采野菜

余璟

我喜歡野菜，主要緣于我父親。父親是一名家傳老中醫，我家里開有藥鋪，在家的后面有一片蔥郁的小山，那里是父親開辟的一個藥園種植基地。在我的記憶中，父親在那里種植了好多藥材，牡丹、芍藥、桔梗、砂仁、板藍根、穿心蓮，等等，應有盡有。不知父親從哪兒找來那么多的藥材種子，凡是能在那種條件下生長的藥材，父親都把它種上了，而且都長得蓬蓬勃勃，一年四季花開不斷，藥園就像一個美麗精致的花園一樣。父親經常帶著徒弟們去藥園，每年夏天，父親還要帶著他們上華鎣山或者東山去采藥，一采就是十天半個月。

有一天，我不經意從父親的書柜里翻出一本叫《本草》的綠色塑料封皮的厚厚的小書，打開看，書里面對每一種藥物除了有文字介紹以外，還對這種藥物的莖、葉、花、果、根等都配有彩色畫圖，我頓時眼前一亮，當時正在讀小學的我如獲至寶，偷偷把它放進了自己的書包里，沒事就把它拿出來看著玩，就像看課外書一樣。由此，認識了很多植物名稱，并知道了數十種野菜名。

我學會吃野菜也得益于父親。一次，家里來客人了，父親從藥園里掐回來一把土人參的幼苗交給母親，說：“用它氽湯吧，很不錯的！”母親用懷疑的口氣反問道：“這不是你治病用的藥材嗎？這能做菜吃呀？”父親肯定地說：“沒問題，你試一下就知道了。”吃飯的時候，一缽綠茵茵、滑溜溜、香噴噴的小菜肉片湯剛端上桌不久，就被席上的人搶得精光。父親說：“這種土人參的幼苗做菜不僅清香爽潤，而且還具有健脾益氣、補肺止咳的功效，是一種很好的藥材和食材。……