適宜浙南地區的番茄嫁接砧木篩選

王克磊 蘇世聞 朱隆靜 陳先知 徐堅

摘? ? 要：為篩選適宜浙南地區嫁接的優質番茄砧木，以‘浙砧1號‘浙砧7號‘金鉆‘坂砧4種材料為砧木，以‘甌繡201番茄為接穗，以‘甌繡201番茄自根苗為對照（CK），研究了不同砧木嫁接對番茄成活率、生長發育、產量及品質的影響。結果表明：‘浙砧1號砧木嫁接番茄成活率最高，‘浙砧7號砧木最低;‘浙砧1號砧木嫁接縮短植株節間長，降低植株高度，顯著提高了番茄單果質量;各砧木嫁接均提高了番茄果實維生素C含量，但可溶性固形物含量下降;‘浙砧1號‘金鉆‘坂砧砧木嫁接植株產量分別較CK提高了13.23%、7.10%和2.15%，而‘浙砧7號砧木嫁接產量卻下降了9.12%。從4種砧木的綜合表現來看，‘浙砧1號砧木在溫州地區更具有較好的適應性。

關鍵詞：番茄;嫁接;砧木;產量;品質

中圖分類號：S641.2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2020）09-073-04

Abstract： To screen high-quality tomato rootstocks suitable for grafting in southern Zhejiang， ‘Zhezhen 1‘Zhezhen 7‘Jinzuan and ‘Banzhen were used as rootstocks， ‘Ouxiu 201 was used as scion and self-rooted tomato seedlings was used as control （CK）in this study， the effects of different rootstocks on survival rate， growth， yield and quality of tomato were investigated. The results showed that the survival rate of grafted tomato on ‘Zhezhen 1 rootstock was the highest， and ‘Zhezhen 7 rootstock was the lowest. ‘Zhezhen 1 rootstock grafting shortened the length of internode， decreased the height of plant and significantly increased the single fruit weight. The content of Vitamin C was increased and the content of soluble solids of the fruit was decreased after grafting. Compared with CK， the yields of grafted plants of ‘Zhezhen 1‘Jinzuan and ‘Banzhen rootstocks were increased by 13.23%， 7.10% and 2.15%， respectively， while that of ‘Zhezhen 7 rootstock was decreased by 9.12%. In conclusion， ‘Zhezhen 1' rootstock exhibited better adaptability in this area.

Key words： Tomato; Grafting; Rootstock; Yield; Quality

番茄是浙南地區設施越冬栽培的主要蔬菜作物之一，面積已突破3 000 hm2，有著非常穩定的產業基礎。近年來隨著設施番茄栽培面積的擴大，連作障礙、番茄青枯病及設施土壤鹽漬化等問題日益突出[1]，嚴重制約了番茄產業的發展與提升。目前，選用高抗砧木進行嫁接栽培可有效防治番茄土傳病害、克服設施番茄連作障礙，對于本地區番茄產業的健康發展及環境保護有重要的現實意義。相關研究表明，采用適宜的砧木嫁接對蔬菜產量、品質的提升有促進作用[2-4]。而不適宜的砧木嫁接則嫁接成活率較低，抑制植株的生長[5]。但是關于嫁接對植株生長、品質的影響報道也不盡一致。研究表明，嫁接可提高番茄干物質含量，但維生素C含量與對照相比有高有低[6];托魯巴姆嫁接降低了番茄生長勢和產量，但提高了果實品質[7]。因此，篩選親和力好、抗病抗逆性強、優質豐產及適宜本地氣候條件的砧木至關重要。目前相關報道多集中在嫁接苗期試驗效果的反饋方面[8]，而對于整個生育期砧木/接穗協同生長及果實產量品質性狀影響的研究還相對缺乏。為此本試驗通過不同番茄砧木品種進行嫁接，通過調查嫁接成活率、生長勢、產量及品質等多方面因素，以篩選出適于浙南地區使用的優質番茄砧木，為番茄生產提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2018年8月至2019年3月在溫州種子種苗科技園連棟大棚內進行。供試接穗番茄品種為‘甌繡201，由溫州市農科院蔬菜所選育。所用砧木及來源見表1（均為番茄本砧）。試驗所用大棚為6連棟鍍鋅鋼管裝配式大棚，單棟大棚長度60 m，寬度8 m，前茬作物為黃瓜。

表1 番茄砧木及來源

[砧木 來源 浙砧1號 浙江省農業科學研究院（中國） 浙砧7號 浙江省農業科學研究院（中國） 坂砧 坂田公司（日本） 金鉆 臺灣京豐公司（中國） ]

1.2 試驗設計

接穗于2018年8月5日播種，砧木于8月1日播種，9月6日采用套管嫁接，9月21日進行定植。試驗以‘甌繡201番茄自根苗為對照（CK），采用隨機區組排列，每個處理3次重復，每小區面積為33.6 m2，畦溝寬1.2 m，株距0.4 m，每小區定植140株，采用雙行定植，單稈整枝方式。定植前每667 m2施用1 000 kg有機肥和100 kg復合肥。

1.3 測定項目

1.3.1 嫁接苗成活率 嫁接14 d后統計嫁接成活率，嫁接成活率=嫁接成活的株數/總嫁接株數×100%。

1.3.2 植株生育期調查 每個處理隨機選取10株對始花期、始收期、定植-始收時間（d）等生育期指標進行調查。

1.3.3 植株長勢及產量 在番茄植株第5檔果時打頂，每個處理隨機選取5株進行植株長勢測定。株高采用卷尺測量根莖結合處到生長點的長度;莖粗采用電子數顯游標卡尺測量，測量部位為嫁接結合部上1 cm處的粗度;節間長采用直尺測量植株第3～第7節的長度并取平均值。果實開始成熟時，按小區設置及時采收，并統計整個采收期內的果實產量。

1.3.4 果實性狀及品質 每個處理選取第3穗果實進行果形指數與品質測定。果形指數為縱徑與橫徑的比值，用數顯游標卡尺分別測定果實縱徑和橫徑;維生素C含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定[9];葡萄糖和果糖含量采用高效液相色譜測定[10];可溶性固形物含量采用手持式折光儀測定[9]。

1.4 數據處理

數據采用Excel 2007及SPSS 19.0軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同砧木嫁接親和性比較

從表2中看出，‘浙砧1號砧木嫁接成活率最高，為71.95%;其次是‘金鉆砧木，嫁接成活率為71.44%;‘浙砧7號砧木嫁接苗成活率最低，為65.09%。從定植成活率來看，‘浙砧1號砧木的嫁接苗定植成活率為81.96%;其次為‘坂砧砧木嫁接苗，定植成活率為80.71%;‘浙砧7號砧木的嫁接苗定植成活率最低，為77.56%。從砧木的嫁接成活率與定植成活率來看，‘浙砧1號砧木表現優于其他砧木。

2.2 不同砧木嫁接對番茄開花坐果的影響

從嫁接苗的生育周期來看（表3），各砧木嫁接苗的始花期基本一致，‘浙砧7號與‘坂砧砧木較其他砧木提早1 d。‘浙砧1號砧木的嫁接苗定植-始收時間與CK一樣，均為110 d，較其他砧木提早5 d。不同砧木嫁接苗平均單果質量差異顯著，‘浙砧1號與‘金鉆砧木顯著高于CK，分別較CK提高10.19%和7.10%，‘浙砧7號砧木的嫁接苗平均單果質量顯著低于CK，較CK降低13.89%。各砧木嫁接苗的平均結果數與CK差異不顯著。

2.3 不同砧木嫁接對番茄苗生長的影響

從表4可以看出，‘坂砧砧木的番茄嫁接苗植株最高，為186.40 cm，顯著高于CK與其他砧木，‘浙砧1號砧木的番茄嫁接苗株高顯著低于CK。各砧木嫁接苗的莖粗差異不顯著。節間長以‘坂砧砧木的最大，顯著高于其他砧木。各砧木的番茄嫁接苗葉片數和初花節位差異不顯著，但均顯著低于CK。

2.4 不同砧木嫁接對番茄果實品質的影響

不同砧木嫁接對番茄果實品質的影響如表5所示。各砧木嫁接苗與自根苗相比，果形指數無顯著差異，但對于果實品質則有不同影響。CK的果實維生素C含量顯著低于其他砧木，以‘金鉆砧木的維生素C含量最高，其次是‘浙砧1號與‘浙砧7號，且與其他砧木間差異顯著。‘坂砧砧木葡萄糖含量最高，且與其他砧木差異顯著，以‘浙砧1號砧木含量最低。CK和‘坂砧砧木的果糖含量最高，與其他砧木差異顯著。可溶性固形物含量以CK最高，顯著高于其他砧木，‘坂砧砧木及‘浙砧7號砧木差異不顯著，但與其他2個砧木間差異顯著。

2.5 不同砧木嫁接對番茄產量的影響

從表6來看，小區平均產量以‘浙砧1號砧木最高，其次為‘金鉆砧木，最低為‘浙砧7號砧木，且不同砧木間差異顯著。‘浙砧1號砧木、‘坂砧砧木、‘金鉆砧木的產量分別較CK提高13.23%、2.15%、7.10%，而‘浙砧7號則較CK降低9.12%。

3 討論與結論

優良砧木不僅要求嫁接成活率高，還要求對作物生長、產量和品質等方面有良好的影響。嫁接成活率是反映嫁接親和性的重要指標，親和性越好，則嫁接成活率就會越高。從本試驗結果來看，‘浙砧1號砧木的嫁接成活率較高，說明與接穗的嫁接親和性較好。荊子桓等[11]發現‘立新1號砧木嫁接番茄后，植株株高、莖粗和葉片數均減少。本試驗研究結果表明，嫁接后番茄植株變矮，葉片數減少，植株初花節位降低，這一點與前人研究結果基本一致。對嫁接番茄產量構成的相關性分析表明，單株產量與單株果數和單穗產量呈顯著正相關，嫁接通過提高單株果數和單穗產量來提高番茄植株的單株產量[12]。本研究發現，與CK相比，‘浙砧1號砧木與‘金鉆砧木提高了番茄植株的單果質量和單株結果數，進而提高了總產量，而‘浙砧7號砧木則降低了單果質量，引起產量下降，表明該砧木不適于作為本地區的嫁接砧木。

嫁接是否能提高番茄品質則有不同報道。茄屬砧木嫁接降低了番茄果實的可溶性糖、可溶性固形物含量，而提高了可滴定酸含量[13]。羅愛華等發現番茄嫁接苗的可溶性糖、維生素C含量顯著高于自根苗[14]。也有報道表明砧木嫁接對番茄果實品質無影響[15-16]。本試驗結果表明，不同砧木嫁接對番茄果實品質的影響不同。嫁接后番茄果實維生素C含量均顯著提高，葡萄糖含量除‘坂砧高于CK外，其他砧木均低于CK，但可溶性固形物含量與CK相比卻顯著下降，而果糖含量則是有升有降，更說明了不同砧木嫁接對番茄果實品質的影響有差異。

從嫁接成活率、植株生長及產量等方面來綜合評價，在所試驗的4個砧木中，‘浙砧1號更有優勢，在本地區具有較好的推廣前景。

參考文獻

[1] 鄭康，程菲，別之龍. 不同嫁接方法對番茄嫁接工效和嫁接苗種苗質量的影響[J].長江蔬菜，2019（2）：20-24.

[2] 呂衛光，張春蘭，袁飛，等. 嫁接減輕設施黃瓜連作障礙機制初探[J].華北農學報，2000（S1）：153-156.

[3] 周寶利，姜荷. 茄子嫁接栽培效果和抗病增產機制的研究進展[J].中國蔬菜，2001（4）：52-54.

[4] 高方勝，王磊，徐坤. 砧木與嫁接番茄產量品質關系的綜合評價[J].中國農業科學，2014，47（3）：605-612.

[5] 張子學，侯喜林，范進展. 3種茄科蔬菜相互嫁接的綜合效應探討[J].南京農業大學學報，2003， 26（2）：16-19.

[6] 吳紹軍，孟佳麗，王夏雯，等. 托魯巴姆嫁接對番茄生長、產量和品質的影響[J].福建農業學報，2019，34（2）：192-197.

[7] 劉德興，荊鑫，焦娟，等. 嫁接對番茄產量、品質及耐鹽性影響的綜合評價[J].園藝學報，2017，44（6）：1094-1104.

[8] 莫豪葵，秦東，劉春長，等. 番茄不同砧木嫁接親和性與共生性研究[J].現代農業科技，2013（22）：65-66.

[9] 李合生.植物生理生化實驗原理和技術[M].北京：高等教育出版社，2000.

[10] 周遠明，徐坤，王倩文. 超高效液相色譜-串聯質譜法測定蔬菜中葡萄糖、果糖、蔗糖及山梨醇含量[J].化學與生物工程，2019，36（3）：66-68.

[11] 荊子桓，王先裕，趙漢卿，等. 茄子砧木嫁接對櫻桃番茄生長勢、果實品質與萼片形態的影響[J].北方園藝，2016（21）：23-27.

[12] 孫麗麗，徐揚，郭世榮，等. 不同砧木嫁接對番茄成活率、生長及果實品質的影響[J]. 南京農業大學學報，2014，37（5）：55-62.

[13] 羅愛華，李文甲，任輝麗，等. 茄子砧木嫁接番茄對生長發育特性及產量品質的影響[J].黑龍江農業科學，2017（7）：45-48.

[14] 潛宗偉，陳海麗，崔彥玲. 異屬砧木嫁接對茄子和番茄生長、產量及品質的影響[J]. 湖北農業科學，2017，56（4）：697-701.

[15] 王漢榮，茹水江，王連平，等. 嫁接防治番茄青枯病的研究[J].浙江農業學報，2009，21（3）：283-287.

[16] 壽偉林，董文其，陳杰，等. 砧木品種和嫁接方法對番茄生長發育及光合特性的影響[J].浙江農業學報，2004，16（3）：136-138.