，多次被評為“國家文化出口重點單位”和“國家重點出版規劃出版工作先進單位”。

3.非物質文化遺產的數字化利于產業分析

3.1 金箔產業發展優勢

編輯聽取專家意見后進行了系統的分析。首先，從生產要素來看，金箔制造企業屬于勞動密集型企業，我國勞動力資源十分豐富，人力成本相對較低。其次，從市場需求看，金箔在古代主要用于屋宇貼金、日常裝飾等，隨著社會的不斷發展，人民生活水平的日益提高，金箔的用途也日漸廣泛，在食品、藥品、化妝品、日用品甚至人民幣防偽等方面起到了重要的作用。再者，從精神文化發展來看，我國文化事業和文化產業蓬勃發展、人民精神文化生活不斷豐富，日益增長的精神需求使得我國已經具備了大力發展民族文化產業的基礎。按照馬斯洛的需求層次理論，文化需求是高層次的需求，對其需求是隨著收入的增加逐步遞增的。到2020 年年底，我國將全面建成小康社會，人民群眾消費結構將發生重大變化，基本生活必需品的消費支出占比將會縮小，而教育文娛等文化類消費支出所占比將會增大。有理由相信，隨著金箔衍生產品的不斷研制和開發，以金箔鍛制技藝傳播推廣為目的的技藝體驗旅游必將受到越來越多的消費者的青睞。

3.2 金箔產業發展劣勢

非物質文化遺產代表的金箔鍛制技藝，在高速發展的今天也面臨著傳承發力的局面。就目前情況分析，南京金箔行業存有四大問題。

（1）產業工人老齡化，存在著人才斷檔的問題。如今的金箔的生產依舊采取手工制作，屬于勞動密集型產業，目前大部分從業者已超過40 歲，缺乏青壯年，員工年齡結構不合理，眾多金箔企業已經出現從業人數萎縮，整個金箔行業后續發展乏力，急需解決勞動力老齡化的窘況。（2）由于金箔利潤微薄，無法大力投入技術改造?，F在，金箔代加工的利潤已不足以應對連年上漲的黃金成本和人員開支，造成眾多金箔企業已在持平貨虧損的生死線上徘徊，這必將無法支撐后續技術改造，使得產品質量得不到提升，整個產業無法得到良性發展。（3）金箔行業內惡性競爭。金箔行業的小眾化、生存空間的狹小，使得各企業之間業務競爭日趨激烈，更有惡性競爭的趨勢，各企業之間的互相壓價，進一步壓縮了金箔行業的生存空間，一度造成金箔價格遠遠不能體現出黃金的價值，不僅沒有發揮出產業聚集地的便利，更沒有發揮出產業規?；膬瀯?。（4）已有的金箔產品附加值低。相對于其他行業而言，金箔行業屬于小產品、小市場，金箔產品需依托其他產品才能體現自身價值，整體的利潤空間明顯低于二次加工的附加值，處于商業金字塔的底層?，F如今，國際市場交易的金箔絕大部分是來自中國南京，但由于缺乏品牌意識，一直沒有打造出一個中國品牌，淪為國外采購商的原料來源和代加工基地。

放眼國內，國內其他地區的金箔產業的問題與南京金箔產業情況小異大同。金箔產業整體科技含量不高，導致文化產品附加值較低，整個產業還沒有形成完整閉合的產業鏈。大多數企業銷售能力弱需依靠中間商銷售，只能賺取少部分利潤，使自身處于產業鏈的低價值層。中間商的存在還導致價格的不穩定，市場秩序混亂等一系列問題。金箔行業發展沒有明確的方向，缺少品牌意識、產品特色不鮮明，對金箔衍生品開發的深度和廣度都尚有欠缺。目前，金箔企業現還屬于工業和農業型產業，向服務業的延伸的程度不夠，更有待向觀光工業轉化。現如今，雖然人民群眾精神需求日益增長，文化消費占比不斷提高，但是金箔文化并不普及，人們對金箔的認識只限于傳統的貼金，導致金箔產品的市場價值遠遠低于其實際經濟價值。再者，我國雖然地大物博人口眾多，但金箔產業是小眾的技術性專業人才稀缺。金箔產品的研發、管理、創作、制作都缺乏熟悉行業的專業人才。

4.遠瞻非物質文化發展的戰略選擇

金箔產業主要是兩個方面：箔類原材料，箔類深加工產品。針對南京金箔行業未來幾年的發展，主要提出以下設想：

（1）要穩定箔類產品的生產和市場，提升箔類產品的銷售價格，讓大家從競爭走向合作，改變行業惡性競爭的現狀，賣出南京金箔的工藝價值；（2）解決市場競爭的另一個出路是開拓金箔產品的市場應用領域。隨著國家經濟的發展、社會消費水平的提高和人民群眾對先進文化產品的需求。加大設計和研發的投入，將傳統金箔工藝與當今文化需求發展相結合，開發出滿足人民群眾審美品質的產品，從而擴大市場。

資料的收集、現狀的分析、未來的展望都是為非物質文化遺產的發展戰略樹立科學依據。以南京金產業情況淺談我國金箔行業的發展前景。首先，需要培育重點龍頭企業，扶持龍頭企業，以其為業內標桿，促進行業安穩有序發展，重點培育其他企業。其次，一方面，政府應當給予企業土地政策的優惠，使企業把有限的流動資金用在技術提升和產品生產上，支持企業做強做大，另一方面需要加強對行業的監管力度，推動企業有序良性競爭，嚴懲惡意非法競爭，為企業發展提供強有力的后盾。再者，通過企業聯合與合作發展等方式，走標準化、規模化、集約化、國際化的生產售發展的道路，逐步達到規范質量標準、共享先進技術、創立商標品牌、不斷開拓市場的目標。通過龍頭企業連接市場，帶動其他企業與市場的往來，促進整體產業能夠穩定、高效、可持續發展。最后，急需建立非物質文化遺產文化研究機構?？诳谙鄠鳎质窒嗍诘慕鸩懼萍妓囯S著傳統手工藝人的老去，這門古老的手工藝正面臨失傳，而金箔背后的傳統文化和中國人的工匠精神更將會消失在歷史長河中。因此，建立金箔文化的研究機構，深入的研究非物質文化遺產的歷史起源，對于非物質文化遺產未來的發展是很有必要的。

5.數字出版推動非物質文化遺產的傳承保護與發展

南京金箔鍛制技藝自2006 年列入首批國家級非物質文化遺產名錄以來，不僅獲得了地方政府的高度重視，而且也引起了社會廣泛關注。《金色非遺——中國南京金箔鍛制技藝》利用數字媒體技術對非物質文化遺產進行傳承記錄，完整地整理、收集、記錄金箔鍛制技藝的信息，突破傳統文字傳承所不能達到的展示要求與保真效果，更為安全和長久地保護與傳承這些彌足珍貴的非物質文化遺產，增加人們對金箔鍛制技藝的了解，培養藝術情操，同時激發非物質文化的發展活力，提高對非物質文化遺產保護的學術研究水平。項目現與南京市非物質文化遺產辦公室等單位溝通，將該出版物作為南京城市文化的標志和象征，制作成為旅游、外宣產品。最終真正實現，數字出版推動非物質文化遺產的傳承保護與發展。