炸罍子

李丹崖

罍，是流行于中國商朝到春秋時期的一種大型盛酒器具，一般用于祭祀和存放酒。罍，也是一種兼具審美價值和娛樂價值的器皿。古人多宴飲，在宴會上，用勺子舀酒而飲，飲而能歌。但是，興致來了，就沒有那么文質彬彬了，往往拿著罍一飲而盡，尤為暢快瀟灑。故而，在明代宋濂所著的《看松庵記》中有這樣的句子：“令人愛玩忘倦，兼之可琴可奕，可挈樽罍而飲。”

一座罍，請允許我用“座”這個詞，因為罍的容量太大了，依照安徽壽縣戰國古墓出土的罍來看，其高30厘米，口徑23.5厘米，腹圍124厘米，可見容量之大。

罍上多銘文，或紋飾，一般刻的是云紋，又稱之為“云雷之象”，外面多以黃金飾之，足見其華貴程度非同一般。因此，酒席之上，一定是相當上檔次的客人來了，方能請出罍。

朋友來了有好酒，酒逢知己千杯少，這時候，罍就不能老老實實呈于酒席之上了，常常被舉起或挪移。唐朝人寫有如下詩句：“此情偏耐醉，難遣酒罍閑。”這份感情，太值得大喝特喝了，怎么喝都喝不醉，酒罍也閑不下來，一會兒被喝空，一會兒被裝滿，如此往復。

情到深處難以抑制，酒到酣處定要舉罍。

喝酒，喝到把酒壇子都端起來了，這是何等氣魄，讓人覺得這個人非常豪爽，值得深交。

如今，在安徽北部乃至整個安徽地區，罍被重拾。尤其是今年，在馬云“云火鍋之約”的宴席上，安徽女孩王琪端著罍子，向馬云先生敬酒，這一舉止，曰“炸罍子”，尤見安徽人的胸懷和待人接物的氣魄。

現如今，酒桌上的罍子，多半是很大的酒杯，已經不再拘泥于罍的器型是否標準，罍的容量是否足量。喝到興頭上，拎著分酒器或酒壺，壺底朝天，喝完了，還要把壺倒扣在腦袋上，以示自己喝得干干凈凈。

罍這個字，從造字結構上來看，也很有意思，上面是三個“田”字，下面是一個“缶”，把很多田地里種植的莊稼，都放在這樣一座器皿中，既表達了酒的尊貴，因為很多糧食才能釀一罍酒，又表達了中國人顆粒歸倉的儲蓄和存放習俗。儲存了那么久的糧食，陳了那么久的酒都拿出來給客人喝，能不激動嗎？動情之處，“炸罍子”是在所難免了。但是，我們切莫逞匹夫之勇，要知道貪杯傷身。